Jeśli połączenie wyrażeń „bez cukru” a „lody” brzmią dla ciebie kompletnie dziwnie – równie dobrze możesz wypić kawę bez kofeiny lub Biuro bez Steve’a Carrella! – wtedy możesz przestać czytać. Ale jeśli jesteś jednym z milionów Amerykanów, którzy chcą zmniejszyć spożycie dodanych cukrów, które według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego nie powinny przekraczać 25 g dziennie dla przeciętnej kobiety, to czytaj dalej, aby uzyskać smaczne wieści.

Zamrażarki w supermarketach są teraz pełne lodów, w kuflach, batonach i kanapkach, które z dumą ogłaszają, że „nie zawierają dodatku cukru”. Wiele z tych marek jest sprzedawanych jako „przyjazne dla keto” dla dietetyków, którzy ograniczając węglowodany i cukry, ale nadal chcą mieć słodki smak czekoladowych lodów w rożku lub gałki wanilii. „Te lody są również dobrym wyborem dla osób z cukrzycą, które nie chcą, aby ich poziom cukru we krwi gwałtownie się zwiększył, lub dla osób, które ograniczają ilość dodawanych cukrów ze względu na zdrowie zębów ”, mówi ekspert ds. żywienia w Good Housekeeping, Stefani Sassos, RDN.„ Ale podobnie jak etykieta „bez tłuszczu”, „bez cukru” niekoniecznie oznacza zdrowsze lub bardziej pożywne. Musisz zapytać, czy „wyjmują cukier, co jeszcze dodają?”

W większości przypadków słodycz w tych mrożonych deserach pochodzi z alkoholi cukrowych, takich jak ksylitol, maltitol i erytrytol. Są to naturalne słodziki, które pochodzą z roślin i jagód i zawierają mniej kalorii niż zwykły cukier. „Wiele alkoholi cukrowych jest od 200 do 2000 razy słodszych niż zwykły cukier” – wyjaśnia Sassos. „Czasami mogą smakować niezwykle słodko”. Sassos zwraca również uwagę, że jeśli masz zespół jelita drażliwego (IBS) lub inne schorzenia przewodu pokarmowego, tego typu substancje słodzące mogą wywoływać objawy.

Wypróbowaliśmy całą zamrażarkę pełną bezcukrowych, bez dodatku cukier i lody o niskiej zawartości cukru. Chociaż konsystencja większości tych smakołyków nie była tak kremowa jak lody z dużą zawartością cukru, wciąż było wiele pysznych opcji, jeśli ograniczysz cukry i węglowodany: