Te wyjątkowo łatwe burgery z czarnej fasoli smakują niesamowicie i są gotowe do spożycia w około 20 minut! Te burgery fasolowe są bezmleczne, bez jajek i glutenu, nie wymagają skomplikowanych czynności, są idealne do robienia z wyprzedzeniem i sprawią, że zarówno osoby jedzące mięso, jak i osoby nie jedzące mięsa w Twoim życiu będą szczęśliwe! Przejdź do przepisu na bardzo łatwe burgery z czarną fasolą lub obejrzyj poniższy krótki film z przepisami.

Obejrzyj, jak przygotowujemy przepis

Jak zrobić burgery z czarnej fasoli

Mamy na blogu wiele przepisów bezmięsnych, ale te burgery z czarnej fasoli mogą być po prostu moimi ulubionymi. Dzieliliśmy się już tymi hamburgerami z warzywami i czarną fasolą, ale wymagają one trochę więcej czasu, niż bym chciał podczas pracowitej nocy. Zachowuję te hamburgery na trochę więcej czasu i trzymam ten przepis na burgera z czarną fasolą w dni powszednie. Te hamburgery są wegańskie i szybkie w przygotowaniu!

Składniki

Uwielbiam to, że te hamburgery wymagają tylko kilku prostych składników. Nie potrzebujesz do ich przyrządzenia jajek, co oznacza, że wszystkie składniki, których potrzebujesz, pochodzą głównie ze spiżarni, a nie z lodówki.

Podstawę naszych burgerów z czarną fasolą tworzą orzechy włoskie, stare- owsiane płatki owsiane i czarna fasola – można je konserwować lub gotować od podstaw. (Jeśli jesteś bezglutenowy, upewnij się, że używasz owsa oznaczonego jako bezglutenowy.)

Pomysł wykorzystania orzechów włoskich z naszego przepisu na wegetariańskie burgery dodają uroczej mięsistości i konsystencji paszteciki. Jeśli nie lubisz lub nie jesz orzechów włoskich, spróbuj zamiast tego orzechów nerkowca, orzeszków pinii, blanszowanych migdałów lub orzeszków pekan. Lub w przypadku burgerów bez orzechów, po prostu je zostaw.

Gdy mamy już bazę, dodajemy bogactwo i umami z czosnkiem, cebulą, przyprawami, tamari (lub sosem sojowym), ocet z czerwonego wina i odrobina syropu klonowego. Tylko odrobina prawdziwego syropu klonowego nadaje burgerom cudowną równowagę. Próbowaliśmy ich zi bez, a hamburgery z syropem klonowym pokochaliśmy znacznie bardziej niż bez nich.

Przygotowanie burgerów

Możesz zrobić te burgery na dwa sposoby: w misce ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.

• Ręcznie: ręcznie robione hamburgery są nieco bardziej rustykalne, ale nadal trzymają się razem i smakują niesamowicie. Czosnek i zieloną cebulę mielimy, płatki owsiane zostawiamy w całości i widelcem rozgniatamy fasolę. Dopóki wystarczająco zetrzesz fasolę, hamburgery będą się trzymać całkiem dobrze.
• Z robotem kuchennym: robot kuchenny szybko przygotuje te burgery. W porównaniu do robionych ręcznie, tekstura hamburgerów jest bardziej jednolita, ponieważ owies i orzechy włoskie są przetwarzane na małe okruchy.

W naszej kuchni stosujemy obie metody. Wolę teksturę burgerów, gdy są zrobione za pomocą robota kuchennego (jak na naszym filmie), ale kiedy nie mam ochoty wyjmować maszyny, z radością zrobię te burgery z czarnej fasoli ręcznie.

W przypadku najtwardszych burgerów, które się nie rozpadną, zalecamy metodę robota kuchennego. Jeśli nie przeszkadza Ci jedna lub dwie fasolki wypadające z boków, metoda ręczna będzie działać idealnie.

Czy muszę wysuszyć ziarna?

W tych wegetariańskich burgerach (które również wymagają czarnej fasoli) mówimy, że aby uzyskać najlepszy burger fasolowy, należy suszyć fasolę w piekarniku przez 15 do 20 minut, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami burgera. Chociaż jest to absolutnie prawdziwe podczas przygotowywania tego przepisu, nie uważamy, że ten przepis wymaga tego kroku.

W rzeczywistości zrobiłem dokładnie te burgery z fasolą, która została najpierw upieczona w piekarniku, mieli szansę wyschnąć. Po wysuszeniu, wymieszaniu i uformowaniu w paszteciki, a następnie ugotowaniu okazały się zbyt suche. Ponieważ ten przepis wymaga bardzo małej ilości płynu (często występuje w postaci dodatkowych składników, takich jak sos barbecue, keczup i jajka), nie musimy się martwić wysuszeniem fasoli. To kolejny powód, dla którego tak bardzo kochamy ten przepis!

Gotowanie burgerów

Te burgery z czarnej fasoli można gotować na wiele sposobów. Oto nasze wskazówki:

1. Ugotuj je na patelni: to mój ulubiony sposób, ponieważ gotowanie hamburgerów na patelni z odrobiną oleju dodaje im przyjemnej chrupkości.Lubię utrzymywać ciepło na średnim poziomie i pozwalać kotletom gotować się powoli, przewracając się, gdy pierwsza strona będzie złotobrązowa i trochę chrupiąca.
2. Piecz je w piekarniku: pieczenie hamburgerów jest idealne, gdy gotowanie większej porcji. Spryskać lub skropić placki odrobiną oliwy z oliwek, a następnie upiec na blasze w piekarniku 350 ° F, aż się rozgrzeją i będą lekko chrupiące na zewnątrz. Lubię odwracać się po 10 minutach, aby obie strony stały się trochę chrupiące.
3. Grilluj: możesz absolutnie grillować te burgery z czarnej fasoli! Powinny dobrze trzymać się na czystych rusztach, ale na wypadek, gdyby pękła na tobie krawędź, zalecamy gotowanie ich na patelni bezpiecznej do grillowania (jak patelnia żeliwna).

Więcej Łatwe Przepisy z czarnej fasoli

• Nasza ulubiona szybka zupa z czarnej fasoli jest zdrowa, pyszna i łatwa do wykonania. Jest również wegetariański i wegański, jeśli używasz bulionu warzywnego!
• Nasza sałatka z czarnej fasoli i komosy ryżowej jest niezwykle satysfakcjonująca, obfita i absolutnie pyszna.
• Uwielbiamy tę sałatkę z czarnej fasoli i kukurydzy z pomidorami, cebulą i limonką. Możesz nawet podawać jako salsę.
• Jeśli kochasz kokos, wypróbuj nasze Easy Creamy Coconut Black Beans, zrobione całkowicie od podstaw.