Top 10 koperrijke voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen
Jongen: ik heb vitamines, koolhydraten en eiwitten nodig om net zo sterk te zijn als mijn vader.
Mam: Oh! Je vergat ook ijzer & koper.
Jongen: wat is koper? Eten we het? Gaat u het koken?
Dat was een kleine jongen die iets over koper wilde weten? Weten wij volwassenen?
In dit artikel gaan we wat meer in op koper, het belang ervan voor het menselijk lichaam en de belangrijkste voedselbronnen.
Inhoudsopgave
Wat is koper?
Koper is een van de mineralen die nodig zijn voor coderende enzymen, die melanine en weefsels in ons lichaam produceren.
Samen met ijzer helpt het ook bij de vorming van rode bloedcellen. Het wordt van nature in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen.
Een tekort aan koper kan worden behandeld met de juiste voeding of met supplementen.
Hoeveel koper heeft een menselijk lichaam nodig?
Volwassenen ouder dan 19 jaar zouden elke dag ongeveer 900 mcg koper moeten consumeren voor een goede gezondheid.
Wat doet koper?
Koper helpt bij het behoud van gezonde botten, immuunsysteem en bloedvaten.
Een rijk mineraal zoals koper moet deel uitmaken van onze dagelijkse aanvullende voeding. Laten we voor een beter begrip eens kijken naar enkele van de belangrijkste natuurlijke bronnen van koper:
Top 10 koperrijke voedingsmiddelen:
zeevruchten:
zeevruchten is er zeker één van de categorie koperrijk voedsel! Sommige van deze soorten zijn tonijn, calamares (of inktvis), kreeft, schelvis, zalm en sardines. Van alle zeevruchten is oester de rijkste bron van koper.
| Bron | Koper in 100 g |
| Oesters | 7,2 mg |
| tonijn | 0,1 mg |
| zalm | 0,1 mg |
| sardientjes | 0,3 mg |
Vlees:
Vlees bevat behalve proteïnen ook koper. Vlees zoals rundvlees, varkensvlees, lever, kalkoen en kip bevat koper en kan helpen bij het wegwerken van kopertekorten. Bij een dier is zijn lever gevuld met veel vitamines en mineralen, waaronder koper. Kalfslever heeft het hoogste gehalte aan koper in vleesvarianten en wordt als hoog beschouwd op de lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koper.
| Bron | Koper in 100 g |
| Kalfsvlees gekookt | 15,1 mg |
| rundvlees | 14,3 mg |
| varkensvlees | 0,7 mg |
| lever | 7,0 mg |
3. Eieren:
cc-licentie ( BY SA) flickr-foto gedeeld door g4ll4is
Eierdooier bevat ook een kleine hoeveelheid koper. Ook als je geen vleesliefhebber bent maar wel eieren kunt verteren, dan kan het je hier helpen. Dit geeft ons een goede reden om die lekkere taarten te eten!
| Bron | Koper in 100 g |
| Eigeel | 0,2 mg |
4. Kruiden & Kruiden:
Sommige kruiden bevatten koper. Hun dagelijks gebruik in voedingsmiddelen kan ons lichaam van koper voorzien. Deze kruiden zijn mosterd, chilipoeder, kruidnagel, selderijzaad, komijn, saffraan, groene munt, korianderblad, dille, foelie, kerriepoeder en uienpoeder. Gedroogde kruiden zoals kervel, marjolein, dragon en tijm bevatten ook een kleine hoeveelheid koper.
| Bron | Koper in 100 g |
| selderijzaad | 1,4 mg |
| komijn | 0,9 mg |
| mosterd | 0,4 mg |
| chilipoeder | 0,4 mg |
| saffraan | 0,3 mg |
| groene munt | 0,2 mg |
| koriander blad | 0,2 mg |
| uienpoeder | 0,2 mg |
Sun Dried Tomatoes:
Dit is een algemeen bekende bron van koper. Deze zijn ook goed in ijzer en kalium. Ze worden vaak gebruikt in pizza’s, sauzen en salades.
| Bron | Koper in 100 g |
| Zongedroogde tomaten | 1.4 mg |
Groenten, fruit & Peulvruchten:
Groenten zoals champignons, sojabonen, radijs en bruine bonen die gemakkelijk op de markt verkrijgbaar zijn, bevatten koper.
Fruit staat bekend om zijn antioxidanten, vitamines, ijzer en mineralen zoals koper. De vruchten die helpen bij het leveren van koper zijn citroen, sterfruit, braam, lychee, guave, ananas, abrikozen & bananen.
| Vegetabels | |
| Bron | Koper in 100 g |
| paddenstoelen (shiitake & scooked) | 5,3 mg |
| Kikkererwten | 0,35 mg |
| sojabonen | 0,4 mg |
| radijs | 0,1 mg |
| bruine bonen | 0,2 mg |
| Fruit | |
| Bron | Koper in 100 g |
| citroen | 0,3 mg |
| sterfruit | 0,1 mg |
| braam | 0,2 mg |
| lychee | 0,2 mg |
| ananas | 0,1 mg |
Noten:
Noten hebben een lading goedheid in zich. Amandelen, pinda’s, cashewnoten, pistachenoten, pijnboompitten, hazelnoten en walnoten zijn de rijkste bronnen van koper. Hun dagelijks gebruik in voedingsmiddelen levert zowel koper als ijzer aan ons lichaam op. Deze noten bevatten ook goede hoeveelheden omega-3-vetzuren die helpen bij het behoud van een gezonde huid, haar en nagels.
| Bron | Koper in 100 g |
| Cashewnoten | 2,0 mg |
| Amandelen | 0,9 mg |
| pinda’s | 0,7 mg |
| pistachenoten | 1,6 mg |
| pijnboompitten | 1,8 mg |
| hazelnoten | 2,0 mg |
| walnoten | 1,9 mg |
Chocolade:
CC-licentie (BY SA) Flickr-foto gedeeld door SaraJane
Lekker! Nu praat iemand logisch. Is het niet ??
Ongezoet cacaopoeder of warme chocolademelk bevat veel koper. Vooruit, mensen stapelen nu je keuken met Coco!
| Bron | Koper in 100 g |
| cacaopoeder | 3,8 mg |
Dranken:
Dranken zoals zwarte thee, cacao, koffie , bier; wijn bevat een kleine hoeveelheid koper. Ze kunnen aan de hoeveelheid koper voldoen die ons lichaam nodig heeft, maar moeten in kleine hoeveelheden worden ingenomen vanwege cafeïne en andere ingrediënten die erin aanwezig zijn.
Zaden:
Gewoonlijk zijn alle soorten eetbare zaden rijke bronnen van koper. Ze bevatten ook proteïne, kalium, zink, ijzer, B & E vitamines, magnesium en calcium.
Pompoen, pompoen, watermeloenzaad, sesamzaad, lijnzaad zijn zonnebloempitten enkele variëteiten die koper bevatten.
| Bron | Koper in 100 g |
| sesamzaad | 4,1 mg |
| Pompoen | 0,1 mg |
| watermeloenzaden | 0,7 mg |
| lijnzaad | 1,2 mg |
| zonnebloempitten | 1,8 mg |
Weten welke voedingsmiddelen ons koper geven is niet genoeg, ook weten hoeveel je moet consumeren is belangrijk te! Enkele belangrijke tips over kopervoedsel:
- Eet niet te veel koperrijk voedsel. Soms kunnen meer dan grote porties giftig worden.
- Overmatige inname op lange termijn kan leiden tot hepatitis, nierproblemen, hersenaandoeningen, krampen, diarree, braken, depressie, schizofrenie, hypertensie, seniliteit, slapeloosheid en verschillende andere aandoeningen.
- Een laag kopergehalte kan in sommige gevallen leiden tot bloedarmoede, gewrichtspijn, verminderde immuniteit en osteoporose.
- Om het kopergehalte in een menselijk lichaam te controleren, is een haarmonster verzameld voor analyse door laboratoria in verschillende medische centra.
We hopen dat dit artikel u een beetje een inzicht in koperrijk voedsel. Laat een paar regels achter zodat we het kunnen lezen en delen met je vrienden.Goede informatie is alleen nuttig wanneer deze wordt gedeeld!
- Laatste berichten
- Biografie
Laatste berichten van Jayshree Bhagat (bekijk alle)
- Top 15 mooiste kersenbloesembloemen – 13 mei 2014
- Beste aerobicsschoenen voor dames – onze top 10 – 11 april 2014
- 14 geweldige voordelen en gebruik van soja-eiwit – 26 maart 2014
- Top 10 klinieken / centra die laserbehandeling bieden voor acne littekens – 24 maart 2014
- 6 Donkey Kick-oefeningen voor stevigere billen – 20 maart 2014