Dit Shish Tawook, (شيش طاووق) recept is een zeer populair Midden-Oosters Kip Kabob-gerecht, en zal een van je favoriete gerechten worden. naar kip kabob recept. Het is gemarineerd met heerlijke kruiden en yoghurt om het meest sappige recept voor gegrilde kip naar voren te brengen.

WAT IS SHISH TAWOOK, (شيش طاووق)?

Shish Tawook is een van de meest populaire recepten in Libanon. Waar je ook eet, er staat Shish Tawook op het menu. Shish Tawook wordt ook veel geserveerd in Turkije en veel landen over de hele wereld. Shish betekent “spies” in het Turks en men gelooft dat het gerecht daar vandaan komt. Het is erg gezond, koolhydraatarm en rijk aan eiwitten.

HOE MAAK JE DE SHISH TAWOOK?

Er zijn veel variaties op het maken van de Shish Tawook. De meeste mensen snijden de kip gewoon in blokjes en marineren met traditionele heerlijke kruiden, yoghurt, citroensap en knoflook. Ze worden vervolgens op een spies geplaatst om te grillen. Ik bereid de mijne echter net even anders voor. De beste manier om de Shish Tawook te krijgen, is door hem op een houtskoolgrill te grillen. Het brengt de beste smaken van dit recept naar voren. Sommigen grillen ze in de oven, wat ook goed is. Mijn schoonmoeder legt ze soms gewoon in een ovenpan en grilt ze in de oven zonder ze zelfs maar aan de spies te doen. Het werkt allemaal!

MARINEREN:

Ik begin altijd met het in blokjes snijden en marineren van de kip. Ik raad je ten zeerste aan om kip-tenders voor dit recept te gebruiken. Het is zoveel beter dan gewone kipfilets, als je die mogelijkheid hebt. Het is ook belangrijk dat je ze ongeveer 2-4 uur marineert voor het beste resultaat. Je kunt ze ook de avond ervoor marineren. De kip komt super mals, sappig en smaakvol. Als je echter haast hebt, kun je ze toch meteen klaarmaken.

Deze marinade kan lang mee 2-3 dagen in je koelkast. Dus als je een grotere batch wilt maken en er dagelijks wat wilt grillen, is dat prima. Ik heb een kant-en-klare Shish Tawook Spice gebruikt omdat ik die bij de hand heb. Ik gebruik een merk genaamd SHAN. heb een enorme verzameling verbazingwekkende verschillende kruiden waar ik absoluut dol op ben. Je kunt het ook online vinden op amazon of in een andere winkel in Middles Eastern om je heen. Als ik het kruid niet bij de hand heb, gebruik ik het Shish Tawook Spice-recept hieronder. opnemen in de receptenkaart.

GRILLEN:

Leg de gemarineerde kip op de spiesjes. U kunt extra groenten toevoegen, zoals uien of paprika. Je kunt ook wat courgettestukjes gebruiken als je wilt en ze tegelijkertijd grillen. Meestal gebruiken we alleen uien en paprika. Deze keer heb ik er geen toegevoegd en heb ik ook een binnengrill gebruikt om ze te grillen omdat het buiten koud is.

KANTEN DIE BIJ DEZE SCHAAL KUNNEN KOPPELEN?

Bijna iedereen die ik ken, paren de Shish Tawook met traditionele knoflookpasta en hummus. Het wordt ook geserveerd met Fattouch of Tabbouleh Salad die ik hopelijk binnenkort op mijn blog zal plaatsen. Je kunt het ook serveren met een simpele salade met verse groenten en een citroensapdressing zoals ik op de foto deed. Ik serveerde de mijne ook met Quinoa, wat een gezondere koolhydraatoptie is. De meeste restaurants of families bereiden een traditionele vermicellirijst uit het Midden-Oosten om samen met dit gerecht te serveren. Sommigen geven gewoon de voorkeur aan frites of Libanese pittige aardappelen (Batata Harra, بطاطا حارة). Het kan ook worden bereid als sandwich met pitabroodje. Je kunt “bij geen van de opties fout gaan.

Ik hoop dat je probeert en geniet van deze Shish Tawook, (شيش طاووق) recept met uw gezin! Omdat het een gezond gerecht is, kunt u deze kipspiesjes ook grillen als maaltijdbereiding. Tag me alsjeblieft op mijn INSTAGRAM zodat ik je heerlijke recreatie kan zien! Probeer het, beoordeel het, deel het! Xoxo …

ANDERE RECEPTEN DIE JE MOGELIJK LIEFST:

Libanese pittige aardappelen (Batata Harra)

Libanese linzensoep

Zoet en Chili Garnalen Roerbak

Shish Tawook

Shish Tawook, (شيش طاووق) recept is een zeer populair Midden-Oosters Kip Kabob-gerecht dat over de hele wereld wordt geserveerd. Het is gezond en eiwitrijk.

0 van 0 stemmen

Pin afdrukken

Cursus: Entree

Keuken: Libanees

Voorbereidingstijd: 12 uur 58 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Totale tijd: 12 uur 58 minuten

Porties: 8-10 spiesjes

Calorieën: 228kcal

Auteur: Mariam E.

Ingrediënten

• ▢ 2 lbs. kipfilet of borstblokjes in stukjes van 1,5 inch
• ▢ in blokjes gesneden uien optioneel
• ▢ in blokjes gesneden paprika optioneel

MARINADE:

• ▢ 3 el. citroensap
• ▢ 1 kopje volle melk yoghurt gewoon en niet-Grieks
• ▢ 2 eetlepels. knoflook fijngehakt
• ▢ 1/4 kopje olijfolie, groente of koolzaad
• ▢ 1 theelepel. zout
• ▢ 2 el. ketchup
• ▢ 1,5 eetl. tomatenpuree
• ▢ 4 eetlepels. Shish Tawook Spice

OPMERKING:

Als je geen Shish Tawook-specerij hebt, voeg dan toe:

• ▢ 1 theelepel. 7 kruiden kunnen alle kruiden vervangen
• ▢ 1/2 theelepel. cayennepeper
• ▢ 1 theelepel. zwarte peper
• ▢ 1/2 theelepel. oregano
• ▢ 1 theelepel. paprika extra

Instructies

• Snijd de kipfilet of taarten in blokjes van 1,5 inch.
• Voeg de marinade-ingrediënten toe. Meng om goed te coaten en laat 2-4 uur marineren als de tijd het toelaat.
• Zet de kipspiesjes in elkaar en gril ze aan elke kant 4-5 minuten.
• Serveer met voorgestelde kanten.

Voeding

Portie: 1 g | Calorieën: 228kcal | Koolhydraten: 14,1 g | Eiwit: 23g | Vetten: 8,8 g | Verzadigd vet: 1,7 g | Natrium: 320 mg | Suiker: 4,3 g

Heeft u dit recept gemaakt? Tag me vandaag! Tag me op Instagram @cookinwithmima of tag #cookinwithmima