Jak smażyć kurczaka
Czernienie, popularne w kuchni Cajun, to proces gotowania mięsa, które zostało posmarowane masłem i przyprawami, a następnie ugotowane na bardzo dużym ogniu. Rezultatem jest niesamowicie pyszna czarno-brązowa skórka. Chociaż tradycyjnie odbywa się przy użyciu ryb, proces ten działa równie dobrze w przypadku innych rodzajów mięs, zwłaszcza piersi z kurczaka. Jest…