Je hebt groene lattes die je Instagram-feed binnendringt, maar wat IS eigenlijk matcha? En waarom zou het zo superieur zijn aan een goede kop Joe? Laat ons de buzz van de BS voor je uitzoeken …

Het is groene thee, maar niet zoals je het kent

Matcha is een fijngemalen poeder gemaakt van heel Japans groen theebladeren. Wanneer je je gebruikelijke groene thee zet, gooi je in feite het meeste van het goede weg, omdat water maar een fractie van zijn voordelen kan onttrekken. Het merendeel van de waardevolle antioxidanten en mineralen blijft eigenlijk ongebruikt, gevangen in de theebladeren. Matcha is de steengrond theebladeren, die onverwarmd zijn om hun voedingsstoffen te behouden en veel minder verwerkt zijn dan gewone groene theebladeren, dus door het te drinken haal je alle voordelen van dit zeer krachtige superfood.

Het is de koningin van antioxidanten

Matcha schopt op het gebied van antioxidanten en overtreft totaal zijn superfood-leeftijdsgenoten zoals goji-bessen en granaatappel. Antioxidanten heersen omdat ze de oxidatie van andere moleculen in het lichaam – de belangrijkste oorzaak van veroudering – verbieden (en in sommige gevallen zelfs voorkomen). Een kopje matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes gezette groene thee en veel meer dan koffie, die geen catechines bevat, een familie van antioxidanten die in verband zijn gebracht met verbeterde veroudering en kankerbestrijding.

Het geeft je een zuivere cafeïne-hit

Net als koffie bevat matcha cafeïne, maar in plaats van de kriebels krijg je een zuivere high. Een matcha-hit levert 34 mg cafeïne op, wat hetzelfde is als een kopje gebrouwen koffie en de helft van een espresso, maar het gezoem van de thee is veel energieker en gaat langer mee. Het is te danken aan het aminozuur L-Theanine, dat de afgifte van cafeïne vertraagt en een kalmerend, ontspannend effect heeft.

Het stimuleert ook de stofwisseling en verbrandt vet

Een studie uit het American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat het consumeren van groene matcha-thee de thermogenese (het lichaamseigen verbrandingspercentage van calorieën) verhoogde van een normale 8% -10% van het dagelijkse energieverbruik tot tussen 35% en 43%. Een andere studie toonde aan dat sporten direct na het drinken van matcha groene thee resulteerde in 25% meer vetverbranding tijdens het sporten.

Oh, en het verdrijft een slechte adem

De catechine-explosie van matcha werkt als een soort steriliserend middel. Een kopje matcha na een maaltijd belemmert de groei van ziektekiemen, die parodontitis en halitose (slechte adem) veroorzaken.

Maar het is niet alleen voor uw lattes

Natuurlijk moet je het drinken (opschuimen met heet – niet kokend – water of melk), maar je kunt ook matcha eten.Er zijn eindeloze manieren om het groene poeder in je dieet te krijgen; meng het in smoothies en bevroren yoghurt, toe te voegen aan pap, puddingen en zelfs cakes. Matcha kan niet alleen worden geconsumeerd, maar kan ook worden gebruikt in tal van actuele schoonheidsbehandelingen en is vooral geschikt voor gezichtsmaskers. huid, op van alle andere voordelen. Waar wacht je nog op?

Cosmo houdt van de hoogwaardige matcha, EastClean Tea. Koop het en krijg receptideeën op eatcleantea.com.