Is er iets lekkerder dan een sappig, zacht en toch stevig stuk meloen dat zijn heerlijke smaak ontplooit je tong?

Natuurlijk niet!

En er is geen betere beloning voor het werk dat betrokken is bij deze smakelijke meloen planten en kweken.

Misschien zien je meloenen er elke dag meer en meer volwassen uit en weet je niet zeker wanneer je ze moet oogsten.

Als dat het geval is, ben hier aan het juiste adres, want vandaag gaan we praten over wanneer en hoe je deze heerlijke meloen (Cucumis melo var. reticulatus) kunt oogsten.

Hier is wat ik zal behandelen:

Wanneer moet meloen worden geoogst

T het duurt ongeveer 65-90 dagen van ontkieming tot volwassenheid van zijn zonminnende fruit – afhankelijk van de variëteit – en als je kijkt naar de grootte en complexiteit van een meloen, is dat indrukwekkend.

Dus afhankelijk van je USDA-winterhardheid Zone en de cultivar die je kweekt, oogst je misschien al in juni meloenen, terwijl anderen misschien tot eind augustus moeten wachten.

Je wilt je cantaloupes niet te vroeg oogsten, anders zullen ze niet zoet genoeg zijn (dit is hoe ik altijd denk over de schijnbaar onverklaarbaar genoemde honingdauw – sorry, honingdauwliefhebbers die er zijn!). En als je te lang wacht, worden ze melig en zacht. Bah.

Als je een ietwat onrijpe meloen oogst, zal deze steeds zachter worden, maar het suikergehalte van de vrucht zal niet toenemen. Het zal niet zo zoet zijn als het zou zijn als het aan de wijnstok was gerijpt.

Onrijpe kantaloepen zullen nog steeds groen zijn, en je zult dit kunnen zien door het web van “netten” dat zich over de korst ontwikkelt.

Controleer je zaadpakket of je tuinplanner om te bepalen wanneer ze ongeveer een week verwijderd zijn vanaf de vervaldatum, en op dat moment de irrigatie verminderen. U wilt net genoeg water geven om te voorkomen dat de wijnstokken verwelken.

Hierdoor kunnen de suikers zich concentreren in het vruchtvlees en voorkomen dat het fruit splijt.

Dit is ook het moment om de meloenen goed in de gaten te houden. Zodra het gaas romig wordt -geel en de schil eronder wordt goud, het is tijd om aan het uiteinde van de vrucht te ruiken die aan de wijnstok is verbonden.

Als het muskusachtig en zoet ruikt, is het tijd om te plukken!

Maar als je niets ruikt, geef het dan nog een dag of twee.

Terwijl je beneden aan het snuiven bent, kijk dan Het verband tussen de wijnstok en de meloen. Lijkt de meloen los te komen van de wijnstok of zit er een barst in de steel? Als dat het geval is, is het klaar om te worden geplukt.

Volgens de experts van de Virginia Cooperative Extension, voor de beste smaak, meloenen zoals meloen moet worden geoogst in een stadium dat bekend staat als “full slip”.

Dit is wanneer de stengel gemakkelijk van de vrucht loskomt, zonder te draaien of te trekken.

Voor een langere houdbaarheid , kunnen ze worden geoogst in de “half slip” -fase, wat wordt opgemerkt wanneer u een lichte inzinking aan het uiteinde van de stengel kunt zien. Maar de smaak kan in het gedrang komen.

Dit wordt vaak gedaan bij commerciële teelt, maar het is niet nodig om de smaak in gevaar te brengen als je je eigen kweekt, als een langere houdbaarheid geen probleem voor je is!

Hoe te oogsten

Het is ongelooflijk eenvoudig om een rijpe meloen te oogsten.

Als je in een koudere teeltzone woont en hard moet werken om de meloen te behouden net als ik de hele zomer warm genoeg is, is dit het bekronende geschenk van de meloen, afgezien van het zoete vruchtvlees natuurlijk.

Het enige wat u hoeft te doen is het voorzichtig van de wijnstok te trekken, en het zal praktisch in uw armen springen.

Dat is letterlijk alles.

Breng het naar de keuken en als je het meteen gaat eten, schrob dan de schil met een zeepachtige groenteborstel onder stromend water, spoel het goed af en snijd het in stukken .

Voor deskundige tips over hoe je dat moet doen, bekijk deze gids voor het snijden van meloen van onze zustersite Foodal.

En don Ik schaam me niet omdat ik niet weet hoe ik een dikke meloen moet snijden!

Toen ik op de universiteit zat, kocht ik een ui voor een gerecht dat ik aan het koken was in mijn illegale keuken in een slaapzaal. (Oké, ik had een mini Crock-Pot, die ik vaak gebruikte om het vette cafetariavoedsel te vermijden). Ik haalde een mes tevoorschijn, keek naar de ui en aarzelde.

Hoewel ik mijn ouders had geholpen met koken, had ik op de een of andere manier zelf nooit een ui geschild en gesneden.

Vooruit, lach me uit.Maar degenen onder u die aarzelen om in uw prachtige, in de tuin gekweekte meloenen te snijden, kunnen er zeker van zijn dat u niet de enige bent.

Als je de meloen niet meteen gaat eten, bewaar hem dan in zijn geheel en ongewassen in de koelkast. Het blijft daar een hele week zitten.

Vergeet niet om het te wassen voordat je het snijdt, om te voorkomen dat bacteriën op de schil overgaan op het zoete vruchtvlees binnenin.

Meloen die al gesneden is, blijft tot drie dagen vers in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Of je kunt de blokjes invriezen op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.

Breng ze na enkele uren over naar luchtdicht plastic bakjes en maximaal een maand in de vriezer bewaren.

Recepten en kookideeën

De meesten van ons houden er waarschijnlijk van om meloen helemaal alleen te eten, vers van de schil. En daar is niets mis mee!

Maar het is ook een perfecte vervanger voor mango in dit recept voor een aardbeienmango-smoothie, van onze zustersite Foodal (klinkt dat niet absoluut verfrissend en geweldig?).

Voor iets heel anders kun je zelfs meloenbrood maken door vers geraspte meloen te vervangen door de courgette die nodig is in dit recept voor tuinvers brood, ook van Foodal.

Ik zal het zeker maak meloenbrood als deze kleine kerels aan het einde van de zomer rijpen:

Of wat dacht je van een niet-karnende meloen, limoen en roomkaas-sorbet?

Schakel de mango-stukjes uit die voor in dit bevroren dessertrecept voor je bevroren stukjes meloen en bereid je voor op een onweerstaanbare smaaksensatie. Het is perfect om je af te koelen op een hete zomerdag. Je kunt het recept vinden op Foodal.

Als je avontuurlijk wilt worden met een zoete en pittige salsa maar niet om mango’s geeft (schuldig!), hak dan wat meloen in kleine stukjes en gooi het in je favoriete fruitsalsa als smakelijke vervanger.