Voedingsmiddelen die diarree kunnen veroorzaken:

Suiker en suikervervangers

Delen op Pinterest

Suikerrijke voedingsmiddelen kunnen diarree veroorzaken. Wanneer mensen voedsel eten dat veel suiker bevat, komt er water in hun darmen, wat kan resulteren in erg losse ontlasting.

Fructose is een bestanddeel van tafelsuiker en komt ook van nature voor in fruit. Sommige vruchten bevatten meer fructose dan andere. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen met veel fructose zijn:

• appelsap
• druiven
• agave
• frisdrank

Het lichaam kan slechts een bepaalde hoeveelheid fructose per keer verteren. Het consumeren van meer fructose dan het lichaam kan opnemen, kan diarree veroorzaken.

Dr. Norton Greenberger, gastro-enteroloog en professor aan de Harvard Medical School, stelt dat “75 procent van de mensen die meer dan 40 tot 80 gram fructose per dag binnenkrijgen, diarree krijgt.”

Een andere bron schat dat ongeveer 30 tot 40 procent van de mensen heeft moeite met het opnemen van aanzienlijke hoeveelheden fructose.

Suikeralcoholen, waaronder sorbitol, mannitol, xylitol en erythritol, worden vaak gebruikt om voedsel te zoeten dat als ‘suikervrij’ of ‘zonder toegevoegde suikers’ wordt aangeduid. Deze suikeralcoholen worden niet goed door het lichaam opgenomen en kunnen bij sommige mensen diarree veroorzaken, vooral als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

Mensen moeten de ingrediëntenlijst van voedingsmiddelen met het label ‘suikervrij’ of “zonder toegevoegde suikers”, zoals kauwgom, snoep en eiwitrepen, om te zien of ze suikeralcoholen bevatten.

Cafeïne

Delen op Pinterest

Drankjes en voedingsmiddelen die cafeïne bevatten, kunnen bij sommige mensen diarree veroorzaken. Cafeïne is een stimulerend middel en versnelt de snelheid waarmee voedsel door de darmen beweegt.

Veel voorkomende voedingsbronnen van cafeïne zijn:

• chocolade
• koffie
• frisdrank
• thee

Vetrijk en gekruid voedsel

Gefrituurd voedsel en ander voedsel dat veel vet bevat, kan diarree veroorzaken omdat het lichaam het moeilijk ze kan verwerken.

Hoewel het niet meer algemeen wordt gebruikt door de voedingsindustrie, kan een vetvervanger die bekend staat als Olestra diarree veroorzaken. Mensen zouden etiketten van vetvrije producten, zoals chips, moeten controleren om te zien of Olestra daarin als ingrediënt wordt vermeld.

Pittig voedsel, zoals die met hete pepers, is een andere veelvoorkomende oorzaak van diarree.

Lactose

Mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen naast andere symptomen diarree krijgen nadat ze zuivelproducten hebben geconsumeerd. Lactose-intolerantie komt veel voor onder Afro-Amerikanen, Aziatisch-Amerikanen, Mexicaanse Amerikanen en inheemse Amerikanen.

Sommige mensen met lactose-intolerantie kunnen mogelijk kleine hoeveelheden zuivelproducten verdragen die ouder zijn of lager zijn in lactose. Deze producten omvatten yoghurt, kefir en harde kazen.

FODMAP’s

Fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen zijn een categorie koolhydraten die FODMAP’s worden genoemd. Voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte zijn voor sommige mensen moeilijk te verteren en kunnen diarree veroorzaken.

Sommige categorieën die al in dit artikel worden genoemd, zoals fructose, lactose en suikeralcoholen, worden beschouwd als FODMAP’s. De lijst met voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte is uitgebreid, maar een paar andere voorbeelden zijn:

• artisjokken
• bonen
• knoflook
• uien

Een dieet met weinig FODMAP kan een uitdaging zijn om te volgen vanwege een groot aantal beperkte voedingsmiddelen. Als iemand denkt dat FODMAP’s de oorzaak kunnen zijn van diarree, kan een geregistreerde diëtist voorlichting en begeleiding geven.

Gluten

Gluten is het eiwit in tarwe, rogge en gerst, en veel van de mensen die problemen hebben met de vertering, hebben een ernstige ziekte, zoals coeliakie. Wanneer iemand coeliakie heeft, reageert zijn immuunsysteem op gluten en veroorzaakt het schade aan de dunne darm.

Mensen die geen coeliakie hebben, kunnen nog steeds problemen hebben met het verdragen van gluten. Als iemand vermoedt dat gluten verantwoordelijk kunnen zijn voor diarree, is het belangrijk dat ze een arts raadplegen voor een goede test voordat ze beginnen met een glutenvrij dieet.