De keuken van El Salvador is rijk en gevarieerd. Dit Latijns-Amerikaanse land wordt geflankeerd door de Stille Oceaan in het zuiden, Guatemala in het noordwesten en Honduras in het noorden en oosten – dit alles resulteert in een kleurrijke en smaakvolle keuken.

Maïs is een belangrijk gewas en vindt natuurlijk zijn weg in veel gerechten, samen met rijst, bonen en tomaten. U vindt er tal van zeevruchten, tropisch fruit, vlees en verfrissende dranken om u goed gevoed te houden tijdens uw reizen.

Hieronder vindt u een overzicht van de Salvadoraanse keuken en enkele van de traditionele gerechten die u wilt proberen .

Wat is het populairste eten in El Salvador?

Heerlijke pupusas – Salvadoraanse masa-maïsmeelkoekjes gevuld met kaas en diverse andere dingen en geserveerd met een koolsla genaamd curtido. Bij Tlaloc, een Salvadoraans-Mexicaans restaurant in Athene, Georgia, waar de Latijns-Amerikaanse eetgelegenheden wedijveren met (overtreffen?) Die van het naburige en veel grotere Atlanta (via @hassiotis) #Zagat #Atlanta

Een bericht gedeeld door Zagat (@zagat) op 14 september 2015 om 9.44 uur PDT

Zonder twijfel zijn pupusas het populairste gerecht in El Salvador: dikke maïstortilla’s gevuld met vlees, kaas of bonen.

Pupusa’s zijn positief verslavend en vormen een geweldig aperitief. Ze worden meestal geserveerd met een koolsalade die bekend staat als curtido en een tomatensalsa.

Andere traditionele Salvadoraanse gerechten

Ik heb 200 Salvadoraanse tamales vandaag. Ik vergeet altijd hoe moeilijk het is om ze te maken. Ik ben moe? Hice 200 tamales ahora. Estoy muerta del cansancio? #tamales #salvadorantamales

Een bericht gedeeld door bery (@beririana) op 8 juli 2017 om 14:50 PDT

Tamales zijn een soort gestoomde knoedel gemaakt van maïsdeeg met een vleesvulling. In tegenstelling tot Mexicaanse tamales, die in maïsschillen zijn gewikkeld, worden de tamales in El Salvador in bananenbladeren gewikkeld.

Sopa de pata

Je kunt niet over Salvadoraanse gerechten praten zonder sopa te noemen de pata Deze hartige soep bevat een scala aan groenten gekookt met koeienpoten en pens. Het is het perfecte tegengif tegen verkoudheid of kater.

Pasteles

“Pasteles de Pollo con Vegetales” platillo tradicional # salvadoreño # pastelessalvadoreños #mamiskitchenworcester

Een bericht gedeeld door Mami “s Kitchen (@mamiskitchenworcester) op 30 mei 2018 om 8:17 uur PDT

Pasteles zijn gefrituurde deegzakjes gevuld met vlees. Dit heerlijke hartige gebakje staat ook bekend als empanadas in andere Latijns-Amerikaanse landen.

Yuca Frita

Yuca frita con chicharrón acompañado con curtido y salsa Traditioneel Salvadoraans gerecht! Gebakken cassave met gebakken varkensvlees, geserveerd met ingelegde slaw en milde salsa • • • #yucafrita #yucafritaconchicharron #salvadoranfood #salvadorianfood #salvadoriancuisine #latino #cultural #foodpics #foodporn #ncfoodie #ncfoodpics #trianglefoodies #ncfoodtrucks #nceats #instafood #instagood #foodgram #foosye #foosyefied

Een bericht gedeeld door Poblanos Tacos a nd More (@poblanostacos) op 10 februari 2018 om 13:05 uur PST

Een heerlijk bijgerecht gemaakt van gefrituurde yuca. Het is een fantastisch aperitief als het wordt geserveerd met chicharrones (gebakken varkensschillen).

Ensalada

Una ensalada Salvadoreña !! #salvadoranensalada #bombay

Een bericht gedeeld door GERALDMENENDEZ (@ gerald.menendez) op 7 juli 2013 om 10:59 uur PDT

De naam van deze drank vertaalt zich naar salade. Het is echter een zoete drank bereid met een mengsel van fruit. Het is verfrissend en een leuke manier om je te vullen met fruit voor vandaag.

Salvadoraanse desserts

Mmmmm … la quesadilla Salvadoreña, beschikbare video en mi blog, link via mi perfil. ? ☕️ # quesadillasalvadoreña #pandulce #postres #cocinando #comidatipica #postreslatinos #foodblogger #baking #salvadoranfood #elsalvador #latinfood #madewithlove

Een bericht gedeeld door Lorena Castillo (@recetasdonalorena) op 18 oktober 2017 om 5 uur : 50pm PDT

Laat je niet misleiden door de naam, want dit is eigenlijk een cake. Het wordt bereid met verse kaas, eieren, boter, melk en bloem.

Tres Leches

¿Te resistirías a nuestra Torta Tres Leches? #tresleches #lecheria #yitascake #deliciosa # postres #frios #divino #exquisito #paladar #anzoategui #treslechescake #porcion

Een bericht gedeeld door Yita “s Cake CA Lecheria (@yitascake) op 6 juni 2018 om 12.30 uur PDT

Een smaakvolle, sponsachtige cake gedrenkt in een verrukkelijke mix van drie verschillende soorten melk: volle melk, gecondenseerde melk en koffiemelk.

Hongerig naar meer?

Ontdek de keuken van Ethiopië.

Volg Fine Dining Lovers op Facebook