Het is zomer, en dat betekent dat het tijd is om je te laten zien hoe je zelfgemaakt ijs maakt in een elektrische ijsmachine, samen met enkele van mijn favoriete recepten. Ga voor groots met een mixer van 4 liter en geniet dagenlang van ijs!

Wij zijn een familie die van ijs houdt. Mijn man en ik geven onze ouders graag de schuld van dit gen, aangezien het aan ons beiden is doorgegeven. 😀 We zijn opgegroeid met het raken van de lokale DQ, en we kunnen ons nooit herinneren dat we GEEN gallon ijs in de vriezer hebben ALTIJD. Maar bij speciale gelegenheden brachten we de ouderwetse karnen tevoorschijn. Je kent degene die je moest draaien om het ijs te bevriezen. De jongens kregen die baan meestal, en het is grappig hoe we het vooral in de wintermaanden hebben gemaakt, wanneer sneeuw als koelmiddel diende (in tegenstelling tot het ijs dat we nu gebruiken).

Ons gezin van vier (zes Josh’s verloofde + Zach’s vriendin tellen!) gebruikt nu deze 4-Quart Electric Ice Cream Maker van Nostalgia, en we hebben er tot nu toe een ton ijs in gemaakt. Er zijn veel andere keuzes op de markt, dus gebruik wat je het leukst vindt. De recepten die ik op de blog heb, gebruiken allemaal dit apparaat, en het zijn dus allemaal behoorlijk grote recepten. Je zou deze gemakkelijk kunnen verkleinen voor elke maat van je churner.

Wat heb ik nodig om zelfgemaakt ijs te maken?

• 4-Quart elektrische ijsmachine – of welk model je ook hebt.
• Steenzout – Dit is precies wat ik gebruik.
• IJs (of sneeuw!) – We gaan door 15 pond ijs of zo.
• Ingrediënten voor ijs – meestal zuivelproducten, eieren, vanille, suiker en andere optionele items, zoals fruit, snoep, chocolade, pindakaas, enz. (afhankelijk van het soort dat u kiest om te maken ).

Hoe maak je zelfgemaakt ijs in een elektrische ijsmachine:

De volgende methode gebruiken we om ons ijs te maken. Het is een vrij eenvoudig proces, vooral omdat we het niet met de hand hoeven te draaien!

1. Voorbereiden. Plaats het ijsblik in de vriezer voor het beste resultaat. Zorg er ook voor dat je voldoende ijs en steenzout hebt.
2. Zorg dat je karnstation klaarstaat. We plaatsen het ijs meestal in een koelbox en roeren het buiten op het terras. Dit is een geweldige job voor een tiener! 😀
3. Meng de ijsingrediënten door elkaar (veel receptideeën hieronder!), En giet het in een koude container. Dit is afhankelijk van wat voor soort je maakt. Bij sommige versies moet je het de dag ervoor mengen en in de koelkast bewaren.
4. Karn het ijs. Plaats de canister in de ijsmachine en zet de motor erop vast. Leg het ijs en het steenzout rondom de container en vul deze tot aan de bovenkant. Start de motor en draai tot het ijs gaar is, ongeveer 30 minuten tot een uur, of soms zelfs langer. Je weet wanneer het klaar is, want het ijs zal uitzetten en naar de top stijgen, en de motor zal langzamer gaan rijden. U hoort de motor veranderen.
5. Bewaar het ijs. Schep het ijs in een Tupperware-bakje met deksel en plaats het in de vriezer. De consistentie van zelfgemaakt ijs is meestal het beste op de dag dat u het maakt. Als je het op een latere datum serveert, zet het dan van tevoren neer om wat te verzachten.

Peanut Butter Ice Cream – Dit is hier een nieuwe favoriet. Wat is er niet zo leuk aan romige pindakaas met kleine stukjes pindakaasbekers?

Aardbeienijs met aardbeien, een gezondere versie van mijn originele aardbeienijsrecept, en gewoon VERPAKT met verse aardbeienpuree.

Dubbel chocolade-ijs – dit doet me denken aan mijn vader, die dol was op zijn chocolade-ijs, en het at met zoute crackers. Persoonlijk vind ik het leuk om het te combineren met mijn vanilleboon zandkoekjes!

Koekjes en roomijs – Ik ben dol op de stukjes Oreo-koekjes in elke hap. Zo goed, en een favoriet voor zowel kinderen als volwassenen.

Homemade Strawberry Ice Cream – Dit was het eerste zelfgemaakte ijsrecept op de blog, en het is zo romig met precies de juiste hoeveelheid aardbeiensmaak. Het is ook geweldig als topper voor mijn Homemade Strawberry Shortcake-recept!

Ik heb zoveel andere ideeën om maak nieuwe heerlijke smaken ijs. Laat het me weten als je ook een aantal verzoeken voor mij hebt. Ondertussen zit ik hier gewoon IJS te eten! 😀

Veel plezier!

xoxo ~ Sue