Asian Cabbage Chopped Salad to prosta i świeża sałatka z drobno posiekanej kapusty i sałaty rzymskiej z dodatkiem świeżej kolendry, rozdrobnionej marchewki, zielonej cebuli i selera. Z prażonymi migdałami, orzechami nerkowca i aromatycznym dressingiem sezamowo-imbirowym!

Poznaj moje najnowsze pragnienie sałatek! Na początku lipca mój przyjaciel Nichole przyniósł wersję tej sałatki i była to miłość po pierwszym kęsie. Połączenie kapusty i selera, orzechów nerkowca i migdałów z aromatycznym dressingiem było powalające. Jeśli znasz sałatkę w workach Taylor Farms, którą możesz kupić w Costco, to już wiesz.

Ta azjatycka sałatka z siekaną kapustą składa się z mieszanki siekanej kapusty, marchewki i selera, zmieszana ze świeżą kolendrą i posypana prażonymi migdałami i solonymi, maślanymi orzechami nerkowca, a następnie skropiona dressingiem sezamowo-imbirowym. Jedyną rzeczą, którą robię inaczej, jest dodawanie zielonej cebuli i pieczę własne wontony zamiast kupować smażone wontony ze sklepu. Sprawia, że ta sałatka jest trochę lżejsza niż oryginał.

To fenomenalna sałatka wegetariańska, ale równie smaczna z posiekanym grillem lub pieczony kurczak na wierzchu, aby dodać trochę białka!

Aby zrobić sos sezamowo-imbirowy, jakiego będziesz potrzebować:

• Aminokosowe lub niskie -sodium tamari
• wino ryżowe
• prażony olej sezamowy
• ekstra lekka oliwa z oliwek
• cukier
• świeży imbir
• czosnek

Do miski odmierz i dodaj 3 łyżki orzecha kokosowego aminokwasy (lub tamari niskosodowe), 3 łyżki wina ryżowego, 2 łyżki prażonego oleju sezamowego, 2 łyżki bardzo lekkiej oliwy z oliwek, 1 łyżka cukru, 1 łyżka startego świeżego imbiru i 1 łyżeczka startego świeżego czosnku.

Co to są aminy kokosowe?

Amino kokosowe to aromatyczny i słony sos ze sfermentowanego soku palmy kokosowej i soli morskiej a mimo to wcale nie smakuje jak kokos. Swoją konsystencją i głęboko brązowym kolorem przypomina sos sojowy. Tak się składa, że nie zawiera soi, glutenu i pszenicy. Mając to na uwadze, aminokwasy kokosowe są zdrowym substytutem dla osób o restrykcyjnej diecie.

Ubij mieszając, a następnie ruszaj z boku.

Aby zrobić tę azjatycką sałatkę z siekaną kapustą, której będziesz potrzebować:

• kapusta włoska
• zielona kapusta
• sałata rzymska
• marchewka
• seler
• kolendra
• zielona cebula
• prażone migdały
• orzechy nerkowca
• czarny sezam
• dressing sezamowo-imbirowy
• chrupiące wontony

Najpierw chrupiące pieczone wontony!

Aby przygotować chrupiące pieczone wontony, Będzie potrzebować:

• 4 uncje świeżego wontonu w opakowaniach
• oliwa w sprayu
• drobna sól koszerna

Stosowanie ostrym nożem, przeciąć opakowania wonton na pół po przekątnej, a następnie ponownie na pół, tak aby uzyskać 4 trójkąty na arkusz. Przed spryskaniem oliwą z oliwek wyłóż blachę do pieczenia z obrzeżami matą silikonową lub pergaminem. Ułóż trójkąty wonton na przygotowanej patelni i ponownie spryskaj oliwą z oliwek. Dopraw solą i piecz na środkowym ruszcie rozgrzanego piekarnika 400 ° przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy brzegi będą złotobrązowe, a wontony będą chrupiące. Jeśli wontony nadal są do żucia, piecz przez dodatkowe 30 sekund do minuty.

Wolę oszczędzać kalorie, spryskując je oliwą z oliwek i piecząc w piekarniku, ponieważ są równie chrupiące i pyszne jako smażone w głębokim tłuszczu.

W dużej misce dodaj po 3 filiżanki posiekanej kapusty włoskiej i zielonej. Dodaj posiekaną romainę, 1 szklankę rozdrobnionej marchewki, 1/2 szklanki cienko pokrojonego selera, 1/3 szklanki posiekanej kolendry i 2 plasterki zielonej cebuli.

Szczypcami wrzucić wszystko razem.

Podzielić mieszankę kapusty na talerze i ułożyć łyżka prażonych migdałów, orzechów nerkowca i odrobina czarnego sezamu, mniej więcej według uznania. Skropić dressingiem sezamowo-imbirowym i przekroić kilka chrupiących wontonów na bok. Lub rozgnieć je na sałatce.

Chrupiące, aromatyczne i lekkie!

Jednak jeśli szukasz trochę więcej białka, ta sałatka jest pyszna z posiekanym grillowanym kurczakiem na wierzchu. TAK dobrze!

Bonus! Możesz zrobić tę sałatkę z posiekanej azjatyckiej kapusty z wyprzedzeniem, aby przez tydzień przygotować pyszny posiłek! Po prostu zachowaj sos, wontony i orzechy na boku i zapakuj osobno.

Baw się! A jeśli wypróbujesz ten przepis na azjatycką sałatkę z siekaną kapustą, daj mi znać! Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Twitterze lub Instagramie!