httpss: //fullscript.com/blog/sulfur-rich -voedsel

Zwavel is een mineraal dat essentieel is voor het menselijk lichaam, maar de kans is groot dat je nooit hebt geprobeerd zwavelrijk voedsel te eten. Zwavel is het derde meest voorkomende mineraal dat in ons lichaam wordt aangetroffen, na calcium en fosfor. We krijgen het in onze voeding van een aantal voedingsmiddelen, waaronder knoflook, uien, eieren en eiwitrijk voedsel. Zwavelrijke voedingsmiddelen hebben veel gezondheidsvoordelen en een tekort kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Het is dan ook niet verwonderlijk om je af te vragen welke voedingsmiddelen rijk zijn aan zwavel en waarom je er meer van zou moeten eten!

Gezondheidsvoordelen van zwavel

Zwavel wordt al heel lang gebruikt voor een verschillende dermatologische aandoeningen, als ingrediënt in zalven tegen acne, in shampoos tegen roos en als tegengif voor acute blootstelling aan radioactieve stoffen. Zwavel helpt bij wondgenezing via keratine en heeft een geschiedenis van volksgebruik als remedie tegen huiduitslag.

Zwavel wordt al lang gebruikt als remedie tegen huiduitslag.

Ook zwavel is nodig voor veel chemische reacties die betrokken zijn bij het metabolisme van medicijnen, steroïden en verbindingen die niet van nature in het lichaam aanwezig zijn, zoals voedseladditieven en milieuverontreinigende stoffen.

Zwavel is ook belangrijk voor de productie van glutathion, een van de krachtigste antioxidanten van het lichaam, die helpt uw cellen te beschermen tegen schade en de gezondheid van de lever te ondersteunen.

Top 7 zwavelrijke voedingsmiddelen

Hier is een lijst met zwavelrijke voedingsmiddelen:

1. Alliumgroenten

Zelfs als je de term ‘allium’ nog niet eerder hebt gehoord, ben je waarschijnlijk veel bekender met deze groenten dan je denkt! En je eet waarschijnlijk de meest voorkomende, – uien en knoflook – vrij vaak. Prei, lente-uitjes, bieslook en sjalotten maken ook deel uit van de alliumfamilie.

Deze veget ables bevatten verbindingen die organozwavel worden genoemd en die verantwoordelijk zijn voor hun gunstige effecten. Met name kunnen alliumgroenten kanker helpen voorkomen, waaronder slokdarm-, colon-, maag-, borst- en longkanker. Hoewel er veel bewijs is dat deze eigenschappen tegen kanker ondersteunt, is meer onderzoek nodig.

1. Kruisbloemige groenten

Wat hebben bloemkool en boerenkool gemeen? Naast toonaangevende groenten in recepten, zijn het ook kruisbloemige groenten. Andere groenten in deze familie zijn onder meer rucola, paksoi, broccoli, spruitjes, kool, boerenkool, radijs en waterkers.

Deze groenten zijn rijk aan een stof genaamd glucosinolaten, een zwavelhoudende stof die er is gesuggereerd dat het antikankereffecten heeft. (5)

1. Eieren

We hebben allemaal wel eens die geur van rotte eieren geroken in ons leven. De stank heeft iedereen geplaagd die hardgekookte eieren heeft gemaakt en ze een paar minuten langer op het fornuis is vergeten. Wist je dat de geur eigenlijk een reactie is van verbindingen in de dooier met zwavel in het wit? (6)

Het regelmatig eten van eieren zoals gekookte of gepocheerde eieren kan je een broodnodige boost geven in de zwavelopname.

1. Vis en vlees

Dierlijke producten, waaronder vis, vlees en zeevruchten, zijn rijk aan zwavelhoudende aminozuren (bouwstenen van eiwitten), waaronder cysteïne en methionine. Deze eiwitrijke voedingsmiddelen bevatten tussen de 3% en 6% zwavelaminozuren. (7)

Krab, kip, kreeft, lam, sint-jakobsschelpen en orgaanvlees hebben het hoogste zwavelgehalte. Door hun hoge proteïnegehalte verhogen vis en vlees de verzadiging na een maaltijd en kunnen ze helpen bij gewichtsbeheersing en veranderingen in de lichaamssamenstelling. (8)

1. Fruit

Het komt misschien als een verrassing, maar bepaalde fruitsoorten bevatten inderdaad zwavel. Aalbessen, perziken, frambozen en olijven bevatten allemaal aanzienlijke hoeveelheden zwavel, maar gedroogd fruit bevat de meeste.

Zwaveldioxide wordt gebruikt als conserveermiddel in gedroogd fruit, waaronder gedroogde abrikozen, gedroogde dadels, gedroogde vijgen en rozijnen. Hoewel zwaveldioxide als veilig wordt beschouwd, kunnen sommige mensen er gevoelig voor zijn en het kan zelfs astmasymptomen veroorzaken bij mensen met een aanleg.

1. Zuivelproducten

Zuivelproducten zoals melk en kaas, vooral cheddar en parmezaan, bevatten zwavel in geschikte hoeveelheden.

Ze zijn ook goede bronnen van calcium, een belangrijk mineraal voor de gezondheid van de botten. Maar wist u dat calcium ook kan helpen bij gewichtsbeheersing? Een studie van de Universiteit van Tennessee toonde aan dat het eten van drie porties zuivel per dag terwijl de calorie-inname werd verminderd, het vet- en gewichtsbeheer versnelde. (10)

Genieten van een handvol milde, nootachtige zonnebloempitten kan helpen om je honger te stillen en je tegelijkertijd een flinke dosis zwavel te geven.

1. Noten en zaden

Noten en zaden zijn kleine voedingskrachtcentrales.Noten zoals pinda’s, paranoten, walnoten en amandelen, evenals bepaalde zaden, zoals sesam- en zonnebloempitten, bevatten zwavel. (9)

Naast hun zwavelgehalte bevatten noten ook bronnen van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, vezels, proteïne, magnesium en vitamine E. Vanwege hun unieke samenstelling is de consumptie van noten in verband gebracht. met een verminderd risico op hartaandoeningen en galstenen bij beide geslachten en diabetes bij vrouwen. Er zijn aanwijzingen dat ze ook gunstige effecten kunnen hebben op hoge bloeddruk, kanker en ontstekingen. (11)

Waar komt het op neer

Zwavel is een van de belangrijkste mineralen in het menselijk lichaam en is essentieel voor de gezonde functies van het lichaam. Het is ook een sleutelcomponent van aminozuren, die betrokken zijn bij groei en spierweefsel en weefsel.

Hoewel er geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor zwavel in onze voeding is, inclusief een verscheidenheid aan zwavelrijke voedingsmiddelen uit de lijst bovenstaande heeft veel gezondheidsvoordelen en draagt bij aan een goede algehele gezondheid. Er zijn veel redenen om in uw dieet zwavelrijk voedsel te eten!

Als u een beoefenaar bent, overweeg dan om u aan te melden voor Fullscript. Als u een patiënt bent, praat dan met uw arts over Fullscript!