Als je de geboorteplaats van wentelteefjes wilt bezoeken, hoef je “niet te weten hoe je Frans moet spreken!

De oorsprong van wentelteefjes is niet helemaal duidelijk, maar lang voordat deze zoete snack “wentelteefjes” werd genoemd, werden soortgelijke recepten over de hele wereld bereid. Een van de vroegste versies van wentelteefjes gaat terug tot het Romeinse rijk.

De naam “wentelteefjes” werd voor het eerst gebruikt in het 17e-eeuwse Engeland. Het recept – en de naam – werden door vroege kolonisten naar Amerika gebracht.

In Frankrijk wordt het gerecht “pain perdu” genoemd, wat “verloren brood” betekent. . “Waarom brood verloren? Oorspronkelijk maakten mensen wentelteefjes van oud brood om gebruik te maken van brood dat anders weggegooid zou zijn.

Om wentelteefjes te maken doop je eerst sneetjes brood in een mengsel van losgeklopte eieren, melk, kaneel en vanille. Dan bak je het met ei omhulde brood in een pan tot het bruin is.

Sommige mensen raden aan om het brood de avond ervoor in plakjes te snijden en het een beetje ov ’s Nachts om te voorkomen dat het brood te veel eieren opneemt en doorweekt wordt.

In de Verenigde Staten serveren restaurants meestal wentelteefjes met boter, ahornsiroop en poedersuiker, maar de mogelijkheden zijn eindeloos. Wentelteefjes kunnen met zo ongeveer alles worden overgoten.

Populaire toppings zijn onder meer poedersuiker, ahornsiroop, gelei, jam, honing, pindakaas, appelmoes, slagroom, fruit, yoghurt, ijs en noten. Hartige (niet zoete) wentelteefjes kunnen worden overgoten met spek, kaas, jus en zelfs ketchup!

Mensen gebruiken een verscheidenheid aan verschillende soorten brood om wentelteefjes te maken. In het westen en zuidwesten van de Verenigde Staten geven veel koks de voorkeur aan zuurdesembrood. Binnen sommige Joods-Amerikaanse gemeenschappen in de omgeving van New York gebruiken mensen overgebleven challahbrood van het sabbatdiner voor wentelteefjes op zondagochtend.

Over de hele wereld genieten mensen op veel verschillende manieren van wentelteefjes. De Britten noemen wentelteefjes ‘eggy brood’, ‘zigeunerbrood’ of ‘gefrituurd brood’. En soms serveren ze het met ketchup.

De mensen van Nieuw-Zeeland geven de voorkeur aan wentelteefjes die worden geserveerd met bananen, spek en ahornsiroop. Australiërs serveren een hartige versie van wentelteefjes met kaas en tomatensaus. De Fransen beschouwen “pain perdu” als een toetje, niet als een ontbijtproduct.