De Japanse vismarkt is de grootste groothandelsmarkt voor vis en zeevruchten ter wereld.

Deze markt met de beroemde “tonijnveiling” bevond zich vroeger in de Tsukiji-wijk in het centrum van Tokio, maar tegenwoordig is de binnenmarkt verplaatst naar Koto City, en heet de “Toyosu-markt”. Er wordt gezegd dat het ongeveer 70% groter is dan Tsukiji!

De buitenmarkt is nog steeds open op de oude locatie in Tsukiji, daarover later meer.

Op een vroege, vroege ochtend in 2006 en opnieuw in 2008, samen met een paar mensen van mijn hostel, besloot ik dat het een leuk idee was om de (toen heette) Tsukiji-markt te bezoeken om te zien wat allemaal het gedoe was ongeveer.

Let op: hieronder kunt u mijn ervaringen lezen vanaf het moment dat de markt zich in Tsukiji bevond en dat de markt nu is verplaatst, dus uw ervaring zal anders zijn!

Onderaan deze recensie vindt u bijgewerkte links om uw reis te plannen en ik heb iets toegevoegd over wat u kunt verwachten op de nieuwe Toyoshu-markt.

GROOTSTE JAPANSE VISMARKT: ONTDEK DE WERELD VAN TSUKIJI TOKIO

TSUKIJI VISMARKTUREN: TONIJNVEILING

Er zijn een aantal verschillende onderdelen van de vismarkt, en ze hebben allemaal verschillende regels:

Tonijnveiling (Binnenmarkt)

Het meest spectaculaire deel, de dagelijkse tonijnveiling, is ook het meest beperkt. Het maximale aantal bezoekers is 120 personen per dag en als je het wilt zien, moet je een plek aanvragen. Tickets werden vroeger vanaf 05.00 uur uitgedeeld op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt (ze zijn gratis) en de meeste mensen arriveren ruim voor deze tijd, om 04.00 uur of zelfs 03.00 uur. Nu de binnenmarkt, inclusief de tonijnveiling, is verplaatst, zijn de regels natuurlijk veranderd. Zie hieronder.

In twee groepen van 60 personen krijg je speciale jassen en kun je de veiling bijwonen tussen 05:25 uur en 05:50 uur (eerste groep) of 05:50 uur en 06:15 uur.

De rest van de binnenmarkt, waar de tonijnveiling zich bevindt, is verboden terrein voor bezoekers.

Hoewel ik persoonlijk de tonijnveiling in Tsukiji nog niet bezocht heb toen het nog mogelijk was, is hier een enkele bloggers die dit deden en schreven over hun ervaring: Ever in Transit // Ott’s World // Travel Squire // Tokyo Cheapo // Reflections en Route

Als je meer wilt lezen van andere bloggers over Tsukiji (exclusief de tonijnveiling), dan kun je ze hier vinden: Cultural Xplorer // Leah Travels // Urban Travel Blog // Suitcase and Heels // Bohemian Trails // 2 Foodtrippers // Pack Me To

NIEUWE TOYOSHU-MARKTINFORMATIE

Toyosu Market geopend in oktober 2018 op het kunstmatige eiland Toyosu in de baai van Tokio. De nieuwe locatie beschikt over drie hoofdgebouwen, waarvan twee voor zeevruchten en één voor fruit en groenten.

Er is een gemarkeerde route voor bezoekers met zelfs observatievensters die uitkijken op de veiling- en groothandelshallen:

In het Vismarktgebouw (het gebouw met de groene vloer) vind je de tonijnveilingen tussen 5.30 en 6 uur : 30 in de ochtend. Er is hier ook een restaurant.

De beste manier om de tonijnveiling te bekijken is via het Observation Deck in dit gebouw en je moet je hiervoor online aanmelden. Aanmelding is via een loterij, dus slechts drie groepen van 40 personen kunnen maximaal 10 minuten per keer meedoen.

De link om toe te passen vind je onderaan dit artikel! Houd er rekening mee dat plaatsingen EEN MAAND vóór de daadwerkelijke datum plaatsvinden, dus zorg ervoor dat u zich op tijd aanmeldt. Het is gratis, dus probeer het eens!

In het Fish Intermediate Wholesale Market Building (het gebouw met de grijze vloer) vindt u alle winkels van groothandelsbedrijven die zeevruchten verkopen aan erkende kopers. Deze ruimte is niet toegankelijk voor bezoekers, maar op de bovenste verdieping vind je een restaurant en observatievensters. Hoewel je hiervoor niet hoeft te reserveren, moet je er rekening mee houden dat de ramen dik zijn, zodat je niets hoort of ruikt en het maken van foto’s een uitdaging is met de reflectie, maar je kunt alle tonijn vanaf de bovenkant zien, wat lijkt best wel gaaf.

Op de Uogashi Yokocho-markt op de bovenverdieping kun je items kopen zoals keukenmessen, maar ook thee, augurken en andere niet-bederfelijke waren. Mis de Rooftop Garden niet met uitzicht over de waterkant van Tokio.

Bij het Fruit- en Groentemarktgebouw heb je weer uitzicht vanuit ramen op de bovenverdieping.

MIJN ERVARING OP DE TSUKIJI GROOTHANDELMARKT

Vanaf 10.00 uur mochten bezoekers de groothandelsmarkt bezoeken. Hier zag ik honderden kleine stands in een grote hal, waar mensen op trolleys voorbij zoefden en de vis bewogen, sneden, schreeuwend en klaar maakten om te verkopen.

Het was echt heel wat om te zien, maar je moet er goed op letten dat je de mensen die hier werken niet in de weg zit (anders krijg je een citroen in je mond in een doos met ijs)

Hier zijn enkele van de vele, vele foto’s die ik heb gemaakt van alle ongelooflijke zeedieren die je op dit deel van de markt kunt zien:

ONTDEK DE TSUKIJI BUITENMARKT

De buitenmarkt bevindt zich naast de (voormalige) binnenmarkt en is gericht op verkoop aan het publiek. Er zijn tal van kleine winkels en restaurants waar u het meest verse sushi-ontbijt kunt krijgen dat u ooit zult hebben. Ik kan me niet herinneren naar welk restaurant we zijn geweest, maar eerlijk gezegd, omdat het zo vers is, zijn alle plaatsen goed om naartoe te gaan!

De restaurants zijn open vanaf 05.00 uur, dus als je vroeg aankomt en niet ga naar de tonijnveiling, je kunt jezelf troosten met superverse sushi! Yum!

Dus daar heb je het. Hoewel de zaken een beetje zijn veranderd, is het nog steeds mogelijk om de tonijnveiling bij te wonen. Tegenwoordig is het niet nodig om vroeg op te komen met de kans om niet binnen te komen. Eenmaal aangemeld en je hebt een plek in de loterij gewonnen, ben je gegarandeerd om het te krijgen! En zo niet, dan kun je desgewenst wat later slapen tijdens een bezoek aan de markt.

Zou je de vismarkt in Tokio bezoeken als je de kans had? Laat het me weten in de reacties hieronder!

Aangezien de dingen een beetje zijn veranderd op de Tsukiji-markt, heb ik deze leuke video van Paolo (van TOKYO op YouTube) toegevoegd, zodat je kunt kijk hoe een bezoek aan Tsukiji Tokyo er tegenwoordig uitziet:

PLAN UW TOYOSHU-MARKT BEZOEK

Je kunt de Toyoshu-markt bereiken via de Yurikamome, een geautomatiseerde trein die het Shimbashi-station verbindt met het Toyosu-station (JR Yamanote-lijn). Vanaf Tokyo Station neemt u JR Yamanote Line one station naar Yurakucho, dan de Yurakucho Subway Line naar Toyosu en dan de Yurikamome naar Shijo-mae Station.

Lees meer over het verkrijgen van kaartjes voor de Tokyo Metro in onze in -depth article >

Let op: de markten zijn gesloten op zondagen, nationale feestdagen en sommige woensdag. Toegang is gratis.

Website = www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/english/toyosu

Meld je aan voor de veiling >

Toyoshu Market Visitor’s Course PDF >

Toyoshu Market Visitor’s Guide PDF >

PLAN JE TSUKIJI-MARKTBEZOEK

Tsukiji’s oude buitenmarkt blijft open en je kunt hier nog steeds genieten van veel winkels en restaurants!

Het is aan te raden om eerst Toyosu zo vroeg mogelijk te bezoeken, en dan naar Tsukiji te gaan om een hapje te eten en de kraampjes te bekijken. Lopen is ongeveer 3 kilometer (ongeveer 30 minuten), dus een leuke manier om de dag door te brengen!

Anders neemt u de Yurikamome-lijn vanaf het Shijomae Station naar Toyosu Station, en daar overstappen op de Yurakucho-lijn naar het Shintomicho Station, in totaal ongeveer 15 minuten.

Website = www.tsukiji.or .jp / english

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

PLAN JE REIS NAAR JAPAN

XXX TOKYO-GIDS

XXX

AANBEVOLEN PRODUCTEN

NUTTIGE WEBSITES

• Lonely Planet Japan – De meest complete reisgids
• Skyscanner – Vind de beste vluchten naar Japan
• Boeking.com – Vind de beste hotels in Japan
• Sakura Hostel Tokyo – Mijn favoriete hostel in Tokio
• World Nomads – Wereldwijde reisverzekering
• Ontvang uw gids – De meest populaire tours & activiteiten in Tokio
• Ontvang je gids – De meest populaire tours & activiteiten in Japan
• ViaHero – Plan je reis naar Japan met de hulp van een local
• Magical Trip – Ontdek Tokyo, Osaka & Kyoto ’s nachts met een local
• G Adventures – Groepsreizen naar Japan

BOOKMARK ON PINTEREST

AANBEVOLEN:

BOOKMARK OP PINTEREST:

Nederlands