Powszechnie stosowany w kuchni krem z kamienia nazębnego może być stosowany do różnych produktów. Jest nie tylko potrzebny do gotowania i czyszczenia, ale ma nawet zaskakujące korzyści zdrowotne!

Co to jest Cream of Tartar?

Krem z kamienia nazębnego jest naukowo znany jako dwuwinian potasu (lub wodorowinian potasu) i jest otrzymywany w procesie produkcji wina. Ten składnik jest powszechnie stosowany w zastosowaniach piekarniczych, ale może być również używany jako domowy środek czyszczący, podobnie jak soda oczyszczona. Ten produkt uboczny jest formą kryształu, który wytrąca się ze skórki winogron, a nawet z samego wina. W zastosowaniach kulinarnych może stabilizować bitą śmietanę i białka jaj, a także zapobiegać krystalizacji cukru podczas pieczenia. Ta kwaśna sól nie zepsuje się, pod warunkiem, że przechowujesz ją w hermetycznym pojemniku z dala od źródeł ciepła.

Oprócz kulinarnego aplikacjach, może być również stosowany jako część naturalnych środków, zwłaszcza jako środek przeczyszczający.

Krem w misce Zdjęcie kredytowe:

Korzyści

Potencjalne korzyści zdrowotne kremu z kamienia nazębnego obejmują jego zdolność do łagodzenia infekcji dróg moczowych (ZUM), obniżania ciśnienia krwi i między innymi walczyć ze zgagą.

Rzucić palenie

Anegdotyczne dowody wskazują, że spożywanie kremu z kamienia nazębnego może pomóc pozbyć się nałogu palenia; mówi się, że w połączeniu z sokiem pomarańczowym ten produkt uboczny sprawia, że smak papierosów jest wyjątkowo nieprzyjemny.

Infekcje dróg moczowych

Dzięki zmianie poziomu pH moczu krem z kamienia nazębnego może pomóc zmniejszenie infekcji dróg moczowych (ZUM) poprzez uniemożliwienie rozwoju bakterii w środowisku.

Trądzik

Antytoksynowy i przeciwbakteryjny charakter kremu z kamienia nazębnego oznacza, że spożywanie niewielkiej ilości każdego z nich dzień może pomóc w zapobieganiu brzydkim objawom trądziku.

Zgaga

Podobnie jak w przypadku sody oczyszczonej, niektórzy uważają, że spożywanie odpowiedniej ilości kremu z kamienia nazębnego jest anegdotyczną metodą łagodzenia objawów zgaga.

Artretyzm

Dla tych, którzy cierpią na przewlekłe zapalenie stawów ten krem można stosować miejscowo. Produkt uboczny kremu z kamienia nazębnego można zmieszać z solą Epsom, aby uzyskać silną, łagodzącą ból kąpiel solną.

Obrzęk

Krem z kamienia nazębnego ma pewne właściwości moczopędne, które mogą usunąć nadmiar płynu z Ciało. Może to złagodzić niektóre objawy obrzęku. Dobrze jest zawsze porozmawiać z lekarzem przed zastosowaniem kremu z kamienia nazębnego do celów moczopędnych.

Utrata masy ciała

Częściowo ze względu na jego właściwości moczopędne, istnieją niepotwierdzone doniesienia, że mieszanie kremu kamień nazębny w szklance mleka dziennie może przyspieszyć odchudzanie. Oprócz smaku (ick), jest to środek domowy i nie jest skuteczny w badaniach naukowych.

Zastosowania

Krem z kamienia nazębnego ma wiele zastosowań w codziennej diecie, w tym jako składnik funkcjonalny. Rozważ umieszczenie go w następujących miejscach.

• Ciasta
• Ciasteczka
• Ciasta
• Ciasteczka Snickerdoodle

Krem z kamienia nazębnego ma również zastosowanie w gospodarstwie domowym i można go zmieszać z białym octem lub sokiem z cytryny, tworząc mocną pastę, która może czyścić różne rodzaje metalu i innych powierzchni. W połączeniu z nadtlenkiem wodoru może pomóc usunąć rdzę z narzędzi. Jako środek domowy można go zmieszać z sokiem z cytryny i solą Epsom i spożywać w małych ilościach jako środek przeczyszczający.

Soda oczyszczona a śmietanka z kamienia nazębnego

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) i krem z kamienia nazębnego (dwuwinian potasu) są chemicznie podobne i pełnią podobne funkcje w celach zdrowotnych i domowych, ale technicznie nie są ta sama rzecz.

Krem z kamienia nazębnego ma bardziej stabilizujące działanie niż soda oczyszczona, a każdy z nich służy do innego celu w pieczeniu. Możesz zmieszać śmietanę z kamienia nazębnego z sodą oczyszczoną, aby uzyskać proszek do pieczenia. Kwas pomaga rosnąć sodzie oczyszczonej, a ten kremowy produkt uboczny służy do tego celu. Jednak w przypadku ciasta, które ma już kwaskowaty składnik, ten krem jest zbędny.

Skutki uboczne

Istnieją pewne skutki uboczne spożywania kremu z kamienia nazębnego, w tym:

• Hiperkaliemia: w tym kremie występuje bardzo wysoki poziom potasu, który może powodować hiperkaliemię (nadmiar potasu we krwi) u osób, które spożywają nadmierne ilości lub nie są w stanie prawidłowo przetwarzać potasu (np. pacjenci z nerkami) .
• Odwodnienie: Substancja ta ma również znane właściwości przeczyszczające i moczopędne, które mogą powodować utratę płynów w organizmie. Jak dobrze wiadomo, odwodnienie może mieć szereg negatywnych skutków ubocznych.