Salie, (Salvia officinalis), ook wel gewone salie of tuinsalie genoemd, aromatisch kruid van de muntfamilie (Lamiaceae) gekweekt om zijn scherpe bladeren. Salie komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en wordt vers of gedroogd als smaakstof in veel voedingsmiddelen gebruikt, met name in vullingen voor gevogelte en varkensvlees en in worsten. Sommige soorten worden ook gekweekt als sierteelt vanwege hun aantrekkelijke bladeren en bloemen. Verschillende andere soorten van het geslacht Salvia staan ook bekend als salie.

Salie is een vaste plant en wordt ongeveer 60 cm hoog. De ovale bladeren zijn ruw of gerimpeld en meestal donzig; de kleur varieert van grijsgroen tot witachtig groen, en sommige variëteiten zijn bont. De bloemen worden gedragen in spikes en hebben buisvormige bloemkronen met twee lippen die aantrekkelijk zijn voor een verscheidenheid aan bestuivers, waaronder bijen, vlinders en kolibries. De bloemen kunnen paars, roze, wit of rood zijn en produceren nootjesvruchten.

Salie heeft licht stimulerende eigenschappen; thee gebrouwen van de bladeren wordt al eeuwenlang als tonicum gebruikt. In het middeleeuwse Europa werd gedacht dat salie de herinnering versterkte en wijsheid bevorderde. Het gehalte aan etherische olie van salie varieert tot ongeveer 2,5 procent; de belangrijkste componenten zijn thujon en borneol.