Dus je hebt gehoord over Swai-vissen, maar je weet niet zeker wat het is, en waarom is er zoveel controverse rond het?

Swai-vissen

Lees verder om alles te weten te komen over deze vis, en of het gezond of ethisch is om hem te eten in dit uitgebreide artikel over Swai-vis.

Hoogtepunten

• Wilde Swai is een bedreigde diersoort vanwege agressieve overbevissing
• De meerderheid van de Swai-vis op de markt is afkomstig van grootschalige viskwekerijen
• De Swai-vis is ook bekend bij een grote verscheidenheid aan namen, waaronder Vietnamese meerval iriserende haai, basa, sutchi, tra of pangasius hypophthalmus
• De kweek van en handel met Swai-vis is ecologisch controversieel
• Het is misschien niet zo maak een vis schoon zoals eerder geclaimd
• Het is erg goedkoop

Overzicht van de Swai Fish

Aangezien vis tegenwoordig een van de meest geprefereerde producten is toe te voegen aan de dagelijkse voeding, evenals het feit dat Swai fis h is geadverteerd als een goedkope en gezonde vis om te eten, meer mensen wenden zich er toe en vullen hun dagelijkse maaltijden aan. Maar er is nogal wat controverse en vragen rond Swai-vissen geweest, inclusief of het echt de gezondheidsvoordelen van andere vissen heeft en of het veilig is om het te eten.

Over het algemeen is Swai-vis aangenaam proeverij en is veel betaalbaarder dan andere visproducten die op de markt verkrijgbaar zijn.

Deze vis wordt typisch geïmporteerd uit Vietnam en is de laatste twee decennia steeds populairder geworden omdat mensen met veel meer gezonder eten gaan eten. van vis en gezonde verse eiwitten en produceren in plaats van bewerkte voedingsmiddelen te eten.

Aangezien in het wild gevangen vis meestal uitstekende bronnen is, rijk aan gezonde Omega 3-vetten en spieropbouwende eiwitten, zijn ze populaire toevoegingen aan de dagelijkse menu van gezondheidsbewuste mensen. Maar het probleem is dat aan de meeste van deze producten een behoorlijk prijskaartje hangt.

Swai-vis is een betaalbare optie die op de markt wordt aangeboden voor ongeveer $ 2 per pond, wat slechts een fragment is van de prijs van andere in het wild gevangen vis. En hier komt een van de meest controversiële aspecten van het kopen en consumeren van Swai-vis, het feit dat deze vis niet wild is, maar wordt geproduceerd in overvolle viskwekerijen. In feite is de wilde Swai-vis een bedreigde diersoort vanwege overbevissing.

Wat is Swai-vis en waar komt hij eigenlijk vandaan?

Zoals hierboven vermeld in de hoogtepunten, is Swai-vis slechts een van de namen van deze vissoort. Het is de algemene naam van een soort meerval afkomstig uit Zuidoost-Azië en draagt de wetenschappelijke naam van Pangasianodon hypophthalmus.

Tegenwoordig, als gevolg van agressieve overbevissing in de regio, zijn wilde Swai-vissen bijna uitgestorven. In plaats daarvan is Vietnam begonnen met het op grote schaal kweken van Swai-vis in grote, maar overbevolkte viskwekerijen en deze naar de VS en de rest van de wereld te exporteren. Hoewel het op grote schaal op de markt wordt gebracht als in de rivier gekweekte vis, wordt de Swai vaak gekweekt in viskwekerijen in de omgeving. Het probleem is niet alleen vanwege de onmenselijke behandeling van de vissen in de overvolle kwekerijen, maar ook het feit dat de viskwekerijen in die regio’s niet gereguleerd zijn en niet voldoen aan de gezondheidsvoorschriften die we gewend zijn en die we voelen veilig mee.

Er wordt beweerd dat de huidige productie van Swai-vis in de Mekongdelta in Vietnam een van de grootste zoetwaterviskwekerijen ter wereld is.

Eerder werd Swai geïmporteerd en verkocht in de VS als een soort meerval, maar na een wet die in 2003 door de FDA is aangenomen, kan deze vis tegenwoordig niet als meerval worden aangeduid en geëtiketteerd, en kan alleen Amerikaanse meerval als meerval worden bestempeld.

Toch is Swai vandaag de zesde meest populaire vis in de VS volgens de Amerikaanse National Oceanic and Atmospheric Administration.

Het is een feit dat in sommige staten waar de handel in meervallen een grote industrie is, zoals Louisiana , Alabama of Mississippi, is de import en verkoop van Swai-vis illegaal.

Voedingswaarde van Swa ik vis

Over het algemeen is het eten van vis de afgelopen decennia zo populair geworden vanwege alle voedingsstoffen, de magere eiwitten en de gezonde omega 3-vetten die erin zitten.

Swai-vis heeft een eiwitgehalte dat vergelijkbaar is met dat van andere vissen, maar het bevat niet zoveel omega-3 goede vetten.

Een portie rauwe Swai-vis van 120 ml bevat:

• 70 calorieën
• 15 g eiwitten
• 5 g vet
• 11 mg omega-3 vetzuren
• 45 g cholesterol
• 0 g koolhydraten
• 350 mg natrium
• 14 % van de ADH van niacine
• 19% van de ADH van vitamine B12
• 26% van de ADH van selenium

Ter vergelijking, de dezelfde portie rauwe zalm bevat:

• 24 g proteïne
• 1.200 – 1.300 mg omega-3 vet

En dezelfde portie van rauwe Amerikaanse meervallen bevat:

• 15 g proteïne
• 100-250 mg omega-3 vetzuren
• natrium: 350 mg

Zoals je kunt zien, is Swai een geweldige bron van niacine en vitamine B12, maar de hoeveelheden kunnen variëren afhankelijk van wat de vis heeft gekregen. Ook kan de natriumwaarde toenemen, afhankelijk van of er additieven aan het vlees zijn toegevoegd om het tijdens het transport vochtig te houden.

Aangezien Swai-vissen geen erg gezonde voeding hebben en de in de fabriek gekweekte vissen worden gevoerd met GGO-soja, zemelen, koolzaad en bijproducten van vis, je kunt verwachten dat de voedingswaarden van deze vissoort niet zo gezond zijn als andere wilde of gekweekte vis.

Toch biedt het wel een redelijke hoeveelheid proteïne maar minimale hoeveelheden van het gezonde omega-3 vet. Het draagt voornamelijk bij aan de opname van niacine, selenium en vitamine B12.

Is Swai-vis veilig en ethisch om te eten of moet je het vermijden?

De Swai-vis heeft wit vlees met een schilferige textuur waardoor hij perfect is om te bakken, grillen of grillen. Het heeft een milde smaak en is een populaire keuze voor mensen die niet van de zilte smaak van vis houden. Het neemt zelfs gemakkelijk de smaak over van de andere ingrediënten waarmee u kookt.

Maar aangezien deze vis in de VS niet langer als een meerval wordt beschouwd, is hij niet onderworpen aan dezelfde inspecties en voorschriften als andere geïmporteerde meervallen zijn dat wel.

Dit is een groot gezondheidsrisico, omdat antibiotica die in de VS zijn verboden vaak in overvloed worden aangetroffen in de Swai-vis die uit Vietnam wordt geïmporteerd. Er zijn ook gevallen geweest waarin schadelijke bacteriën zoals E. coli werden gevonden in de Swai.

Gelukkig ondergaan ze inspecties en moeten ze aan bepaalde gezondheidseisen voldoen wanneer ze in de VS worden geïmporteerd, maar de experts hier zijn er niet zeker van of de Zuid-Aziatische visproducenten zich evenzeer zorgen maken over de watervervuiling als die in de VS.

Er was een geval in 2016 toen meer dan 25.000 lbs. van Swai-filets werden teruggeroepen nadat ze in Aldi-winkels in het hele land waren verkocht omdat ze niet voldeden aan de federale inspectievereisten.

Het grootste probleem met Swai-vis is ongetwijfeld het feit dat het niet wild is, maar het is boerderij geproduceerd. Dit zorgt ervoor dat de vissen in de overvolle kwekerijen in nood verkeren en dus zwakker en vatbaarder worden voor verschillende ziekten.

Helaas is het gebruik van antibiotica de gemakkelijkste en goedkoopste manier om zieke vissen te behandelen. En je raadt het al – deze antibiotica worden uiteindelijk ingenomen door jou en de andere mensen die Swai-vis eten.

Een ander probleem met fabrieksgekweekte vis is het feit dat ze worden gevoerd met vismeel dat bestaat uit maïs, granen evenals kleine wilde vis die in grote hoeveelheden uit de rivieren wordt gevist, en dus heeft de wilde vis weinig of niets te eten. Dit vormt ongetwijfeld een ander milieuprobleem.

Maar denk niet dat alle vis in de fabriek ongezond en onveilig is om te eten. Het probleem is dat bij gebrek aan strikte regelgeving de Swai-vis een slechte reputatie heeft verdiend vanwege de waterkwaliteit in de kwekerijen, de chemische verontreinigende stoffen en de antibiotica die aan de vissen worden gevoerd.

Andere rapporten beweren dat Swai vis wordt gevoed met afval en afval van lokale restaurants als een goedkopere oplossing voor deze vissen die bodemvissers zijn en geen kieskeurige eters. Dit is weer een gezondheidsrisico over de mogelijke gifstoffen en bacteriën die in het vlees van de vis worden geïntroduceerd voordat het naar de VS wordt geëxporteerd.

Tot slot moeten we zeggen dat al deze controversiële en gezondheids- en ecologische zorgen en problemen, Swai-vissen kunnen beter worden vermeden.

De belangrijkste zorgen over de intensieve landbouw van Swai-vissen

Zoals hierboven uitgelegd, zijn er meerdere zorgen over het feit dat de Swai-vis die tegen een goedkope prijs wordt aangeboden, niet wild is, maar feitelijk in de fabriek wordt gekweekt op overvolle boerderijen in Vietnam en andere landen in de regio waar de gezondheids- en milieuvoorschriften niet gelden zo duidelijk of zo strak als in de VS en in de westerse wereld.

Een van de zorgen over het produceren van enorme hoeveelheden in de fabriek gekweekte Swai-vis is de impact die dit heeft op het algehele ecosysteem.

Er bestaat bezorgdheid dat de Swai-vissen naast de andere componenten in de f ish voedsel, wat de toegang tot voldoende voedselbronnen voor de wilde vissen beïnvloedt.

Ook beweren rapporten dat veel van de boerderijen in Vietnam al het afval van de productie van Swai-vis rechtstreeks in rivieren en andere waterbronnen dumpen zonder enige filtratie en zonder enige gevolgen. Dit afval kan chemicaliën, ontsmettingsmiddelen, antibiotica en andere medicijnen bevatten die worden gebruikt voor de visproductie en die vrijelijk in de natuurlijke watervoorraden worden geloosd.

Een andere zorg is de besmetting met kwik, aangezien verschillende onderzoeken hogere niveaus van kwik gevonden in geïmporteerde Swai-vis uit de Zuidoost-Aziatische gebieden dan de aanbevolen limiet door de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie).

Ook het feit dat antibiotica intensief worden gebruikt bij de productie van Swai-vis is een grote zorg, vanwege het feit dat veel van deze antibiotica illegaal zijn in de VS en kunnen worden ingenomen en verschillende gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken voor mensen die regelmatig Swai-vissen consumeren en een resistentie kunnen veroorzaken van verschillende schadelijke en zelfs levensbedreigende bacteriën voor de medicijnen. Dit betekent dat een persoon besmet raakt met dergelijke bacteriën, de behandeling met deze of soortgelijke antibiotica zal niet succesvol zijn.

Bovendien kunnen de residuen van de antibiotica nabijgelegen waterbronnen vaak vervuilen.

Het ontbreken van strikte voorschriften en inspecties voor Swai-vissen leidt ook tot bezorgdheid over mogelijke parasieten en schadelijke bacteriën waarmee de geïmporteerde vis kan worden besmet, die voedselvergiftiging en parasitaire infecties bij mensen kunnen veroorzaken.

Wat zijn er enkele van de gezondere en verstandigere alternatieven voor Swai-vis?

Als je een fan bent van Swai-vis, moet je merken kiezen die beschikken over certificeringen die zijn uitgegeven door een onafhankelijke organisatie of instantie die eco-certificeringen voor voedingsproducten afgeeft. Zoek voor de zekerheid het logo van zo’n bureau op de verpakking. Een dergelijke certificering betekent dat het voedsel is getest op verminderde verontreinigende stoffen die het klimaat en het water kunnen vervuilen.

Eet ook geen rauwe of ongekookte Swai-vis om aan de veilige kant te blijven. Bak altijd braden of grill de Swai-vis tot een interne temperatuur van de filet van 145 graden Fahrenheit. Dit zorgt ervoor dat mogelijk schadelijke bacteriën worden gedood en uit het voedsel worden verwijderd.

Als u Swai helemaal wilt vermijden en op zoek bent naar een gezonder en milieuvriendelijker alternatief, kunt u kiezen uit een grote verscheidenheid aan uitstekende alternatieven. U kunt kiezen voor witvlezige vis, zoals in het wild gevangen meerval uit de VS, schelvis, kabeljauw uit de Stille Oceaan, bot of tong.

Als u vis wilt eten die rijk is aan gezonde omega-3 vetten, moet u zalm, haring, sardines, ansjovis, zoetwatervorel of Japanse oesters kiezen, omdat ze veel omega-3 bevatten en geen overmatige hoeveelheden kwik.

Voor de beste resultaten voor uw gezondheid en welzijn, is het raadzaam om regelmatig van vis te wisselen. Kies verschillende soorten vis om aan uw menu toe te voegen om blootstelling aan mogelijk schadelijke verontreinigingen in slechts één soort vis te voorkomen.

Hier zijn enkele van de meest voorkomende alternatieven voor Swai, inclusief witvlezige vis, meerval of riviergekweekte vis op de markt:

• Atlantische zalm
• Zeebaars
• Kabeljauw
• Heilbot
• Haring
• Mahi-Mahi
• Baars
• Regenboogforel
• Sardines
• Snapper
• Tilapia

Eet je Swai-vis zonder het te weten?

Helaas blijkt dat zelfs als u thuis geen Swai-vis koopt en kookt, de kans groot is dat u deze vis in restaurants hebt gegeten zonder het te weten.

Volgens een onderzoek van Oceana, Swai is een van de drie meest voorkomende vissoorten die worden gebruikt als vervanger van duurdere vis in restaurants.

Uit de studie bleek het verontrustende feit dat Swai werd verkocht als 18 verschillende soorten vis. h-soorten, waaronder tandbaars, baars of tong.

In sommige gevallen kan dit verkeerd etiketteren in restaurants of supermarkten onbedoeld zijn, maar in andere gevallen is het opzettelijke fraude omdat Swai veel goedkoper is dan de meeste andere vergelijkbare vissoorten worden aangeboden op de markt of als onderdeel van het menu in restaurants.

Aangezien zeevruchten vaak een lange weg afleggen naar hun eindbestemming, kan het moeilijk zijn om het exacte type en de herkomst te achterhalen, wat een van de de redenen voor het per ongeluk verkeerd etiketteren.

Ook zou je Swai kunnen consumeren als je een broodje of een maaltijd bestelt die niet specifiek aangeeft welke soort vis er wordt gebruikt.

Houd er rekening mee dat als u een gerecht ziet dat simpelweg als “vis” wordt vermeld, de kans groot is dat het Swai is vanwege het feit dat het zo gemakkelijk toegankelijk en zo goedkoop is.

Over het algemeen heeft u dus misschien had al Swai-vissen, zelfs zonder het te weten.

Laatste woorden

Swai-vis heeft een milde smaak en is een goede optie voor mensen die niet van andere vis houden, maar helaas zijn alle milieu- en gezondheidsproblemen die ermee samenhangen De intensieve landbouw in Zuidoost-Azië heeft ons doen geloven dat het niet wordt aanbevolen om het te vaak of zelfs helemaal niet te consumeren.

Als u om het milieu geeft en als u zich zorgen maakt over de mogelijke gezondheidsproblemen die kunnen ontstaan door de opname van resterende antibiotica, bacteriën en parasieten, dan is het beter om het eten van Swai-vis helemaal te vermijden.

Het is waar dat het veel minder duur is dan de andere vergelijkbare vissen die op de markt worden aangeboden, maar over het algemeen , Heeft Swai niet de voedingskwaliteit van de meeste andere vissen, en het brengt meer risico’s dan voordelen met zich mee om als een heilzaam product te worden beschouwd om aan uw dieet toe te voegen.

Toch, als u van Swai-vissen houdt en u wilt blijf het eten, zoek dan naar producten die gecertificeerd zijn als veilig voor het milieu en zorg er altijd voor dat je het kookt vis goed voordat je het consumeert, alleen voor de zekerheid.