Als jij of iemand die je kent nog steeds magnetronpopcorn eet, luister dan goed! Ik kan je niet vertellen hoeveel ontelbare keren ik magnetronpopcorn at toen ik op kantoor werkte. Mijn collega’s kochten een van die pakjes uit de automaat in de pauzeruimte en stopten die zuignap rechtstreeks in de magnetron en de hele verdieping zou HEERLIJK ruiken! Ik kon er gewoon niets aan doen. Het was het enige in de automaat dat altijd week na week moest worden bijgevuld – ver voor de muffe pinda’s.

Ik ben zo blij dat ik met die gewoonte ben gestopt, toen ik eindelijk mijn gebruik van magnetrons, want laat me je vertellen, dit spul is vreselijk voor je gezondheid en hier is waarom …

The Bag

De zak waar bijna alle soorten popcorn in de magnetron in worden geleverd, is gevoerd met perfluoroctaanzuur (PFOA). Deze chemische stof is hetzelfde giftige spul dat wordt aangetroffen in teflonpotten en -pannen. Het kan gedurende lange tijd in het milieu en in het menselijk lichaam blijven. Deze chemische stof is bij verhitting in verband gebracht met onvruchtbaarheid, kanker en andere ziekten bij proefdieren. Er zijn geen langetermijnonderzoeken bij mensen uitgevoerd, maar de EPA noemt deze stof als kankerverwekkend.

De inhoud

Hier is een momentopname van verschillende populaire popcornmerken en de ingrediënten die ze bevatten.

Ook al zijn er geen bronnen van genetisch gemodificeerde popcornpitten die worden geproduceerd (dat wordt bewaard voor andere maïssoorten), zijn verschillende andere GMO-ingrediënten in de vorm van olie of emulgatoren die in deze popcorn-smaken voorkomen. GGO’s zijn nooit langdurig op mensen getest en houden verband met een hele reeks gezondheidsproblemen die in dit land toenemen. Al deze merken gebruiken ook geen biologische maïs, dus je kunt er zeker van zijn dat ze schadelijke pesticiden bevatten.

Merken als PopSecret en Jolly Time gebruiken nog steeds transvet, dat wordt beschouwd als een van de meest dodelijke vetten die beschikbaar zijn omdat het wordt geassocieerd met 20.000 hartaanvallen per jaar en meer dan 7.000 sterfgevallen volgens de CDC.

Proply Gallate dat in PopSecret wordt gevonden, is een van die ingrediënten die in de rest van de wereld wordt afgebouwd, maar hier nog steeds wordt gebruikt als conserveermiddel in voedsel, cosmetica en farmaceutische producten. Het houdt verband met allerlei gezondheidsproblemen, zoals huiduitslag, maagproblemen en ademhalingsproblemen.

TBHQ dat wordt aangetroffen in Smart Balance, staat voor “Tertiair Butylhydrochinon.” Het is een dode weggeefactie dat je dit niet zou moeten eten, als voedingsbedrijven een acroniem moeten gebruiken voor een lange chemische naam op het ingrediëntenetiket.

TBHQ is een chemische stof gemaakt van butaan (een zeer giftig gas ) en kan alleen worden gebruikt in een verhouding van 0,02 procent van de totale olie in een product. Waarom is hier een limiet aan? Misschien omdat is aangetoond dat het eten van slechts 1 gram van dit giftige conserveermiddel allerlei problemen veroorzaakt, van ADHD bij kinderen, tot astma, allergieën en dermatitis tot duizeligheid en heeft zelfs maagkanker veroorzaakt bij proefdieren.

Het beperken van TBHQ tot een bepaald percentage, is dezelfde logica die de FDA maakte toen ze een product nog steeds 0,5 gram transvet en worden bestempeld als ‘transvetvrij’. Als u bewerkte voedingsmiddelen consumeert, eet in fastfoodrestaurants of ketens die bewerkte voedingsmiddelen gebruiken, verbruikt u een teveel aan conserveermiddelen en andere chemicaliën. De opeenstapeling van het eten van al deze verschillende conserveermiddelen en door de mens gemaakte chemicaliën in een keer is niet bestudeerd door de voedselbedrijven of de FDA voor veiligheid.

De verborgen ingrediënten

Hoewel natuurlijke smaken en kunstmatige smaken worden vermeld op het ingrediëntenetiket van magnetronpopcorn, kunnen we niet weten wat er werkelijk in deze ingrediënten zit. Voedselfabrikanten zullen het je niet vertellen en ze verbergen er dingen in zoals MSG, de anale klieren van bever en diacetylbotersmaak. Wat is er zo mis met een beetje kunstmatige botersmaakstof? Heel veel. Dit spul is ernstig giftig, wat Conagra Foods ertoe dwong het onlangs uit de Microwave popcorn van hun Act-merk te verwijderen omdat het longproblemen bij werknemers veroorzaakt. Dit ingrediënt is ook gekoppeld aan hersenproblemen die ook de ziekte van Alzheimer veroorzaken. Dr. Mercola rapporteert:

“Onderzoekers die reageerbuisstudies hebben uitgevoerd, hebben aangetoond dat diacetyl verschillende eigenschappen heeft voor de gezondheid van de hersenen. Het kan niet alleen de bloed-hersenbarrière passeren, die bedoeld is om gifstoffen buiten te houden. van uw hersenen, maar het kan er ook voor zorgen dat herseneiwitten verkeerd vouwen in de aan Alzheimer gekoppelde vorm die bekend staat als bèta-amyloïde.Het remt ook mechanismen die helpen om de gevaarlijke bèta-amyloïde op natuurlijke wijze uit uw hersenen te verwijderen.1

Het is op dit moment niet bekend of het eten van diacetylbevattend voedsel (het wordt niet alleen gebruikt in popcorn in de magnetron, maar ook in andere snacks, gebak, voedsel voor huisdieren, sommige fastfoodproducten en andere voedingsproducten) toeneemt. uw risico op de ziekte van Alzheimer, maar de bevinding dat het kan bijdragen aan hersenplaques die verband houden met de ziekte van Alzheimer bij zeer lage concentraties is op zijn zachtst gezegd zorgwekkend. “

Het etiket van Orville Redenbacher zegt expliciet dat ze deze smaakstof niet meer gebruiken , maar er zijn popcornvariëteiten die dat nog steeds doen, dus pas op: als je de woorden “kunstmatige smaak” op het etiket van verwerkt voedsel ziet, ga dan ver weg!

Zelf maken (het duurt 5 minuten!)

Zelf popcorn maken is zo GEMAKKELIJK en je kunt al deze gezondheidsvalkuilen vermijden. Als je wat mee wilt nemen naar kantoor of waar je ook heen gaat (zoals het sluipen naar de bioscoop), raad ik aan om het van tevoren te maken en het in een herbruikbare tas te gooien.

Dit recept duurt 5 min. De extra 2 minuten (boven popcorn in de magnetron) is tijd die zeker de moeite waard is.

Ik noem dit recept “Superfood Popcorn” omdat het drie geweldige ingrediënten bevat:

• Kokosolie die goed is voor je metabolisme
• Hennepzaden die zitten vol met omega 3-vetzuren
• Rode palmolie die de hoogste hoeveelheden vitamine A en E bevat van alle plantaardige olie

Ik moet zeggen dat de rode palmolie bracht deze popcorn van ongeveer een 9 naar een 11 op een schaal van 1 tot 10. Het ziet eruit en smaakt naar lekkere troostende boter (en de kleur komt overeen met die bioscooppopcorn zonder alle toegevoegde chemische ingrediënten). textuur van de hennepzaden in combinatie met zeezout is zo goed en knapperig.

Ik heb er vorige week een kom van gemaakt en het was hemels! Het is echt verbazingwekkend – ik kan niet wachten om je rapporten te horen.

Houd er rekening mee dat rode palmolie anders is dan palmpitolie (die wordt verbouwd in Zuidoost-Azië en orang-oetans doodt) Rode palmolie komt uit Ecuador en wordt duurzaam geoogst. Dr. Oz legt het uitstekend uit het verschil tussen rode palmfruitolie en palmpitolie hier als je meer wilt weten.

En trouwens, het is best verbazingwekkend dat de CEO van Nutiva John Roulac ronduit in een nieuwsinterview zou zeggen dat het uiteindelijke doel van zijn bedrijf is om “Monsanto failliet te zien gaan” – ik vind het geweldig om met mijn dollars te stemmen om hem te steunen en zijn bedrijf.

Als je iemand kent die nog steeds popcorn in de magnetron consumeert, doe dan alstublieft uw deel en deel dit bericht met hen – vooral als zij uw collega’s zijn 🙂 Samen veranderen we de manier waarop onze gezinnen en vrienden eten en daar hou ik van!

Hoera voor gezonde popcorn!

Voedsel schat

P.S. Bekijk dit hilarische interview afgelopen weekend op CNN over transvetten, popcorn en Funyuns. Op de Don Lemon Show zijn met Alexa Towersey was zo leuk! Don was een rel. Als je ernaar kijkt, zie je wat ik bedoel.