In Mexico is het gebruikelijk om ‘proofcho’ (proh-veh-choh) te zeggen voordat je aan een maaltijd begint of wanneer je binnenkomt of verlaat de aanwezigheid van iemand die aan het eten is.

Provecho komt van het woord aprovechar, wat betekent ‘er het beste van maken’. Een diepere betekenis van proofcho is ‘het verlangen uiten dat iets nuttig of handig is voor de gezondheid of het welzijn van iemand, vaak gericht tot degenen die eten of drinken’. Het is gelijk aan het Engelse “eet smakelijk!” of het Franse “bon appétit!”

Mexicaans Spaans maakt veelvuldig gebruik van verkleinende achtervoegsels zoals -ito / ita om genegenheid aan te duiden. Proevecho wordt dus “proofchito” (proh-veh-cheeh-toh).

Dit woord wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse cultuur. Je hoort het op kantoor als je een snelle hap eet. Je hoort het in een restaurant als andere gasten langs je tafel komen terwijl je aan het eten bent of weggaat. Je hoort het op een plein of een andere openbare plek, wanneer een vreemdeling bij je in de buurt gaat zitten terwijl je ergens aan snackt.

Het is heel gemakkelijk om te wennen aan dit mooie enkele woord dat onmetelijke goodwill voor een maaltijd. Als iemand je “proofcho” wenst, reageer je onmiddellijk met een “Gracias, igualmente” (grah-seeh-yahs, eeh-gwahl-mehn-teh) wat betekent “bedankt, hetzelfde aan jou.”

Wanneer iemand in je aanwezigheid kondigt aan dat ze gaan eten, je wenst ze van tevoren “buen proofcho” (bwehn proh-veh-choh). Als je iemand hardop hoort boeren, wens je hem een ‘proofcho’ voor een goede spijsvertering.

Houd hier rekening mee de volgende keer dat je naar Mexico reist. Elke keer dat je de aandacht trekt van iemand die eet, is het of de persoon is een vreemde of niet, vergeet dan niet ‘proofcho’ te zeggen. Het voelt heel fijn.

En nu, hier is een mooi nummer voor je: Titanium Geniet en blijf bezoeken 🙂

Tot ziens 🙂