Co to jest herbata Bubble Tea?

Bubble Tea, inaczej znany jako Boba, to napój, który powstał na Tajwanie pod koniec lat 80-tych.

Boba może odnosić się do perełek tapioki na dnie herbaty mlecznej, ale jest częściej używany w odniesieniu do całego napoju.

Chociaż pochodzenie boba jest kwestionowane, wiadomo, że boba został wymyślony przez połączenie pereł tapioki (które istniały jako oddzielna pustynia) z herbatą mleczną.

Rezultatem jest niezwykle popularne orzeźwienie, które szturmem zdobyło świat. Dziś sklepy z boba można znaleźć wszędzie, od Abu Zabi po Singapur, Filipiny i Stany Zjednoczone.

Jakie są odmiany herbaty Boba?

Bubble Tea przeszła długą drogę odkąd została wynaleziona. Podczas gdy boba był głównie dostępny jako napój w późnych latach 80-tych, dziś można go znaleźć w dziesiątkach różnych form, tekstur i smaków.

Boba Snow (Shaved Snow with Boba)

Boba Snow to rodzaj zamarzniętej pustyni, która łączy wstęgi tartego lodu z boba. Ogolony „śnieg” jest zwykle skrapiany skondensowanym mlekiem i nasycany smakami, takimi jak mango, truskawka lub matcha. Do ogolonego śniegu zwykle dodawane są dodatki, takie jak kulki taro, mochi i świeże owoce.

Boba dopiero niedawno rozpoczęty jest płatkiem śniegu z golonego śniegu, ale od tamtej pory jest szalenie popularnym bestsellerem. Obecnie w większości tradycyjnych tajwańskich sklepów z ogolonym śniegiem można znaleźć pokruszony śnieg boba.

Lody Boba

W niektórych sklepy z mrożonymi jogurtami, lodami walcowanymi i lodziarniami, można znaleźć boba jako dodatek. Ciepłe, żujące połączenie boba dobrze łączy się w szczególności z mroźnym jogurtem.

Lody Boba

Jeden z najgorętszych trendów 2019 roku, lody boba Tiger Sugar były konsekwentnie wyprzedawane. Prawie tak, jak to brzmi, lody boba to po prostu batoniki z brązowego cukru z mleczną herbatą z kulkami boba osadzonymi w środku.

Werdykt w sprawie lodziarni boba jest różny, niektórzy nazywają go przesadnym, a inni twierdzą, że warto.

Taiya ki

Taiyaki to japońskie ciasto w kształcie ryby, zwykle wypełnione pastą z czerwonej fasoli, kremem, czekoladą, słodkimi ziemniakami lub lodami. Niektóre sklepy z taiyaki w USA oferują boba jako dodatek do taiyaki.

Slushies

Większość sklepów boba w USA oferuje boba slushies. Slushies są zwykle wytwarzane z proszków, ale niektóre sklepy używają naturalnych syropów i przecierów do ich tworzenia.

Smoothie

Większość sklepów z boba w USA oferuje koktajle. Aby uzyskać dodatkową dawkę zdrowia, koniecznie zapytaj, czy któryś z ich koktajli zawiera świeże owoce.

Herbata mleczna

Wszystkie sklepy boba oferują herbatę mleczną boba, ponieważ cóż… jeśli nie. t, to nie jest sklep z boba.

Herbata owocowa
Zwykle połączenie zielonej lub czarnej herbaty zmieszanej z prawdziwymi owocami, herbata owocowa jest zdrowszą alternatywą niż herbata mleczna z boba.

Gorące zupy
Jednym z często pomijanych aspektów tajwańskiego deseru są gorące zupy. Gorące zupy mogą być zrobione z wszystkiego, od czerwonej fasoli po galaretkę z trawy i często zawierają wiele elementów do żucia, takich jak kulki taro, czerwona fasola, fasola mung, słodki ziemniak i boba.

Brązowy cukier

Spopularyzowany przez sieci takie jak Tiger Sugar i Xin Fu Tang, brązowy cukier boba nie jest herbatą mleczną, ale raczej połączeniem mleka, karmelu i kremowego cukru bruleedowego. Sam napój jest bardzo słodki.

Hot Pot

Hot Pot Boba, dostępny jako niszowa nowość w wybranych restauracjach typu hot pot, to koncepcja, w której zamiast przesuwać cienko pokrojone mięso w kałużę bulionu, w dzbanku z mleczną herbatą wyciskasz perły tapioki i inne nadające się do żucia produkty.

Podczas gdy wiele sklepów boba używa zielona herbata lub czarna herbata jako baza do herbaty mlecznej, w rzeczywistości istnieją dziesiątki różnych smaków, których możesz użyć jako bazy do herbaty bąbelkowej.

Czarny (czerwony): wykonany z liści Camellia Sinensis drzewo, czarna herbata to odmiana bardziej utleniona niż jej żółte, białe lub zielone odpowiedniki. Czarna herbata ma silny gorzki smak.

Matcha: Matcha jest wytwarzana z mielonych liści zielonej herbaty, które są zbierane dwa do trzech tygodni przed zbiorem. Matcha jest tradycyjnie ceremonialnym napojem japońskim, ale można ją znaleźć w wielu sklepach z boba na całym świecie.

Biała: biała herbata, stworzona z liści młodszych roślin Camellia Sinensis, pochodzi od wyraźnych białych włosów na pąku roślina herbaciana. Biała herbata ma na ogół jaśniejszy smak.

Hojicha: japońska zielona herbata wytwarzana z prażenia liści herbaty w porcelanowym garnku na węglu drzewnym, nadająca jej bardzo charakterystyczny tostowy smak. Mniej kofeiny niż inne herbaty.

Chai: znany również jako masala chai, herbata chai jest przygotowywana z wrzącej czarnej herbaty z mlekiem, wodą i przyprawami. Podczas gdy niektóre sklepy z boba oferują go, a przepisy na niego istnieją w Internecie, mocne przyprawy kłócą się ze słodyczą tapioki.

Pu’er: Pu’er to herbata wytwarzana z fermentujących liści herbaty. W zależności od procesu fermentacji może być gorzka, ziemista, kwiatowa lub nawet słodka.

Róża: herbata różana jest wytwarzana z pąków lub płatków róż. Smak jest lekki i kwiatowy, ale trudny do uzyskania. Można go łatwo pokonać, jeśli zostanie zmieszany z innymi smakami. Herbatę różaną boba można znaleźć w niektórych sklepach z boba.

Zielona: Jedna z najpopularniejszych baz do herbaty boba, zielona herbata wykorzystuje liście i pąki Camellia Sinensis, które nie są zwiędłe ani utlenione. Jest słodsza i lżejsza niż inne herbaty.

Żółta: bardzo rzadka i droga odmiana herbaty. Żółta herbata jest rzadko używana ze względu na jej koszt. Żółta herbata jest podobna do zielonej herbaty, z tym że ma został lekko utleniony, aby usunąć „trawiastość” zielonej herbaty. W smaku bardzo łagodny.

Jasmine: Herbata jaśminowa to zielona herbata pachnąca kwiatami jaśminu. Rezultatem jest lekki, aromatyczny smak. Herbata jaśminowa jest popularną podstawą herbaty.

Tajska: Prawdopodobnie druga lub trzecia najpopularniejsza baza herbaciana na świecie, herbata tajska to herbata, która powstaje z zmieszania mocnej filiżanki herbaty cejlońskiej z mlekiem, cukrem i przyprawy, w tym anyż gwiazdkowaty, kwiaty pomarańczy, pokruszony tamaryndowiec i cynamon.

Oolong: łącząc najlepsze cechy ciemnych i zielonych herbat, herbaty oolong powstają poprzez suszenie liści pod słońcem przed utlenianiem. Oolong ma szeroki profil smakowy, od owocowego do ziemistego.

Chryzantema: popularny napój w Azji, chryzantema jest wytwarzana z gotujących się kwiatów chryzantemy i cukru w wodzie. Rezultatem jest jasna słodka herbata.

Herbata z kwiatu grochu motyla: Znana na Instagramie ze swojego charakterystycznego niebieskiego zabarwienia, herbata z kwiatu grochu motylkowego jest wytwarzana z rośliny Clitoria ternatea. Zmienia kolor w zależności od pH tego, co jest do niego dodawane, a sok z cytryny zmienia kolor na fioletowy.

Rodzaje baz mleka

• Śmietanka bezmleczna
• Mleko ekologiczne
• Mleko nerkowca
• Mleko truskawkowe
• Mleko ryżowe
• Mleko konopne
• Mleko 2%
• Mleko skondensowane
• Pół na pół
• Mleko kokosowe
• Mleko owsiane
• Mleko sojowe
• Mleko migdałowe
• Napoje na bazie jogurtu (takie jak Calpico lub Calpis)

Bubble Tea Flavors

• Mleko migdałowe
• Migdałowy Roca
• Assam
• Banan
• Mleko bananowe
• Jęczmień
• Czarny cukier
• Jagoda
• Brązowy cukier
• Brązowy cukier
• Gryka
• Pu’er
• Motylowy kwiat grochu
• Kantalupa
• Karmel
• Chai Masala
• Czekoladowe
• Ciasto czekoladowe
• Chryzantema
• Cynamon
• Kawa
• Ciasto ciastkowe
• Syrop na kaszel
• Smoczy owoc
• Durian
• Genmai Cha
• Imbir
• Mleko imbirowe
• Piernik
• Złoty cukier trzcinowy
• Winogrono
• Grejpfrut
• Zielone jabłko
• Fasola szparagowa
• Gujawa
• Orzech laskowy
• Orzech laskowy
• Ziołowy
• Styl HK
• Miód
• Miód Oolong
• Horchata
• Jagoda
• Kiwi
• Kumkwat Cytryna
• Lemon Wintermelon
• Longan
• Lychee
• Lychee Milk
• Mango
• Mango Truskawka
• Marshmallow
• Milo
• Mięta
• Mojito
• Nutella
• Panda Milk
• Marakuja
• Marakuja Mango
• Brzoskwinia
• Mięta pieprzowa
• Ananas
• Pistacja
• Śliwka
• Granat
• Dynia
• Fioletowy Ryż
• QQ
• Czerwona fasola
• Zwykły
• Róża
• Sake
• Słony Karmel
• Sencha
• S esame Mleko
• Truskawka
• Taro
• Toffi
• Uji Matcha
• Wanilia
• Arbuz
• Wintermelon
• Jogurt

Rodzaje dodatków

Boba: Małe kulki tapioki lub perełki zrobione z korzenia manioku i gotowane w syropie

Mini Boba: Jak zwykły boba, ale mniejszy. Niektórzy wolą mniejszy boba.

Miód Boba: Boba gotowany z miodem dla słodszego, bardziej aromatycznego smaku

QQ Ball: Miękkie kulki ze słodkich ziemniaków, taro i tapioki. Bardzo gumowate

Taro Balls: Fioletowe kulki wykonane z taro. Posiada konsystencję podobną do batatów. Zwykle występuje w śniegu boba lub zupach

Galaretka kokosowa: galaretka zrobiona z mięsa kokosowego zamiast żelatyny. Nieznacznie zdrowszy niż zwykły boba.

Flan: krem z mleka i jajek z karmelem na wierzchu. Zwykle umieszczany na wierzchu boba.

Popping boba: Mniejszy niż zwykły boba, strzelający boba to sok owocowy znajdujący się w żelowej membranie, która wyskakuje, gdy go gryziesz. Prawie jak owocowy kawior.

Galaretka tęczowa: również z mięsa kokosowego. Jednak dostępne są odmiany wielokolorowe. Każda galaretka ma inny owocowy smak.

Kruszone Oreo: Zazwyczaj umieszczane na wierzchu bąbelkowych napojów herbacianych. Wypij je szybko, ponieważ rozgniecione oreo stają się mokre, jeśli są mieszane zbyt długo.

Aiyu Jelly: galaretka zrobiona z nasion tajwańskiej figi. Smak jest chłodny i orzeźwiający.

Nasiona bazylii: Nasiona bazylii. Po zmieszaniu z boba nasiona bazylii mają żelową konsystencję. Ma kwiatowy smak.

Galaretka z trawy: galaretka ziołowa wykonana z rośliny z rodziny miętowych. Ma trawiasty, ziołowy smak, który dobrze kontrastuje ze słodyczą.

Pudding jajeczny: podobny do ciasta, budyń jajeczny to w zasadzie budyń bez karmelu. Ma przyjemną do żucia konsystencję.

Kawowe galaretki: chociaż zaczęło się jako brytyjski wynalazek, jest niezwykle popularne w Japonii. Wykonany z kawy i cukru, ma słodko-gorzki smak.

Fasola czerwona: znana również jako fasola azuki. Ma lekko ziarnistą konsystencję i jest słodki, kremowy i ciągnący się. Często mylona z zieloną fasolką.

Pianka serowa: zrobiona z cukru, bitej śmietany i sera śmietankowego, posypana solą. Hypebeast świata boba. Smakuje gładko, kremowo i cierpko.

Fasolka szparagowa: Wytwarzana z fasoli mung. Trochę słodszy od czerwonej fasoli pod względem smaku i konsystencji.

Crystal Agar: znajdowany w wybranych sklepach z boba, crystal agar jest substytutem boba wytwarzanym z taro. Nieco bardziej gumowaty o słodkim smaku.

Lychee Jelly: Wykonane z mięsa kokosowego, ale z aromatem liczi. Słodki smak liczi.

Aloe Vera: galaretka z aloesu. Łagodny, ziołowy smak.

Nasiona Chia: Nasiona rośliny chia. Często sprzedawany jako zdrowsza alternatywa dla boba. Orzechowy ziołowy smak.

Najlepsze kombinacje smaku herbaty Boba

Z dosłownie milionami kombinacji boba do wyboru z tego może być przytłaczająca decyzja, który z nich jest Twoim ulubionym. Oto krótki wybór niektórych z naszych ulubionych, które możesz wypróbować.

Herbata mleczna z bobą i budyniem jajecznym: nie bez powodu to klasyka. Słodka, nieco słona i do żucia.

Tajska herbata z Boba: Bogactwo tajskich herbat wspaniale łączy się z żuciem boba. To jak PB i J świata boba.

Mleczna herbata matcha z krystalicznym agarem: dla tych, którzy lubią bardziej zrównoważony profil. Matcha schodzi gładko z kryształowym agarem. To może nie być zdrowsze, ale tak się czuje.

Taro Slush with Red Bean: Czerwona fasola ładnie równoważy odświeżającą słodycz taro.

Opcja Chewy (5 Brothers, Panda): Większość dużych sklepów z boba ma opcję super żucia, w której wrzucają razem boba, galaretki i inne dodatki do żucia – czy to 5 Brothers, 3J’s czy panda, jeśli lubisz tekstury, ta opcja jest zawsze świetnym wyborem.

Honey Lemon Green Tea with Boba: Dla tych, którzy szukają zdrowego środka orzeźwiającego, miodowo-cytrynowa zielona herbata trafia w dziesiątkę. Ostra, słodka i gładka.

Bananowa herbata mleczna z Mini Boba: mleko bananowe nadaje boba nową warstwę cierpkości. Mini boba jest po prostu przyjemniejsze w piciu

Szukasz więcej inspiracji do bąbelkowej herbaty? Dzięki legendarnym elementom, takim jak nasza koszula UC Boba, koszula Anti Boba Boba Club lub nasz sweter Boba Daddy, nasza linia streetwear i drinkwear jest jednym z najgorętszych artykułów boba dostępnych obecnie w Internecie. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.