Zwangerschap kan een moeilijke tijd zijn voor toekomstige moeders. Er zijn veel dingen waar je voorzichtig mee moet zijn nu je een nieuw mens in je opgroeit, en wat je eet is een van de belangrijkste. Ervoor zorgen dat uw kleintje de best mogelijke start in het leven heeft, betekent dat u op de hoogte moet zijn als het gaat om uw eigen gezondheid en levensstijl.

Ook al heeft het concept ‘eten voor twee’ is ontkracht, kan het zijn dat je nog steeds naar onverwacht voedsel verlangt. Je lichaam is over het algemeen vrij goed in het vertellen van wat het nodig heeft. Dus als je maag om biefstuk vraagt, tegen wie moet je dan ruzie maken?

zei, is het normaal dat u zich zorgen maakt over ziekten die uw baby in gevaar kunnen brengen. Dus als u zwanger bent, hoe moet uw biefstuk dan worden gekookt om de veiligheid van uw ongeboren kind te waarborgen?

Rauw en onvoldoende verhit vlees Is gevaarlijk

Hoe beter je een maaltijd kookt, hoe groter de kans dat schadelijke microben worden gedood. Vlees van welk dier dan ook kan gevaarlijke micro-organismen herbergen die in het vlees verborgen zijn. Laten we eens kijken op de gevaren waar u op moet letten.

Listeria is een van de ernstigere risico’s voor u en uw baby. Hoewel het q zeer zeldzaam, loopt u tien keer meer kans om het op te lopen als u zwanger bent.

Deze bacteriële infectie kan leiden tot doodgeboorte, miskraam en vroeggeboorte. Het wordt niet alleen aangetroffen in vlees zoals biefstuk of gevogelte, maar kan zich ook voortplanten in eieren en melk. Het kan voorkomen in voedsel dat in contact is gekomen met menselijke of dierlijke uitwerpselen.

Toxoplasmose is een andere zeldzame maar potentieel gevaarlijke infectie. Het wordt veroorzaakt door een parasiet die het vaakst wordt aangetroffen in rauw en ongekookt vlees, ongepasteuriseerde geitenmelk, onbehandeld water, aarde en kattenuitwerpselen.

Dit is normaal gesproken een redelijk onschadelijke infectie die niet neigt tot schadelijk zijn voor mensen met een gezond immuunsysteem. Als het echter wordt overgedragen op uw ongeboren kind, kan dit leiden tot wat wordt genoemd congenitale toxoplasmose. Dit kan een miskraam, doodgeboorte of neurologische en neurocognitieve stoornissen bij uw baby veroorzaken.

Hoe u uw biefstuk kookt

Wat het eten van biefstuk betreft, is het eerste dat u moet weten dat u moet voorkomen dat u zeldzame gekookte biefstuk eet. Al het vlees dat u eet, moet grondig worden gekookt, totdat het stomende heet is.

Het Center for Disease Control beveelt aan dat de minimum veilige temperatuur om uw biefstuk te koken 145 ° F is, en dat u het laat staan na het koken nog 3 minuten rusten. Dit komt doordat het vlees de warmte nog enige tijd vasthoudt nadat u bent gestopt met koken, en deze wachttijd helpt ervoor te zorgen dat eventuele schadelijke micro-organismen zijn gedood.

Het is een goed idee om te investeren in een voedselthermometer als u heb er nog geen, dus u kunt er zeker van zijn dat u uw eten warm genoeg krijgt om veilig te zijn. U moet ervoor zorgen dat u het in het dikste deel van de biefstuk steekt en pas op dat u geen botten, kraakbeen of vet aanraakt. Als u de temperatuur een paar minuten controleert voordat u denkt dat uw biefstuk gaar is, kunt u voorkomen dat u het te gaar kookt.

Het is een goed idee om uw biefstuk te koken tot het minimaal medium is, hoewel medium-well een goed idee is. nog veiliger gok. Zorg ervoor dat het vlees geen roze kleur meer heeft en dat de sappen geen bloed bevatten. Een andere manier om ervoor te zorgen dat er niets schadelijks in de biefstuk op de loer ligt, is door het vlees ten minste 24 uur in te vriezen bij temperaturen onder de -4 ° F, aangezien dit ook parasieten en bacteriën doodt.

Extra voorzorgsmaatregelen

Je biefstuk grondig koken is niet het enige dat je hoeft te doen om de risico’s voor jou en je baby te verkleinen. Kruisbesmetting is een reëel gevaar, dus je moet ervoor zorgen dat je al je keukengerei en oppervlakken grondig wast na het bereiden van rauw vlees, anders kunnen bacteriën en parasieten zich daar voortplanten. Je moet ook je handen wassen en drogen nadat je rauw vlees hebt aangeraakt om te voorkomen dat de micro-organismen zich zelf verspreiden.

In feite kan onvoldoende verhit vlees een gevaar vormen voor jou en je kleintje, dus zorg ervoor dat je alles grondig koken. Anders loopt u het risico om Salmonella, E. coli, Campylobacter, evenals Listeria en Toxoplasmose op te lopen, zoals eerder vermeld. Dit alles kan uw zwangerschap in gevaar brengen.

Er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die u moet vermijden, samen met onvoldoende verhit vlees. Een aantal vissoorten bevat veel kwik, wat de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van uw baby kan verstoren. Koningsmakreel, grootoogtonijn, zwaardvis, tilefish, marlijn en haai zouden allemaal op de lijst moeten staan, samen met ongekookte schaaldieren zoals mosselen en oesters.

Opwarmen voorgekookt vlees

Nog iets u moet voorzichtig zijn met voorgekookt vlees. Voedingsmiddelen zoals hotdogs, vleeswaren, lunchvlees, voorgemaakte sandwiches en vleesspreads kunnen allemaal Listeria bevatten. Als het mogelijk is, moet je ze opwarmen tot ze 165 ° F of dampend heet zijn.Voor zaken als vleesspreads, paté en vruchtensap, controleer het etiket om er zeker van te zijn dat ze gepasteuriseerd zijn om het risico op infectie te verkleinen.

Eet ook geen onvoldoende verhitte of rauwe spruiten, zoals mungbonen, alfalfa, radijs of klaver, omdat ze ook salmonella en E. coli kunnen bevatten. Zorg ervoor dat je ze eerst grondig kookt, en ze moeten veilig zijn.

Beter veilig dan sorry

Het is belangrijk om voorzichtig te zijn met wat je eet wanneer je verwacht. Dus laten we de belangrijkste punten nog een keer bespreken.

Als je zwanger bent, hoe moet je steak dan worden gekookt? Tenminste medium, hoewel medium-well veiliger is. U moet er zeker van zijn dat er geen sporen van roze of bloed in het vlees zijn achtergebleven. Doe er alles aan om de kans op een infectie door schadelijke bacteriën en parasieten die in het vlees aanwezig kunnen zijn, te verkleinen. Zorg ervoor dat je alles grondig wast, ook je handen, en kook je eten tot de veilige minimumtemperatuur.