Przyjaciel pojawił się w moim domu tego lata, wyglądając po prostu fantastycznie. Zawsze była zdrowa, biegała i zdrowo żywiła się, ale w jakiś sposób coś wyniosło ją na zupełnie nowy poziom piękna. Zapytałem ją, aby odkryła, że ukończyła ośmiotygodniowy program Sarah Wilson „I Quit Sugar”. To było coś, czego musiałem spróbować.

Jednak wkrótce stało się jasne, że to nie jest dla ludzi o słabych nerwach. Rzucenie cukru w stylu Sary wiązało się z rezygnacją ze wszystkich owoców, wszystkich słodzików (naturalnych i sztucznych) oraz większości alkoholi.

Mimo wszystko wydawało mi się, że wiem, w co się pakuję. Najwyraźniej nie. Oto 10 rzeczy, o których chciałbym wiedzieć, zanim zrezygnuję ze słodyczy…

1. Pragnienia można pokonać

Każdy ma słabość. Ja mam czekoladę. Absolutnie to uwielbiam, ale uzależnienie zawsze było źródłem irytacji. Straciłem rachubę, ile razy próbowałem z tego zrezygnować (i nie udało mi się). Wiedziałem, że to pragnienie nie ustąpi bez walki. Mój system węchowy (zmysł węchu) przeszedł na nadbieg i mogłem wąchać czekoladę z nadludzkiej odległości. W ciągu tygodnia (tygodnia!) Mentalna bitwa została rozproszona.

2. Deprywacja smakuje lepiej z przyjaciółmi

Jeśli zamierzasz zrezygnować z cukru, zdecydowanie warto przywieźć posiłki. Świadomość, że będę musiała przyznać się przyjacielowi, jeśli spadnę z wozu, była świetną motywacją. Pomogła mi możliwość dzielenia się odkryciami dotyczącymi wymiany cukru, świętowania dokonywania zdrowych wyborów żywieniowych i wspólnego współczucia w obliczu objawów detoksykacji.

3. Dziwne skutki uboczne

Nie każdy doświadcza takiej samej reakcji po rzuceniu cukru. Najbardziej niepokojący był dla mnie drugi tydzień, kiedy pojawiło się migotanie w moim widzeniu peryferyjnym, które trwało około 15 minut. Strona internetowa NHS zapewniła mnie, że najprawdopodobniej był to niski poziom cukru we krwi, ale nadal jest to coś, na co należy szybko się zwrócić. Tej nocy zjadłem dwie kolacje, trochę owoców, a następnego ranka dwa śniadania. Nigdy więcej problemów ze wzrokiem (ale byłem trochę pełny). Inne objawy w tym samym czasie obejmowały niewyraźną głowę, utratę pamięci bez kompensacji zabawy alkoholowej i problemy ze snem. Aha, i wkradła się pewna drażliwość. To był dobry tydzień w moim domu.

Zrezygnowałem z cukru (i spałem też)

To wynikałoby z mojej niezwykle naukowej grupy cztery osoby, że bezsenność nie dotyczy wszystkich. Niestety wpłynęło to na mnie. Od drugiego tygodnia każdego ranka budziłem się między 5 a 6 rano. Dla kogoś, kto od czasu do czasu ma problemy ze snem, to, co zaczęło się jako efekt uboczny, szybko stało się bardzo irytującym nawykiem.

5. Chcesz czekolady? Zjedz banana

Bardziej jestem fanem warzyw, owoce nigdy nie miały tak dużego naciągu, ale to się zmieniło, kiedy zrezygnowałem z cukru. Każdego dnia po epizodzie z niewyraźnym widzeniem ponownie wprowadzałem mały owoc i stwierdziłem, że skromny banan stał się bardzo pożądanym przysmakiem.

6. Cukier jest wszędzie

Zmaganie się z chęcią spożycia czekolady, lodów lub bezczelnego ciasta z kawą minęło dość szybko. To, czego nie uwzględniłem, to wszystkie pozornie nieszkodliwe potrawy, które teraz zniknęły z menu – sos Worcestershire, chutney, ketchup, sos brązowy, majonez kupiony w sklepie, musztarda. Rezygnacja ze smacznych, małych dodatków do moich pikantnych posiłków była najtrudniejsza do zniesienia.

7. Ciągłe wypasanie

W ciągu pierwszych kilku tygodni moja energia była często płaska, więc rekompensowałem to jedzeniem znacznie częściej niż zwykle. Bez tych wszystkich słodkich smakołyków jedzenie stało się trochę nudne – raczej koniecznością niż czymś pożądanym i zaspokojonym. W miarę upływu tygodni odzyskiwałem energię, a wysokie i niskie poziomy cukru we krwi, które powodowały, że jadłem przed programem, wydawały się opadać. Zarządzanie między posiłkami bez podjadania stało się łatwiejsze niż przez lata.

8. Utrata masy ciała, „łatwy” sposób

Ok, nie jest „łatwo” zrezygnować z cukru, ale pozwala to zaoszczędzić mnóstwo kalorii. Wszystkie etykiety musiały zostać sprawdzone, większość gotowych potraw i przypraw z supermarketu była nie do przyjęcia. Deserów, słodkich napojów i większości rodzajów alkoholu należało unikać, a gdybym mógł znaleźć alternatywę, były one znacznie mniej kaloryczne. Skupiając się na unikaniu cukru, a nie kalorii, po prostu nastąpiła utrata wagi.

9. Samozadowolenie może Cię zaskoczyć

W szóstym tygodniu Sarah sugeruje ponowne wprowadzenie odrobiny słodyczy. Zrobiłam czekoladki o niższej zawartości cukru i wypuściłam trzy w krótkich odstępach czasu. Następnego dnia, w obliczu resztek, rozpoczęła się wewnętrzna debata: „Czy mam? Shan „t I?” To uświadomiło mi, jak odświeżające było nie myśleć w ten sposób.Bycie surowym zaczynało wskazywać na łatwiejszą opcję. Przynajmniej był czarno-biały.

10. Reakcje innych ludzi

Otrzymałem mieszane opinie na temat rezygnacji z cukru. Łatwo było rekrutować innych do wzięcia udziału. Zaczęli od zadania kilku pytań. Następną rzeczą, o której wiedziałem, było unikanie cukru tuż obok mnie . Z drugiej strony byli „nienawidzący”. Niektórzy ludzie wydawali się autentycznie urażeni moim brakiem spożycia cukru. Podczas gdy wcześniej byłam wspólniczką w przestępstwie – „dziewczyną, która najprawdopodobniej zamawia pudding” przy każdym stole w restauracji – teraz ja siedziałem, popijając miętową herbatę z moją świeżo wypolerowaną aureolą rzucającą się wszystkim w twarz. Niektórym trudno było przełknąć. Najlepszą strategią było nic nie mówić i nie zwracać na siebie uwagi.

Co się stało, gdy 8 tygodni minęło?

Po programie nie odczuwałem fizycznego pragnienia jedzenia cukru i bałam się, że kawałek czekolady tu czy tam bardzo szybko doprowadzi do tego, że dwa razy dziennie – oprzeć się nałogowi. Moje jelita wydawały się zdrowsze, straciłem kilka bardzo uporczywych kilogramów i pomimo jedzenia tego, co uważałem za obfite, nie miał problemu z utrzymaniem wagi. Z psychologicznego punktu widzenia uwolnienie się od głodu i uzależnienia od czekolady również było wyzwalające.

Jednak po kilku tygodniach już zauważyłem cichy szept zachcianek. Jest trudniej, gdy rzeczy nie są czarno-białe. Mogę trochę, ale kiedy to staje się za dużo? Wydaje się, że zaspokajanie głodu cukrem generuje więcej zachcianek. Możliwość powiedzenia „nie” daje siłę. Planuję tak pozostać.

Więcej informacji na temat ograniczenia spożycia cukru znajdziesz na stronie NHS.

Jeśli masz zdiagnozowaną chorobę lub podstawowy problem zdrowotny, czy kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby bardzo młode lub starsze, skonsultuj się ze swoim lekarzem rodzinnym lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w istniejącym schemacie żywienia.

Caroline wykorzystała różne środki, aby rzucić palenie. 8-tygodniowy program online Sarah Wilson „I Quit Sugar” to świetne rozwiązanie, jeśli lubisz dużo wsparcia poprzez e-maile, funkcje, najnowsze badania, tablice informacyjne i plan diety.

Alternatywnie, jej książka „I Quit Sugar” zawiera kuszące przepisy na przed i po programie oraz mówi, co należy robić każdego tygodnia. To dobra opcja budżetowa i idealna dla każdego, kto woli nie przestrzegać schematu diety.

Książka Daviny McCall „5 tygodni bez cukru” jest bardziej umiarkowana, ponieważ zawiera owoce. Możesz postępować zgodnie z sugerowanym planem żywieniowym lub wybrać własne przepisy.

Czy ograniczyłeś lub ograniczyłeś cukier? Daj nam znać w komentarzach poniżej …

Ten artykuł został ostatnio zrecenzowany 16 września 2019 roku przez Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Z wyróżnieniem) PgCert MBANT jest zarejestrowanym dietetykiem z dyplomem podyplomowym z zakresu żywienia spersonalizowanego & terapii żywieniowej. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz członkiem Guild of Food Writers. W ciągu ostatnich 15 lat była współautorką wielu publikacji o tematyce żywieniowej i kulinarnej, w tym BBC Good Food.

Wszystkie treści dotyczące zdrowia na Witryna bbcgoodfood.com jest dostarczana wyłącznie w celach informacyjnych i nie powinna być traktowana jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące swojego ogólnego stanu zdrowia, skontaktuj się z lokalnym lekarzem. Więcej informacji można znaleźć w warunkach korzystania z naszej witryny internetowej.