De verhalen over het ontstaan van roze limonade zijn gevarieerd – en sommige zijn nogal grof. (Serieus, je bent gewaarschuwd.)

Theory One: A Circus Mishap

De heersende theorie lijkt te zijn dat Pete Conklin, een circusconcessieman in het midden van de 19e eeuw , had geen water meer, dat hij nodig had om (traditionele, gele) limonade te maken. Om zijn groeiende lijn van dorstige klanten te verzadigen, rende hij naar de ‘tent van de artiest, waar hij een emmer water vond. Huzzah! Zonder dat Conklin het wist, was de rode maillot van een ruiter zojuist in de emmer gespoeld. Voordat hij besefte dat het water rood gekleurd was (blijkbaar ontbrak het in de 19e-eeuwse kledingfabrikanten aan kleurvaste technologie), had Conklin de emmer in zijn wachtende citroensap geleegd. en suiker. Als zakenman verkocht Conklin zijn “verfrissende aardbeienlimonade” tegen een aanzienlijke premie.

Theorie twee: een iets ander circusongeluk

Vrijwel hetzelfde verhaal wordt verteld over William Henry Griffith, een verfrissende venter voor het circus van Forepaugh (toen een van de grootste circussen in de VS). In deze versie werden roze panty’s – hoewel nog steeds van een ruiter – geblazen door een windvlaag van de kledinglijn waaraan ze in Griffiths wachtende vat met water hingen.

Theorie drie: je raadt het nooit (ja, het heeft te maken met het circus)

Een derde kanshebber voor de oorsprong van roze limonade is weer een dagje met madeliefjes in het circus. Deze stelt dat concessieman Henry E. Allott (ook bekend als Bunk Allot) een partij van zijn heerlijke limonade aan het mixen was toen een doos met kaneelsnoepjes omviel en in het mengsel viel, waardoor het geheel in een mooie roze tint stierf. Denk je dat dat klinkt als een heerlijk alternatief voor waswater met citroen? Niet noodzakelijk. Ten tijde van de veronderstelde ontdekking van Allots werden rode snoepjes gekleurd met rode vermiljoen of rood lood, twee kleurstoffen waarvan we nu weten dat ze zeer giftig zijn. Er is nog een ander probleem dat ik heb met dit verhaal. Ooit gehoord van limonade met kaneelsmaak? Ik ook niet, wat me tot de conclusie brengt dat het verhaal van Bunk Allot … (sorry) veel stapelbed is.

Theorie vier: Native American Influence

Een theorie, ver verwijderd van het circus, stelt dat roze limonade werd geïnspireerd door een oud Indiaans drankje gemaakt met de bessen van een specifiek verscheidenheid aan sumak, die helderrood zijn en een heldere citroenachtige smaak hebben.

Theorie vijf: de hypothese van rood fruit

Natuurlijk kun je op veel natuurlijke manieren een roze limonadekleurig drankje krijgen: door kersen, aardbeien, rabarber, granaatappel, watermeloen, wijn, hibiscus of frambozen toe te voegen. Het probleem met die toevoegingen is dat ze andere smaken Smaken die niet klassiek worden geassocieerd met roze lemo nade. En dan is er nog de roze vruchtvlees Eureka-citroen. Maar aangezien het pas in de jaren dertig verscheen als een spontane mutatie op een gele Eureka-citroenboom – om nog maar te zwijgen over de kleur van het geperste sap is praktisch niet te onderscheiden van gewoon citroensap – het is ongetwijfeld ook niet de bron van oorsprong.

Theorie zes: kapitalistisch opportunisme

Weer anderen zeggen dat roze limonade geen andere oorsprong heeft dan goede marketing, een kleur die aantrekkelijk is voor kleine kinderen , en de toevoeging van rode kleurstof nr. 40. Voor de goede orde, Country Time Pink Lemonade – het poedermerk dat het meest met de drank wordt geassocieerd – werd geïntroduceerd in 1977, een jaar na hun oorspronkelijke gele limonade.

Theory Seven : The Bitter Truth

Een theorie die ik “zou willen voorstellen, is dat roze limonade een verband heeft met een cocktail die populair was op het moment van de conceptie. De meeste historici dateren de eerste verschijning van roze limonade ergens tussen de jaren 1850 en 1870. Rond dezelfde tijd was er een drankje dat door Engelse zeelieden werd gepopulariseerd, Pink Gin genaamd, dat gebruik maakte van een ingrediënt dat in de jaren 1820 werd geïntroduceerd: Angostura-bitters, die die zeelieden vaak gebruikten als remedie tegen zeeziekte. De donkerrode bitters geven de gin-drank – vaak gegarneerd met een citroenschil – praktisch dezelfde tint als roze limonade.

En in feite verschijnen recepten voor Angostura-limonade – naast andere verrijkte limonades – rond 1900 in bartendingboeken. En hoewel de originele drank misschien niet zo roze is als de kunstmatig gekleurde versie, is hij onmiskenbaar roze -getinte.Plus, de toevoeging van bittertjes brengt de smaak van limonade in evenwicht (en de neiging van roze limonade om minder scherp te zijn dan normaal wordt vaak aangehaald als de eigenschap die liefhebbers van roze limonade ertoe aanzet om keer op keer roze te drinken). Wat er ook gebeurt, het moet een stuk beter smaken dan met paardenpanty’s doordrenkte verfrissing.