Fasola lima to pyszne i wszechstronne rośliny strączkowe, które mają wiele ważnych korzyści zdrowotnych, w tym zdolność do poprawy trawienia, poprawy zdrowia serca, pozytywnego wpływu na poziom energii, wspomagania krążenia , stymulują wzrost i regenerację, chronią przed przewlekłymi chorobami i chronią przed cukrzycą.

Co to jest fasola Lima?

Fasola lima, fasola maślana lub fasola siewa to jedne z najpopularniejszych roślin strączkowych które są konsumowane na całym świecie. Fasola jest w rzeczywistości nasionami tej rośliny, ale jej duży rozmiar i gęsty profil składników odżywczych sprawiają, że jest to doskonała roślina pożywna. Większe odmiany tej fasoli to zazwyczaj fasola lima, podczas gdy odmiany o mniejszych nasionach to fasola sieva, ale w rzeczywistości są to te same gatunki.

Fasola lima jest również nazywana fasolą masła. Źródło zdjęcia:

Odżywianie fasoli lima

Według USDA fasola lima jest dobrym źródłem wielu składników odżywczych, w tym potasu, fosforu, magnezu, witamin z grupy B i kalorii. Zawierają również błonnik pokarmowy, białko i związki przeciwutleniające, dzięki czemu są doskonałym dodatkiem do Twojej diety. Przyjrzyjmy się teraz bliżej wielu korzyściom zdrowotnym wynikającym z fasoli lima.

Korzyści zdrowotne wynikające z fasoli lima

Fasola lima ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym:

Zdrowie serca

Fasola lima może mieć pozytywny wpływ na zdrowie ludzi na wiele sposobów. Fasola lima jest nie tylko bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga usuwać cholesterol z organizmu, ale jest również dobrym źródłem magnezu i kwasu foliowego. Wystarczająca ilość magnezu w organizmie pomaga regulować ciśnienie krwi, podobnie jak potas, rozluźniając naczynia krwionośne i zmniejszając obciążenie serca, zapobiegając w ten sposób udarom i zawałom serca. Kwas foliowy wiąże się również z niższym poziomem homocysteiny, co jest dobre, ponieważ podwyższony poziom homocysteiny jest wymownym czynnikiem powodującym chorobę wieńcową serca.

Zwiększony poziom energii

Ze względu na imponującą zawartość białka w fasoli lima Jeśli masz już wystarczającą ilość białka w swojej diecie, organizm będzie przechowywać to białko jako lotną i łatwo dostępną energię. Fasola lima może zapewnić czysty, zdrowy impuls do poznania i skupienia. Poziom manganu w fasoli lima pomaga również zoptymalizować proces produkcji energii w organizmie. Wreszcie, zawartość żelaza poprawia krążenie krwinek czerwonych, poprawia natlenienie i zwiększa energię.

Leczenie cukrzycy

Według raportu Harvard Medical School, dzienne spożycie filiżanki fasoli lub soczewicy w połączeniu z dietą niskoglikemiczną pomaga obniżyć stężenie cukru we krwi i zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej u osób z cukrzycą typu 2.

Właściwości przeciwutleniające

Mangan jest kluczowym kofaktorem enzymów dla wielu ważnych substancje w organizmie, czyli związki przeciwutleniające, które będą wyszukiwać wolne rodniki w organizmie i minimalizować stres oksydacyjny. Wysokie stężenie manganu w fasoli lima może pomóc chronić układ odpornościowy i zapobiegać różnym chorobom.

Lepsze trawienie

Błonnik pokarmowy jest najbardziej znany ze swojego wpływu na trawienie i przewód pokarmowy . Błonnik pokarmowy pomaga zwiększyć objętość stolca, zapobiegając w ten sposób biegunce, a także stymuluje ruch perystaltyczny w celu przemieszczania pokarmu przez okrężnicę. Błonnik może również pomóc jelitom w optymalizacji wchłaniania składników odżywczych, upewniając się, że otrzymujemy jak najwięcej z naszego pożywienia. Fasola lima jest niesamowitym źródłem błonnika – jedna filiżanka dostarcza ponad 50% zalecanego dziennego spożycia błonnika – i może zdziałać wspaniałe rzeczy dla zdrowia układu pokarmowego.

Pobudzający krążenie krwi

Wysoka zawartość żelaza w fasoli lima sprawia, że są one bardzo dobre dla układu krążenia. Żelazo jest niezbędnym składnikiem do produkcji czerwonych krwinek, które mogą w ten sposób zwiększyć krążenie. Kiedy bardziej natleniona krew dostanie się do kończyn, może przyspieszyć gojenie i naprawę po chorobie lub urazie, a także może zwiększyć poziom energii i witalność. Niedokrwistość to inna nazwa niedoboru żelaza, a unikanie osłabienia, nudności, zmęczenia i bólów głowy związanych z tym stanem jest również dobrym wyborem poprzez utrzymanie fasoli lima w diecie.

Wzrost i naprawa

Fasola lima zawiera znaczną ilość białka, około 1/3 naszej dziennej zalecanej ilości w jednej filiżance, co jest ważne dla każdego procesu zachodzącego w organizmie. Białka są dosłownie budulcem naszego ciała i potrzebujemy ich do wszystkiego, od rozwoju komórek i tkanek po funkcje poznawcze, siłę kości i energię. Jeśli chcesz zapewnić normalny wzrost i rozwój lub dochodzisz do siebie po kontuzji lub chorobie, zwiększenie poziomu białka za pomocą fasoli lima jest skuteczną i przyjazną dla wegetarian opcją!

Zastosowania fasoli Lima

Fasolę Lima można uprawiać zarówno na krzakach, jak i na winorośli i może być używany na wiele sposobów

• Jako główne źródło białka
• Dodatek
• Zupy
• Gulasze & curry
• Sałatki.

Duża popularność fasoli sprawiła, że fasola lima stała się środkiem spożywczym dostępnym na całym świecie, a kiedy w puszkach fasola lima ma tendencję do zachowywania pełnego profilu składników odżywczych, w przeciwieństwie do innych warzyw i owoców poddawanych procesowi konserwowania.

Fasola Lima – historia

Uważa się, że te ważne ziarna były uprawiane w Ameryce Południowej już 4000 lat temu, a potem w innych okresach historii w Ameryce Północnej i Środkowej. Doprowadziło to do tego, że fasola ta jest podstawową rośliną uprawną dla rdzennych mieszkańców i stosunkowo łatwą w uprawie, nawet w trudnych warunkach.