Jedno z najczęstszych pytań, jakie zadawano mi przez lata, brzmi: „Jaka jest najlepsza dieta na raka?” I chociaż nie twierdzę, że jestem lekarką na raka, wierzę, że istnieją wystarczające dowody na to, że istnieją pewne lecznicze pokarmy, zioła i terapie, które mogą pomóc w walce z rakiem i zapobieganiu mu.

Jeden z tych protokołów wykazano, że pomaga w obronie przed rakiem, nazywa się Protokołem Budwig, zwanym także dietą Budwig. Uważam, że oprócz terapii, takich jak terapia Gersona, dieta Budwig jest doskonałą opcją zmniejszania ryzyka zachorowania na raka i wspomagania leczenia raka .

Co to jest dieta Budwig?

Dieta Budwig to naturalne podejście do zapobiegania i pomocy w leczeniu raka i innych chorób. Protokół diety Budwig został po raz pierwszy opracowany w latach 50. niemiecka biochemik dr Johanna Budwig. Dr Budwig była siedmiokrotnie nominowana do Pokojowej Nagrody Nobla i uważana za eksperta w dziedzinie tłuszczów i lipidów.

Obecnie w klinice Budwig Center programy opierają się na na temat „protokołu i naturalnych metod leczenia raka zatwierdzonych przez dr Johannę Budwig… łączą dietę Budwig i medycyny naturalnej w leczeniu raka i innych chorób przewlekłych ”. Chociaż Protokół Budwig może być stosowany jako alternatywa dla tradycyjnego leczenia, zaleca się, aby był stosowany jako uzupełnienie innych metod leczenia.

Jakie pokarmy możesz jeść na diecie Budwig? Dieta Budwig kładzie nacisk na zdrowe tłuszcze, produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak świeże warzywa i sfermentowane produkty mleczne, które dostarczają probiotyków. Pokarmy stosowane w przepisie diety Budwig (wyjaśnione poniżej) obejmują twarożek lub jogurt, siemię lniane i olej lniany. Z tego powodu dieta jest czasami nazywana dietą z olejem lnianym i twarogiem (FOCC) lub po prostu dietą z olejem lnianym. Aby uzyskać jeszcze lepsze działanie ochronne, zalecam dodanie dodatkowych składników przeciwzapalnych do receptury diety Budwig, w szczególności kurkumy i czarnego pieprzu.

Według Memorial Sloan Kettering Cancer Center, „Nie udowodniono, że dieta Budwig leczyć raka lub zapobiegać mu ”. (1) Nie zostało to „udowodnione”, ponieważ nie przeprowadzono badań klinicznych na dużą skalę z zastosowaniem protokołu diety Budwig. Jednak istnieje wiele dowodów wskazujących, że żywność stosowana w diecie Budwig zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, w tym zmniejsza stan zapalny i wspomaga regenerację komórek. (2) Mówiąc prościej, oznacza to, że protokół pomaga naładować „martwe baterie” twojego ciała, pomagając komórkom w prawidłowym funkcjonowaniu. Protokół Buldwiga został powiązany z niektórymi z następujących korzyści zdrowotnych:

• Pomoc w leczeniu raka
• Zmniejszenie stanu zapalnego i chorób pokrewnych, takich jak cukrzyca
• Poprawa funkcji neurologicznych
• Poprawa krążenia i pomoc w leczeniu chorób serca
• Leczenie stanów zapalnych skóry, takich jak egzema i łuszczyca
• Zmniejszanie objawów zapalenia stawów
• Równoważenie hormonów

Jak długo trwa działanie diety Budwig Ponownie, ponieważ nie przeprowadzono badań klinicznych w celu zbadania skutków diety Budwig, trudno jest powiedzieć dokładnie, ile czasu zajmie, zanim zauważysz poprawę stanu zdrowia. Jeśli konsekwentnie przestrzegasz protokołu, możesz prawdopodobnie spodziewaj się, że zaczniesz odczuwać korzyści w ciągu kilku miesięcy, biorąc pod uwagę fakt, że to trwa długo na zmiany w diecie, aby wywrzeć zauważalny wpływ.

Protokół diety Budwig

Protokół diety Budwig polega na spożywaniu wielu porcji diety Budwig (która zawiera olej lniany) i twarożku) oprócz zwiększenia spożycia warzyw, owoców i świeżych soków. Oto kroki, które możesz podjąć, aby zaimplementować protokół: (3)

1. Po pierwsze, PRZESTAŃ spożywać przetworzone tłuszcze, takie jak rafinowane oleje roślinne (takie jak szafranowy, rzepakowy, kukurydziany i słonecznikowy), dodatek cukru, rafinowaną mąkę pszenną, konwencjonalne mięso i GMO występujące w wielu opakowanych i przetworzonych produktach spożywczych.

2. Po drugie, START spożywania zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych wraz z nasyconymi kwasami tłuszczowymi pochodzącymi z wysokiej jakości źródeł, aby naprawić uszkodzone błony komórkowe. Kwasy tłuszczowe omega-3 są szczególnie ważne w zmniejszaniu stanu zapalnego.

3. Spożywaj przepis Buldwig codziennie, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

4. Wprowadź inne zmiany w diecie i stylu życia, które wspierają ogólny stan zdrowia. Obejmuje to zwiększanie spożycia warzyw i owoców oraz wybieranie wysokiej jakości produktów pochodzenia zwierzęcego jako białka – na przykład ekologicznych kurczaków z wolnego wybiegu, jaj z wolnego wybiegu i dziko żyjących ryb (takich jak łosoś, sardynki, pstrąg, halibut i tuńczyk, wszystkie produkty zawierające kwasy omega- 3s).

Dr.Dr Buldwig odkryła, że zdrowie komórek można szybko przywrócić, spożywając codziennie mieszankę twarogu (lub twarogu lub podobnych produktów mlecznych), siemienia lnianego i oleju lnianego. Dr Budwig odkryła również, że ta metoda jest skuteczna nie tylko w zapobieganiu lub leczeniu raka, ale także w leczeniu chorób serca, cukrzycy, egzemy, łuszczycy, zapalenia stawów, zaburzeń równowagi hormonalnej i schorzeń neurologicznych.

W Oprócz spożywania posiłku zgodnego z protokołem Budwig, wyjaśnionego poniżej, dr Budwig zaleciła również wprowadzenie innych zmian w diecie i stylu życia, aby zwiększyć ochronę przed rakiem i innymi chorobami. Te zmiany stylu życia (opisane bardziej szczegółowo w dalszej części tego artykułu) obejmują zwiększenie poziomu witaminy D poprzez ekspozycję na słońce i spożywanie świeżych soków warzywnych wypełnionych przeciwutleniaczami.

W celu ochrony przed chorobami przewlekłymi zalecam stosowanie zasad Buldwig Protokół diety wraz z dietą Gersona. Co to jest dieta Gersona (zwana także terapią Gersona)? To kolejne naturalne podejście do zapobiegania i leczenia raka, opracowane przez dr Maxa Gersona, amerykańskiego lekarza urodzonego w Niemczech. Terapia Gersona obejmuje spożywanie dużej ilości organicznej żywności pochodzenia roślinnego, surowych soków, wątróbki wołowej i podrobów, suplementów oraz lewatyw z kawy. Może pomóc w utrzymaniu zdrowia okrężnicy, poprawie detoksykacji i odwróceniu niedoborów składników odżywczych. Dieta jest uboga w tłuszcze, białka i sód, ale jest bardzo bogata w przeciwutleniacze, witaminy i elektrolity, dzięki codziennemu spożywaniu do 13 szklanek świeżo przygotowanego soku wraz z innymi pokarmami roślinnymi.

Przepis Budwig

Oryginalna receptura diety Budwig dostarcza wielu cennych składników odżywczych; Jednak moim zdaniem możesz czerpać jeszcze więcej korzyści z włączenia dodatkowych składników superfood. Mój przepis „Beyond Budwig Recipe” zawiera następujące składniki: (4)

• 6 uncji kulturowego nabiału, takiego jak ekologiczny twarożek, kefir z koziego mleka lub amasai. Polecam sprawdzić u lokalnych rolników sprzedawać i starać się znaleźć surowe produkty mleczne, jeśli to możliwe.
• 4 łyżki kiełkujących i mielonych nasion chia lub lnu. Możesz użyć całych nasion, które sam zmielisz, wstępnie zmielonych nasion lub proszku z nasion. (NIE podawaj nasion chia ani nasion lnu, jeśli masz raka jelita grubego lub kolostomię).
• 1 łyżka oleju lnianego
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1/4 łyżeczka czarnego pieprzu

Wymieszaj wszystkie składniki w misce lub blenderze i spożywaj raz lub więcej razy dziennie. Spożywanie tego posiłku raz dziennie może pomóc odbudować błony komórkowe, a także jest niesamowitą okrężnicą oczyścić. Zawiera probiotyki i błonnik ulegający fermentacji, które mogą zmienić stan jelita cienkiego i okrężnicy. Pamiętaj jednak, że jeśli masz raka okrężnicy lub jelita grubego lub jeśli miałeś kolostomię, NIE WŁĄCZ CHIA i siemienia lnianego. (5)

* Uwaga – jeśli po prostu nie możesz spożywać tej zdrowej formy nabiału z powodu wrażliwości na żywność, sugeruję zastąpienie kefiru niesłodzonym jogurtem kokosowym lub pełnotłustym mlekiem kokosowym w puszkach.

7 korzyści wynikających z diety Budwig

1. Pomaga poprawić zdrowie komórkowe

W 1952 roku dr Johanna Budwig była starszym ekspertem rządu niemieckiego ds. Lipidów i farmakologii i była uważana za jednego z wiodących światowych autorytetów w zakresie korzyści płynących ze zdrowych tłuszczów i olejów. Podczas swoich badań odkryła, że wiele konwencjonalnych przetworzonych tłuszczów i olejów uwodornionych stosowanych w nowoczesnej żywności niszczy błony komórkowe, co z kolei przyczynia się do stanów zapalnych, chorób i toksyczności. Częścią hipotezy dr Budwig dotyczącej powstawania chorób, takich jak rak, było stwierdzenie, że choroba jest wynikiem zmniejszonego pobierania tlenu przez błony komórkowe. Według jej teorii jednym z powodów, dla których komórki mają trudności z przyswajaniem tlenu, jest zbyt mała ilość kwasów tłuszczowych omega-3.

Twoje ciało składa się z około 75 bilionów komórek. Twoje komórki mają jądro, które ma ładunek dodatni, a na zewnątrz elektrony, które są naładowane ujemnie. Nowoczesne przetwarzanie tłuszczów może przyczynić się do zniszczenia błon komórkowych, uniemożliwiając prawidłowe działanie sygnałów elektrycznych w komórkach. Jeśli możesz sobie wyobrazić samochód z rozładowaną baterią, to w zasadzie dzieje się to w uszkodzonych komórkach! Spożywanie zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3 i tłuszczów nasyconych, wspiera błony komórkowe, co ma fundamentalne znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia.

2. Poprawia krążenie & Wspiera zdrowie serca

Większość z nas zdaje sobie sprawę, jak złe tłuszcze mogą blokować nasze tętnice, ale złe tłuszcze powodują również problemy w całym ciele, prowadząc do przekrwienie komórek i stan zapalny. Kiedy komórki ulegają uszkodzeniu, tłuszcze nie są już w stanie prawidłowo przechodzić przez naczynia włosowate, powodując problemy z krążeniem (przepływem krwi) i zwiększając ryzyko chorób układu krążenia.Jest to jeden z powodów, dla których wiele badań wykazało, że spożywanie zdrowych tłuszczów, zwłaszcza kwasów omega-3, wspiera prawidłowe ciśnienie krwi i poziom cholesterolu oraz zmniejsza ryzyko chorób serca.

Badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają modyfikować produkcję eikozanoidów poprzez redukcję tromboksanu A2 i leukotrienu B4, co powoduje zmniejszenie stanu zapalnego. Wykazano, że właściwości przeciwzapalne kwasów omega-3 pomagają redukować zapalenie naczyń miażdżycowych, poprawiają funkcję śródbłonka oraz zmniejszają spoczynkowe skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi. (6)

3. Wspiera zdrowie poznawcze

Twój mózg i układ nerwowy pomagają kontrolować funkcjonowanie całego organizmu, a około 60 procent układu nerwowego składa się z tłuszczu. Twoje ciało produkuje ponad 500 milionów nowych komórek dziennie, które wymagają stałej podaży kwasów tłuszczowych.

Każda komórka i narząd w całym organizmie potrzebuje tłuszczu, aby prawidłowo funkcjonować. Gdy konwencjonalnie przetworzone tłuszcze i uwodornione oleje wyłączają energię elektryczną komórek, cierpi na tym zdrowie poznawcze. Diety o zbyt niskiej zawartości zdrowych tłuszczów, omega-3 / wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, są powiązane z wyższym ryzykiem zaburzeń poznawczych, w tym demencji i choroby Alzheimera. Badania wykazały, że kwasy omega-3 mają działanie neuroprotekcyjne, w tym pomagają we wczesnym rozwoju mózgu, wspierają uczenie się i pamięć, poprawiają regulację pobudliwości błony neuronalnej, poprawiają zdolność do transmisji neuronalnej i zmniejszają uszkodzenia oksydacyjne. (7)

4. Hodowla mleczna dostarcza składników odżywczych & Probiotyki

Twarożek jest bogaty w białko siarkowe, zdrowe tłuszcze nasycone i niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, fosfor, selen i wapń. Istnieją dodatkowe korzyści związane z hodowlami / fermentowanymi produktami mlecznymi, ponieważ zapewniają one korzystne bakterie probiotyczne, które pomagają poprawić zdrowie jelit. Badania sugerują, że probiotyki występujące w hodowlach mlecznych mogą pomóc w przywróceniu homeostazy jelitowej i utrzymaniu równowagi między pro i przeciwzapalną odpowiedzią immunocytów jelitowych. (8) W szczególności wykazano, że jogurt ma działanie przeciwzapalne i pomaga osobom cierpiącym na nieswoiste zapalenie jelit (IBD). (9)

Połączenie hodowanych produktów mlecznych i lnu sprawia, że tłuszcze w obu produktach są lepiej rozpuszczalne, dzięki czemu mogą być łatwiej wchłaniane przez błonę komórkową. Kefir (z mleka koziego), ekologiczny twarożek, amasai (z mleka krowiego A2) lub jogurt (mleko owcze lub kozie) to najlepsze produkty mleczne do kupienia, jeśli to możliwe. Upewnij się, że te produkty są przetworzone w niskiej temperaturze lub surowe oraz że są ekologiczne i pochodzą od zwierząt karmionych trawą.

5. Kiełki Super Seeds dostarczają błonnika

Nasiona chia i nasiona lnu to dwa z najbardziej odżywczych nasion na świecie. Oba mają niesamowite korzyści zdrowotne, ale są najlepsze, gdy są spożywane w postaci kiełków, ponieważ pomaga to w zwiększeniu dostępności składników odżywczych.

Niektóre z korzyści związanych z nasionami chia i siemieniem lnianym obejmują:

• zmniejszone zaparcia
• lepsze nawilżenie skóry
• poprawiona równowaga hormonalna
• ochrona przed chorobami serca
• zwiększona ochrona przed rakiem

Nasiona lnu, stosowane w diecie Budwig, zawierają lignany, kwas α-linolenowy, błonnik, białko i składniki, które mogą mieć działanie fitogestrogenne, przeciwzapalne i modulujące hormony.

Badania wykazały, że nasiona lnu mogą pomóc w walce z rakiem, wywołując apoptozę i hamując wzrost komórek rakowych, w tym komórek raka piersi i okrężnicy. (10) Badanie przeprowadzone przez Canadian College of Naturopathic Medicine w Toronto wykazało, że len wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka piersi, a także ze zmniejszonym ryzykiem zgonu wśród osób już żyjących z rakiem piersi. (11)

6. Olej lniany tłoczony na zimno zawiera kwasy Omega-3

Olej lniany zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe zwane omega-3, które, jak wykazano, zmniejszają stan zapalny i zapewniają ochronę przed wieloma chorobami, zwłaszcza chorobami układu krążenia. W wielu badaniach znaleziono dowody na to, że kwasy omega-3 znajdujące się w siemieniu lnianym mogą również powodować działanie przeciwnowotworowe, w tym hamowanie lub zatrzymywanie rozwoju guza. (12) Ponadto wykazano, że kwasy omega-3 zwiększają tolerancję konwencjonalnej chemioterapii przeciwnowotworowej, pomagają w zapobieganiu gruczolakom (polipom) i zmniejszają ryzyko nawrotu raka.

Co więcej, siemię lniane wykazano, że olej zmniejsza poziom cytokin prozapalnych, czynnika martwicy nowotworów (TNF) alfa i interleukiny-1 beta, co sugeruje, że wspomaga układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko różnych stanów zapalnych. (13)

7.Kurkuma i czarny pieprz zwalczają stan zapalny

Obecnie więcej badań skupia się na korzyściach stosowania kurkumy w walce z rakiem (szczególnie kurkuminy, aktywnego składnika występującego w kurkumie) niż jakiegokolwiek innego zioła na świecie. (14) Wykazano, że kurkuma / kurkumina pomagają zmniejszyć rozmiar guza i pomóc w walce z rakiem okrężnicy i piersi. Zaleca się dodanie szczypty czarnego pieprzu, ponieważ może to zwiększyć wchłanianie kurkumy.

Uwaga na temat nabiału

Chociaż protokół Budwig może być bardzo pomocny w obronie przed „chorobami zachodnimi”, biorąc pod uwagę Mamy dziś problem z zaopatrzeniem w żywność. Większość tradycyjnych / kupowanych w sklepach twarogów nie jest tak dobra, jak w Niemczech w 1952 r. Istnieją trzy główne problemy z większością produktów mlecznych sprzedawanych obecnie w głównych sklepach spożywczych:

1. Pasteryzacja w bardzo wysokiej temperaturze (280 F) – Pasteryzacja jest stosowana do zabijania bakterii, ale tak wysoka temperatura może również uszkodzić wiele ważnych składników odżywczych znajdujących się w mleku mlecznym, w tym białka i probiotyki.
2. Chemikalia – Większość dzisiejszych produktów mlecznych jest wytwarzana z krów, które były leczone hormonami, antybiotykami i środkami przeciwbólowymi, a także karmą GMO zawierającą pozostałości pestycydów.
3. A1 Kazeina – Istnieją dwa rodzaje białko w mleku, kazeinie i serwatce W ciągu ostatnich 1000 lat doszło do mutacji genetycznej wirusa niektóre krowy mleczne, które spowodowały produkcję nieregularnego rodzaju białka zwanego beta-kazeiną A1. Kazeina A1 to białko, które u niektórych osób może być silnie zapalne, podobnie jak gluten. Ten rodzaj białka nie występuje u niektórych bydła i nigdy nie występuje u ludzi, kóz, owiec, bawołów i krów A2 (aby dowiedzieć się więcej na ten temat, polecam przeczytanie „Diabeł w mleku”).

Aby pokonać te przeszkody przy zakupie produktów mlecznych, najlepiej kupić organiczny twarożek, kefir z mleka koziego, jogurt z surowego mleka lub amasai od krów klasy A2.

Dodatkowy styl życia & Strategie dietetyczne

Oprócz spożywania powyższego przepisu na dietę Budwig, inne strategie, które są częścią pełnego protokołu, obejmują:

1. Wyciskanie soków z warzyw – Wyciskanie soków może dostarczyć dużej, skoncentrowanej dawki enzymów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy z pokarmów roślinnych, które mogą pomóc organizmowi w leczeniu raka.

2. Olejek eteryczny z kadzidła – olejek kadzidłowy został zalecony przez dr. Buldwig za pomoc w walce z powstawaniem guzów mózgu. Wcieraj ten olejek w swoje ciało (okolice szyi) trzy razy dziennie lub weź 3 krople wewnętrznie trzy razy dziennie ly. Aby być bezpiecznym, unikaj stosowania olejków, które nie są w 100% czyste, zwłaszcza jeśli przyjmujesz je wewnętrznie.

3. Terapia słoneczna – codzienne wystawianie się na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez 30 minut może zwiększyć niski poziom witaminy D3, co może wspomóc funkcje odpornościowe i potencjalnie zwiększyć ochronę przed chorobami przewlekłymi.

Środki ostrożności dotyczące protokołu diety Budwig

Chociaż może wesprzeć Cię podczas wyzdrowienia z choroby, takiej jak rak, nadal nie należy stosować diety Buldwiga zamiast standardowego leczenia lub opieki. Nigdy nie unikaj wizyty u lekarza, jeśli zdiagnozowano u Ciebie przewlekły problem zdrowotny, ponieważ może to być bardzo ryzykowne, a nawet zagrażające życiu.

• Nie zaleca się przestrzegania protokołu diety Budwig bezpośrednio po lub jeśli masz zaburzenie krzepnięcia krwi, ze względu na to, że siemię lniane może powodować rozrzedzenie krwi i ryzyko krwawienia.
• Nie należy również rozpoczynać protokołu Buldwig, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, ponieważ może skutkować niedożywieniem lub niedoborami składników odżywczych.

Potencjalne skutki uboczne Protokołu diety Budwig mogą obejmować:

• zmiany w funkcjonowaniu trawienia, takie jak zwiększone gazy, wzdęcia , zaparcia, bóle brzucha i częste wypróżnienia (zwykle początkowo, gdy przyzwyczaisz się do przepisu)
• potencjalne zwiększone krwawienie
• możliwe problemy z przewodem pokarmowym, jeśli nie tolerujesz nabiału

Kluczowe punkty dotyczące diety Budwig

• Dieta Budwig to naturalne podejście do zapobiegania i pomagania do leczenia raka i innych chorób. Korzyści obejmują zmniejszenie stanu zapalnego, wspieranie zdrowia serca, równoważenie hormonów i ochronę zdrowia poznawczego.
• Dieta Budwig kładzie nacisk na zdrowe tłuszcze, zwłaszcza kwasy omega-3 z orzechów / nasion / ryb, pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak świeże warzywa i sfermentowane produkty mleczne, które dostarczają probiotyków.
• Protokół diety Budwig polega na spożywaniu kilku dziennych porcji zgodnie z przepisem diety Budwig oraz zwiększaniu spożycia warzyw, owoców i świeżych soków. Eliminuje przetworzoną żywność wyprodukowaną z rafinowanych olejów roślinnych (takich jak szafranowy, rzepakowy, kukurydziany i słonecznikowy), dodatku cukru, rafinowanej mąki pszennej, tradycyjnego mięsa i GMO.