17 rodzajów bananów | Różne odmiany bananów
Lubisz słodki smak i aromat banana? Zdziwisz się, gdy dowiesz się o tych typach bananów, które mamy dla Ciebie w sklepie!
Banany to najpopularniejsze owoce tropikalne o doskonałym smaku i wartości odżywczej. Na całym świecie istnieje około 1000 różnych rodzajów bananów, a każdy z nich ma niepowtarzalny kolor i smak! Oto niektóre z najlepszych rodzajów bananów, jakie możesz mieć!
Nazwa botaniczna: Musa acuminata
Strefa USDA: 4
Przeczytaj nasz artykuł na temat uprawy bananów w doniczkach tutaj!
Rodzaje bananów
Banany dzielą się na dwie główne kategorie: Desery i Banany.
Deser Banany
Banany Cavendish
Banany te są najpopularniejszą odmianą i łatwo dostępne w supermarketach w Stanach Zjednoczonych. Są dostępne w kolorze od młodej niedojrzałej zieleni do całkowicie dojrzałej, od gładkiej żółtej do dojrzałej ciemnożółtej z brązowymi plamkami. Możesz dodać je do smoothie, naleśników lub chleba bananowego.
Gros Michel
Ta odmiana ma podobny smak i wielkość jak Cavendish. Nie jest dostępny tak swobodnie, jak inne odmiany. Gros Michel ma słodki smak, mocny zapach, bardziej kremową konsystencję i może być stosowany do przygotowywania ciast bananowych!
Lady Finger
Banany „Lady Finger” to słodkie owoce o długości 4-5 cali, w kształcie cygara. Po pełnym dojrzewaniu mają jasnożółtą, cienką skórkę z ciemnymi plamkami. Miąższ jest kremowy i smaczniejszy niż w przypadku innych popularnych odmian bananów.
Blue Java
Niebieski Banany jawajskie mają smak podobny do lodów waniliowych i są również znane jako „banany lodowe”. Mają srebrno-niebieską skórkę, która po dojrzeniu zmienia kolor na bladożółty. Owoc ma aromatyczny, miękki i słodki miąższ. Dodaj je do koktajli lub delektuj się ich charakterystycznym smakiem na surowo!
Manzano
Znany również jako „jabłko banany „są grube i pulchne, z grubą, jędrną skórką i lekkim, kremowym miąższem. Młode banany jabłkowe mają ostry i słodki smak z nutą jabłka. Kiedy owoce dojrzewają, mają cierpko-jabłkowy aromat i smak tropikalnego profilu z nutami truskawek i ananasa.
Czerwone banany
Czerwone banany mają czerwono-fioletową skórkę, słodki miąższ z różowo-pomarańczowym odcieniem. Niewiele z nich jest małych i pulchnych niż banan Cavendish. Po pełnym dojrzewaniu mają kremowy do jasnoróżowego miąższu. Niektóre owoce mają lekko malinowy posmak, a inne ziemisty.
Banany Goldfinger
Odmiana Goldfinger pochodzi z Hondurasu. Jest odporny na zimno, wiatr i choroby. Owoce mają słodki smak jabłka i nie brązowieją po przekrojeniu. Ta odmiana jest skrzyżowaniem Cavendish i Lady Finger.
Nanjangud Banana
Ta odmiana bananów jest najważniejsza uprawa w Indiach. Jest uprawiany w rejonie Mysore i Chamarajanagar w Karnatace w Indiach. Owoc słynie ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu oraz lekko cierpkiego smaku, ze względu na odrębną metodę uprawy i aluwialną glebę aluwialną z czarnej gliny wokół Nanjangud.
Praying Hands
Banany z modlącymi się rękami to niezwykła odmiana z dwoma sąsiadującymi „rękami”, które zlewają się, stąd nazwa. Te banany są stosunkowo mniej słodkie niż inne rodzaje i mają wyjątkowy waniliowy smak.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o utrzymywaniu świeżości i aromatów bananów!
Gotowanie lub banany bananowe
Banany należące do tej kategorii mają neutralny smak i generalnie gotowane, smażone lub pieczone ze względu na bardziej skrobiową konsystencję i niska zawartość cukru. Możesz je również spożywać na surowo, gdy są dojrzałe.
Orinoco
Banan Orinoco jest odporny, który przetrwa dobrze w zimnym klimacie i przy wietrze. Wymagają podparcia przy dużych owocach. Po dojrzewaniu konsystencja staje się jedwabista i miękka, a skórka jest jędrna i włóknista. Jednak te banany są stosunkowo skrobiowe, ale mają pyszny słodki smak i gładką konsystencję.
Fehi
Banan Fehi ma pomarańczową lub czerwoną skórkę z żółtym lub pomarańczowym miąższem. Uważa się, że jest bardziej pożywny i smaczny, gdy jest gotowany lub pieczony. Odmiana ta jest określana jako „nieprzyjemnie cierpiąca”, gdy jest spożywana na surowo, ponieważ owoc zawiera większą ilość skrobi i mniej cukru w porównaniu z innymi odmianami bananów.
Bluggoe
Banan Bluggoe owocuje w dużym i prostym kształcie.Ta odmiana ma skrobiową konsystencję i jest odporna na chorobę panamską. Chociaż można go jeść na surowo, ludzie w Birmie, Tajlandii, południowych Indiach i Afryce Wschodniej używają go tylko do gotowania.
Babka zwyczajna
Macho Babka jest powszechna na Florydzie. Jest to najpopularniejsza odmiana w Stanach Zjednoczonych. Ta odmiana ma głęboki słodko-kwaśny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia lub smażenia na maśle lub pieczenia na grillu.
Pisang Raja
Pisang Raja, znany również jako banan Musa Belle, jest popularną odmianą w Indonezji. Posiada lekko ziarnistą konsystencję i słodki smak z gęstą skórką. Owoc ten jest popularny w przygotowywaniu naleśników bananowych, które są słynną przekąską w Indonezji.
Lady’s Finger Bananas
Banany Lady’s Finger są małe i słodkie niż łagodna i długa odmiana Cavendish. Możesz je wykorzystać do przygotowania przekąsek kontrolujących porcję dla dzieci. Są popularne w sałatkach dzięki niewielkim rozmiarom!
Banany Barangan
Banan Barangan ma lekko słodki smak ze skórką w kolorze żółtym z czarnymi kropkami. Jego miąższ jest bez pestek i czysto biały. Ta odmiana jest dość popularna i cieszy się popularnością jako deser w wielu regionach tropików.
Karłowaty jamajski
Znany również jako kubański czerwony banan, po dojrzeniu zmienia kolor na żółty. Jest mniejsza niż odmiana Cavendish i ma miąższ od kremowego do różowego o smaku malinowym. Możesz kroić i używać do sałatek lub jeść na surowo, gdy są dojrzałe.