Gemakkelijke veganistische slagroom ZONDER kokos! Dit is misschien wel de gezondste en luchtigste slagroomtopping ter wereld. 5 minuten is alles wat je nodig hebt om het te halen!

Dit spul is magisch! Ik wilde een recept hebben voor veganistische slagroom voor bij mijn appelchips, pompoentaart en andere recepten. Ik heb vaak kokosnoot slagroom gemaakt, dus ik dacht natuurlijk dat ik die kant op zou gaan.

Als je niet bekend bent, betekent kokos slagroom het krijgen van het perfecte blikje kokosmelk of -room, in de koelkast ’s nachts, de room eruit scheppen en opkloppen.

Het klinkt niet moeilijk, maar laat me je vertellen, het vinden van een kokosmelk die echt werkt en niet resulteert in een vloeibare puinhoop, is zo moeilijk! Ik heb een paar van de sterk aanbevolen blikjes op internet geprobeerd en had geen geluk.

Dus ik gaf bijna elk soort veganistisch slagroomrecept op toen ik besloot om aquafaba te proberen.

Ik weet wat je waarschijnlijk denkt. Werkelijk? Bonenwater? Geen vet? HOE KAN DIT IETS GOED ZIJN !? Ik dacht dat al die dingen super sceptisch waren en zo zeker dat het niet zou werken, maar het werkte! Magie, ik zeg je, pure magie.

In tegenstelling tot zelfgemaakte kokos-slagroom is dit spul eigenlijk heel licht en luchtig. Het is zoveel consistenter dan kokos en levert keer op keer ongelooflijke resultaten op!

Het is perfect zoet, maar je kunt meer of minder suiker toevoegen naargelang je smaakpapillen. Het is ook per ongeluk gezond in vergelijking met gewone slagroom of op kokosnoot gebaseerde.

Hoe maak je veganistische slagroom, stap voor stap:

Giet het vocht uit een blik kikkererwten af in een grote kom. Bewaar de kikkererwten voor een ander gebruik. Voeg 1/8 theelepel tandsteenroom toe aan de vloeistof en begin ermee te kloppen met een handmixer.

Vrij snel , draai de snelheid naar hoog en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 3-4 minuten. De jouwe zou wat langer kunnen duren, maar over het algemeen duurt het niet lang als er room van wijnsteen is toegevoegd!

Voeg nu de poedersuiker (1 / 2-3 / 4 cup) en vanille (1 theelepel). Zet de mixer weer aan en klop tot hij luchtig en glad is, ongeveer 1 minuut.

Dat is alles! Ook al begin je maar met een halve kop vloeistof of zo, je zult eindigen met ongeveer 3 kopjes slagroom.

Hoe veganistische slagroom te bewaren

Slagroom op basis van Aquafaba kan het beste onmiddellijk worden geserveerd. In de koelkast verliest het snel zijn luchtige, opzwepende kwaliteit, maar het houdt redelijk goed stand in de vriezer.

Rechtstreeks uit de vriezer doet het me denken aan bevroren, koele zweep. Best lekker!

Waar kan ik veganistische slagroom op gebruiken?

• Vegan Pumpkin Taart
• Pumpkin Spice Latte
• Veganistische warme chocolademelk
• Veganistische appeltaart
• Veganistisch appelgebak
• Veganistisch Frans Toast
• Chocolade-mugcake
• Beste veganistische brownies

Dit bericht bevat gelieerde links. Lees hier mijn volledige toelichting.

Veganistische slagroom (GEEN kokosnoot !)

Porties: 10 porties

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Totale tijd: 5 minuten

Auteur : Nora Taylor

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

Gemakkelijke veganistische slagroom ZONDER kokos! Dit is misschien wel de gezondste en luchtigste slagroomtopping ter wereld. 5 minuten is alles wat je nodig hebt!

4.5 van 30 stemmen

Ingrediënten

• ▢ 1/2 kopje aquafaba (vloeistof uit 1 blik kikkererwten)
• ▢ 1/8 theelepel room van wijnsteen
• ▢ 1 / 2-3 / 4 kopje poedersuiker
• ▢ 1 theelepel puur vanille-extract

Instructies

• Giet de vloeistof uit een blik kikkererwten in een grote kom. Bewaar de kikkererwten voor een ander gebruik. Je zou ongeveer 1/2 kopje vloeistof moeten hebben, maar het hoeft niet exact te zijn; iets meer of iets minder is prima.
• Voeg de room van tandsteen toe; dit helpt bij het opkloppen. Met een handmixer, begin met mixen op gemiddelde snelheid.Zodra het een beetje schuimig wordt, verhoog je de snelheid naar hoog en klop je ongeveer 3-4 minuten, totdat zich stijve pieken vormen.
• Voeg de poedersuiker en vanille toe en blijf ongeveer 1 minuut kloppen, tot luchtig en glad. Dat is het!
• Serveer onmiddellijk voor het beste resultaat. Bewaar overgebleven slagroom in de vriezer , zal het niet zo goed standhouden in de koelkast. Het doet me veel denken aan coole zweep, rechtstreeks uit de vriezer!

Video

Opmerkingen

1. Als je kikkererwten helemaal zelf maakt, kun je de vloeistof die ze gekookt hebben bewaren om te maken alles wat met aquafaba te maken heeft, inclusief deze veganistische slagroom.
2. Als je geen wijnsteenroom hebt of het niet wilt gebruiken, is het oké om het weg te laten. Het duurt echter langer om stijve pieken te bereiken, meer als 10 minuten. Het zal ook niet zo stabiel zijn.
3. Koop biologische poedersuiker om veganistische vriendelijkheid te garanderen. Ik heb 3/4 kopje gebruikt, maar je kunt minder of meer gebruiken voor je eigen smaakpapillen.
4. Ook al begin je met slechts 1/2 kopje vloeistof, je krijgt ongeveer 3 kopjes opgeklopte topping!
5. Recept geïnspireerd door en aangepast door Dr. Oz.

Voeding

Portie: 1 portie, calorieën: 25 kcal, koolhydraten: 6 g, natrium: 1 mg, kalium: 6 mg, suiker: 6 g

We zijn een deelnemer in de Amazone Services LLC Associates Program, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een middel te bieden om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com. Lees mijn volledige openbaarmaking hier