Hinweise

Eingelegte Eier werden einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt.

Verwenden Sie 1 TL (5 ml) Pfefferkörner, 10 ganze Nelken, 1 Lorbeerblatt und 2 getrocknete ganze Chilischoten.

Für eine schnelle Methode zum Beizen von Eiern legen Sie hart gekochte Eier in Essiggurke oder eingelegter Rübensaft. Kühlen Sie mindestens zwei Tage vor dem Servieren.

Bewahren Sie eingelegte Eier für einen schnellen und gesunden Snack in Ihrem Kühlschrank auf. Verwenden Sie eingelegte Eier, um Eiersalat oder devillierte Eier zu machen. Schneiden Sie sie für eine Sandwichfüllung in Scheiben oder hacken Sie sie, um einen Salat zu garnieren.

Eingelegte Rüben-Eier:

Fügen Sie der Beizflüssigkeit eine gekochte geschälte geschnittene Rübe hinzu, um schöne magentafarbene eingelegte Eier herzustellen.

Eingelegte Jalapeño-Eier:

Geben Sie vor dem Verschließen einen in Scheiben geschnittenen Jalapeño-Pfeffer (entfernen Sie die Samen für einen milderen Geschmack) in das Glas. Fügen Sie 1/4 Tasse (60 ml) gedämpften Spinat für grüne Farbe und milden Spinatgeschmack hinzu, falls gewünscht.

Gewürzte eingelegte Eier:

Fügen Sie 1/4 TL (1 ml) pro Senf hinzu Samen, Koriandersamen, Nelken und Kurkuma sowie 1-Stern-Anis zum Beizen von Flüssigkeit, um gewürzte und goldfarbene Eier herzustellen.