Jeśli nie możesz nawet flirtować z pomysłem rezygnacji z sera i jajka, powinieneś wiedzieć, że to dopiero początek dla wegan. To nie tylko oczywiste mięso i produkty mleczne, do których weganie muszą nadstawiać nosa, ale także cała lista cukierków, orzechów, soków, a nawet piwa i wina.

Co !? Wiem. Najwyraźniej w takiej żywności jest mnóstwo ukrytych produktów pochodzenia zwierzęcego, które z pozoru wydają się całkowicie przyjazne dla zwierząt. To jest wyzwanie związane z życiem opartym na roślinach: musisz poznać tajniki tych tajnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Więc zanim wydasz swojemu wegańskiemu przyjacielowi przyjęcie i założysz, że lizaki są bezpieczne, sprawdź te kupowane w sklepie produkty, których weganie starają się unikać i dlaczego.

Trochę cukru

Biały cukier uzyskuje swój kolor w procesie rafinacji, który często wymaga użycia zwęglenia kostnego , co oznacza, że chociaż nie jest to bezpośrednio produkt pochodzenia zwierzęcego, nie jest wegański. Ale nie wybieraj brązowego cukru, cukru pudru, a nawet cukru surowego. Wszystkie są wykonane z rafinowanego cukru białego. Niektórzy producenci cukru są certyfikowani weganami, więc sprawdź witrynę internetową firmy lub PETA, aby się dowiedzieć. Lub po prostu wybierz syrop klonowy lub nektar z agawy jako słodzik.

Jell-O, pianki, żelki, itp.

Te słodkie smakołyki są zwykle wykonane z żelatyny , który jest wytwarzany z kolagenu pochodzącego z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Należy unikać wszelkich produktów wykonanych z żelatyny. To powiedziawszy, szybkie wyszukiwanie w Internecie ujawni wegańskie wersje tych i wielu innych produktów zawierających żelatynę. Jeśli robisz coś od zera, spróbuj zastąpić taką samą ilość agaru-agaru.

Więcej: 20 dekadenckich przepisów na wegański karmel & Zdrowe – Tak , Obie

Inne cukierki

Skoro już jesteśmy przy słodyczach, ogólnie uważaj na cukierki. Ta błyszcząca powłoka pochodzi z żywicy wydalanej przez robaka (pluskwę lakową). Oczywiście „sok z robaków lakowych” może obrzydzić nawet nie-weganom, więc zazwyczaj nazywają go „polewą cukierniczą”.

Czerwone potrawy

Co powiesz na fałszywe cukierki z czerwonych jabłek? Nie ma nic złego w czerwonych rzeczach, które wytwarza Matka Natura, ale większość czerwonych cukierków i ogólnie wiele czerwonych potraw nabiera koloru dzięki czerwonym pigmentom samicy koszenili. Na etykiecie będzie widniał napis „koszenila”, „kwas karminowy” lub „karmin”.

Ser sojowy

To nie może być prawda, prawda? Właściwie to Nie możemy wyjaśnić decyzji niektórych producentów o dodaniu kazeiny (białka mleka) do produktu, który najprawdopodobniej będzie kupowany przez wegan, ale tak się dzieje. Przed zakupem sprawdź etykietę.

opatrunki

Sos Worcestershire, oprócz wielu innych, zawiera anchois. To samo dotyczy wielu sosów sałatkowych, takich jak Caesar. Nie trzeba dodawać, że należy unikać sosów na bazie kremu, chyba że są specjalnie wegańskie. Ale to tylko oczywiste. Istnieje tak wiele smaków, że zawsze należy sprawdzić etykietę i wiedzieć, czym jest każdy składnik.

Orzeszki ziemne

Jeśli sam nie złamiesz orzechów, pomiń pakowane, łuskane orzeszki ziemne. Niektóre marki mogą używać żelatyny jako dodatku.

Dalej: chipsy

Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w listopadzie 2013.

Frytki

Wiele frytek, zwłaszcza o smaku barbecue, zawiera tłuszcz z kurczaka.

Mieszanka do ciast

Możesz myśleć, że mieszanki ciast są wegańskie, ponieważ zawierają tylko suche składniki i dodajesz tłuszcz i jajka, które możesz zastąpić opcjami wegańskimi, ale to może tak nie być. Mogą zawierać cukier (który, jak już wspomnieliśmy, może stanowić problem), produkty mleczne, a nawet smalec!

Więcej: 20 wegańskich serników, które są tak kremowe jak prawdziwe

Suszona fasola

Możesz kupić wegańską smażoną fasolę i wiele restauracji również ją używa, ale tradycyjna smażona fasola jest przygotowywana ze smalcem.

Margaryna

Chociaż wiele margaryn jest wytwarzanych z oleju roślinnego, a nie produktów mlecznych, mogą one również zawierać żelatynę, kazeinę (białko mleka), serwatkę lub żelatynę.

Sok pomarańczowy

Zgadza się! Nawet rzeczy, które wydają się pochodzić od Matki Ziemi, mogą w rzeczywistości skrywać mroczny sekret. Niektóre OJ są wzbogacane dodatkowymi kwasami omega-3 pochodzącymi z ryb.

Piwo i wino

Wiele browarów i winnic używa membrany pochodzącej z pęcherzy tropikalnych ryb filtrować ich napoje. Dlatego przed dokonaniem zakupu sprawdź w internecie, czy marka jest wegańska.

Co robić weganin?

Sprawdzanie etykiet to świetny początek, ale wiele osób nie jest weganami dodatki mogą mieć zaskakująco mylące nazwy. Jeśli jest jakiś składnik, którego nie rozpoznajesz, sprawdź go, aby dowiedzieć się, jak jest wykonany. Powinien być wolny od produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także wolny od wszystkiego, co weganin mógłby uznać za produkt wyzyskujący, taki jak mleko lub miód. Jeśli będzie gorzej, wyślij przepis, którego planujesz użyć, swojemu weganinowi. Mają dużo większe doświadczenie!