Ich habe endlich Basilikum in meinem Garten. Basilikum kann ich benutzen. Dies ist eine enorme Entwicklung.

Ich hatte im Winter kein Basilikum. Keiner. Von Oktober bis März ist es nicht möglich, im Nordosten von Oklahoma im Freien etwas anzubauen, und ich war nicht gut genug organisiert, um Zimmerpflanzen für meine Küchenfensterbank zu starten. Und dann war da noch die Seuche – was auch immer Basilikafäule es ermöglichte, Basilikum irgendwo innerhalb von hundert Meilen von der Ranch aus der Ferne zu kaufen.

Wissen Sie, wie schwierig es für mich ist, längere Zeit ohne Basilikum zu leben? Es ist Folter. Diesen Sommer mache und friere ich Pesto in Eiswürfelschalen, bis ich keinen Kampf mehr in mir habe. Da Gott mein Zeuge ist, werde ich nie wieder ohne Basilikum auskommen.

Folgendes habe ich mir gestern Abend zum Abendessen gemacht. Es hat mich so verdammt glücklich gemacht, dass ich geweint habe.

Eigentlich weine ich immer noch.

Basil! Basilikum! Wer möchte etwas Basilikum?

Schade. Ich bin so lange ohne gegangen, ich fürchte, ich trenne mich von irgendwelchen. Sie finden es jedoch auf dem örtlichen Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft.

Ei McMuffin. Ecke Broadway und Belmont.

Benennen Sie diesen Film.

Werfen Sie das Basilikum in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

Reiben Sie etwas Parmesan…

Und wirf es auch hinein.

Dann schnappen Sie sich ein paar Pinienkerne…

Und werfen Sie einige hinein. Sie können sie zuerst in einer Pfanne rösten, wenn Sie motiviert sind die Zeit, und kann nicht Pesto essen, es sei denn, die Pinienkerne sind geröstet.

Ich falle in keine dieser drei Kategorien.

Nehmen Sie jetzt etwas Knoblauch. Ohne ist es nicht so gut.

Schälen Sie den Knoblauch und werfen Sie ihn mit den anderen Schönheiten hinein.

Und zum Schluss etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.

Setzen Sie den Deckel auf, schalten Sie die Maschine ein und beträufeln Sie beim Mischen etwas Olivenöl.

Stoppen Sie, wenn alles kombiniert ist. Deckel abziehen. Stecken Sie Ihre Nase überall in der Nähe. Einatmen. Denken Sie daran, dass es auf der Erde nichts gibt, das nach einem langen, trostlosen, leblosen, grauen und tristen Winter besser riecht als der Geruch von frischem Basilikum. Nehmen Sie dann einen weiteren Hauch und sterben Sie an Glückseligkeit.

Nudeln kochen. Ich liebe diese Form, aber Fusilli wäre auch wunderbar.

In einem kleinen Topf etwas Sahne erhitzen…

Und werfen Sie etwas Butter hinein .

Wenn die Butter geschmolzen ist …

Wirf das Pesto hinein.

Oh, ist das ein schöner Anblick? Sahne. Butter. Pesto.

Und die Welt ist wieder ein herrlicher Ort.

Rühren Sie es zusammen und schreiben Sie dann ein Sonett.

Zum Schluss etwas Parmesan in die Sauce geben. Rühren Sie es zusammen.

Lassen Sie die Nudeln abtropfen und werfen Sie sie in eine Servierschüssel.

Gießen Sie die Pesto-Creme darüber.

Garsh.

Garsh garsh garsh.

Zerhacken Sie zum Schluss ein paar Tomaten.

Wirf sie direkt in …

Und werfen alles zusammen. Die Tomaten werden durch die heißen Nudeln und die Sahnesauce erwärmt und behalten ihre Form, weil sie nicht zu Tode gekocht werden.