Idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów, tych pełnowartościowych ciasteczek wymieszać w ciągu minuty lub dwóch w jednej misce, a różnorodność opcjonalnych dodatków pozwala dostosować je do osobistych preferencji.

Kiedy skończy się czas i sędzia zagwizduje Rachel Ostatni mecz olimpijski Dawson był spokojny. Po 12 latach i trzech próbach zdobycia złota olimpijskiego w kobiecej drużynie hokeja na trawie Stanów Zjednoczonych, przegrana z Niemcami była druzgocąca, ale Rachel wiedziała, że nadszedł czas, aby przejść dalej. Miała plan.

Poznałam Rachel kilka lat temu dzięki naszemu wspólnemu zaangażowaniu w Girls on the Run. Jest coś ważniejszego od olimpijczyka, ale w Rachel od razu uderzyło mnie to, jak przystępna i pozytywna była. Biorąc pod uwagę moje zainteresowanie jedzeniem, jedną z pierwszych rzeczy, o które ją zapytałem, było to, co je, aby podsycić wszystkie te wyczerpujące treningi.

Z biegiem czasu dowiedziałem się więcej o Rachel niż jej zamiłowaniu do masła orzechowego i kawy. Rachel była piątym z ośmiorga dzieci i dorastała w rodzinie nastawionej na sport. Była naturalna w każdym sporcie, który uprawiała, i chociaż naprawdę kochała sport, któremu ostatecznie poświęciła całą swoją energię, ta optymistyczna, zdeterminowana zawodniczka powiedziała, że grozi odejściem z każdego zespołu, w którym kiedykolwiek była.

Chociaż była jedną z najlepszych, nigdy nie czuła się wystarczająco dobrze. To uczucie dawało jej przewagę, ale jej miłość i radość z gry często były przyćmione. Surowa pasja Rachel do sportu i jej zespołu w połączeniu z zewnętrznymi wynikami – długim czasem gry, zdobywaniem rekordów, mistrzostwami krajowymi i igrzyskami olimpijskimi – dostarczyły istotnych powodów, aby utrzymać kurs, ale ten sukces miał swoją cenę. Jak mówi Rachel: „Dobrze prosperujący wykonawca niekoniecznie rozwija się we wszystkich aspektach życia i jako osoba totalna. I nie zawsze jest tego świadomy”.

Rachel – czwarta od lewej z czerwoną opaską – ze swoją drużyną olimpijską kobiet w hokeju na trawie 2016 kobiet.

W zawodach na poziomie kolegialnym na Uniwersytecie Północnej Karoliny, a później w drużynie narodowej, trening Rachel czasami obejmował społeczne, emocjonalne i nawykowe wskazówki, które ostatecznie pomogły jej ponownie skupić się i ponownie wzbudzić jej wczesną miłość do gry. Życzę, że otrzymała to Rachel rozpoczęła współpracę z Alli Tanner, jednym z jej kolegów z drużyny w Północnej Karolinie, nad biznesem mającym na celu nauczenie tych elementów rozwoju sportowców w znacznie młodszym wieku.

Po trzech latach trenując w Spooky Nook Sports, Rachel powiedziała, że zaczęła tęsknić za Lancaster, kiedy podróżowała i postanowiła uczynić go swoim poolimpijskim Dom. W odpowiedzi na to, czego Rachel osobiście doświadczyła i postrzega jako przeszkodę dla tak wielu młodych sportowców, ona i Alli niedawno uruchomili Praxis Athlete Development. Ich misją jest nauczanie krytycznych umiejętności rozwojowych (których nauczyła się stopniowo przez lata) za pośrednictwem jednej zintegrowanej platformy.

Część tej platformy, która zaczyna się od samooceny i jest oferowana szkole i klubowi zespoły, skupia się na nawykowych zachowaniach. Tankowanie mieści się pod tym parasolem. Jedno z pytań, które Rachel zadaje młodym sportowcom, dotyczy tego, jak jedzenie, które jedzą – ich „wkład” – wpływa na ich wydajność. Rachel jest głęboko przekonana, że istnieje bezpośrednia korelacja, fizyczna i emocjonalna. I na pewnym poziomie dotyczy to nas wszystkich, sportowców czy nie.

Tak wielu z nas spędza dużo czasu w drodze, niezależnie od tego, czy dojeżdżamy do pracy, jeżdżąc samochodem, czy podróżując do iz zajęć sportowych i meczów. Głód zawsze pojawia się, gdy jesteśmy daleko od domu, ale naprawdę blisko zmotoryzowanych. Aby oprzeć się pokusie przetworzonej, szybkiej żywności, Rachel nauczyła się zawsze pakować jakąś formę zdrowych węglowodanów, białka i wody. Jej stan gotowości: chrupiące jabłka, soczyste pomarańcze i białko. soczysta suszona wołowina.

Niedawno Rachel i ja dzieliliśmy się ze sobą naszymi ulubionymi pomysłami na szybkie posiłki i przekąski, a ja przekazałem prosty przepis, który często robię dla mojej rodziny. Uwielbiała przenośność i czysty Łatwość przepisu, a ponadto zawiera złożone węglowodany, białko i wspaniały smak bez dodatku słodziki. Podobnie jak wiele moich przepisów, można go również dostosować do własnych preferencji, korzystając z różnych opcji i dodatków. Chociaż nie są one odpowiednikiem dużych ciasteczek piekarniczych, są raczej satysfakcjonujące i można je zjeść jako śniadanie na wynos, przekąskę po treningu lub zdrowy deser. I mają pieczęć aprobaty olimpijczyka!

Aby uzyskać więcej informacji o programie Praxis, odwiedź www.praxisathlete.com. Rachel z zadowoleniem przyjmuje również pytania pod adresem [email protected].

Odmiana mojego oryginalnego przepisu, w którym używa się tylko owsa i bananów. Poniższy przepis zawiera białko w proszku dla dodania smaku i pozostanie moc. To przepis, który możesz zapamiętać i przygotować w kilka minut.

3-składnikowe ciasteczka białkowe (z opcjonalnymi dodatkami)

Wydajność : 8 ciastek lub 4 duże ciasteczka (przepis łatwo się podwaja)

Idealny sposób wykorzystania przejrzałych bananów, te zdrowe ciasteczka mieszają się w jedną lub dwie minuty w jednej misce. Szereg opcjonalnych dodatków umożliwia ich dostosowanie do osobistych preferencji.

Składniki

• 2 duże (1 szklanka) przejrzałe banany (mrożone i rozmrożone są w porządku *)
• 1 miarka białka w proszku, dowolny smak ** (opcjonalnie 3 łyżki Można użyć sproszkowanego masła orzechowego, takiego jak PB2. Dodaj szczyptę soli, jeśli Twoja marka nie zawiera soli).
• 1 szklanka staroświeckiego lub szybkiego owsa (albo działa – to naprawdę niewielka różnica w konsystencji i sprowadza się do osobistych preferencji. Po prostu nie używaj płatków owsianych w proszku.)
• Opcjonalne dodatki: szczypta lub dwie koszernej lub morskiej soli; rodzynki, suszona żurawina lub suszone owoce do wyboru; wiórki kokosowe; posyp cynamonem lub przyprawą do ciasta dyniowego; chipsy czekoladowe; posiekane orzechy lub nasiona

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia (lub lekko ją nasmaruj).
2. W misce zetrzyj banany (najpierw obierz !) widelcem, aż będzie prawie gładki.
3. Wymieszaj białko w proszku, aż będzie całkowicie połączone i nie zbrylone. Dodać płatki owsiane. Lubię dodać szczyptę lub dwie soli i około 1/4 szklanki suszonych owoców. Czasami robię uśmiechniętą buźkę na wierzchu z kawałkami czekolady, ponieważ czyja dzień nie zaczyna się lepiej, gdy widzą to na talerzu!
4. Łyżką kopce ciasta na przygotowana blacha do pieczenia. (Używam dużej łyżki do lodów i wyrównuję ją do 8 ciasteczek równej wielkości.)
5. Użyj tylnej części łyżki, aby uformować je w ładne koła, jeśli nie za pomocą łyżki do lodów, a następnie spłaszcz do pożądanej grubości, ponieważ ciasteczka nie będą się rozsmarowywać podczas pieczenia. Piec około 12 minut, daj lub kilka minut, w zależności od grubości ciastka i indywidualnego piekarnika. (W moim piekarniku duże ciasteczka zajmują 15-16 minut). Ciasteczka powinny być upieczone do połowy.
6. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Po ostygnięciu przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub przechowywać w lodówce dla przedłużonej świeżości. Te pliki cookie również dobrze się zamrażają.

Uwagi

• * Jeśli natkniesz się na banany, które są zbyt dojrzałe do spożycia, ale nie masz czasu na ich pieczenie, obierz je i zamroź w zamykanej torbie do wykorzystania w przyszłości. Mrożone banany szybko rozmrażają się w temperaturze pokojowej, ale proces można przyspieszyć, podgrzewając je w kuchence mikrofalowej w odstępach co 10–15 sekund, aż banany rozmrożą się na tyle, aby dokładnie rozgnieść je widelcem.
• ** Możesz użyć serwatka lub wegańskie białko w proszku. Wanilia to dobry podstawowy aromat. Do tych ciasteczek pyszna jest również przyprawa do dyni lub chai. Tylko upewnij się, że masz wysokiej jakości proszek bez niepożądanych składników. (Bob’s Red Mill i The Healthy Skoop oferują dobre opcje, z których często korzystałem. Ponadto SaveMart sprzedaje szeroką gamę proszków białkowych, a pracownicy są tam bardzo kompetentni i pomocni w udzielaniu sugestii.)

Kuchnia Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Odżywianie Informacja (z proszkiem białkowym Bob’s Red Mill): Robi 8 ciastek. Kalorie na plik cookie 85, Tłuszcz całkowity 1,2 g, Tłuszcz nasycony 0 g, Cholesterol 8 g, Sód 7 mg, Węglowodany ogółem 15 g, Błonnik pokarmowy 2 g, Białko 4,5 g. tego ciastka i zastrzyk zdrowego jednonienasyconego tłuszczu. Kalorie na ciastko 75, Tłuszcz całkowity 1 g, Tłuszcz nasycony 0 g, Cholesterol 0 mg, Sód 18 mg, Węglowodany ogółem 15 g, Błonnik pokarmowy 2 g, Białko 3 g.