Bezzbożowe naleśniki proteinowe bez zbóż, bez nabiału i bez oleju, z mąką migdałową są wilgotne, puszyste i nadają się niesamowite zdrowe śniadanie.

Do tych piękności dodaj konfitury figowe, masło migdałowe i posiekane migdały, aby uzyskać najlepsze naleśniki białkowe!

Zagrajmy w małą grę zatytułowaną Let Protein Be Thy Excuse, mmkay?

… w której białko jest naszym głównym powodem dla wszystkiego, co pobłażliwe, co spożywamy. Na przykład …

• Boczek
• 1,23 funta samoobsługi dla Ciebie
• 5,6-funtowe mokre burrito carne asada
• Cały słoik masła orzechowego
• SER
• Ta puszka smażonej fasoli (z odrobiną ryżu dla uzupełnienia wszystkich niezbędnych aminokwasów)
• Całość naleśniki w sobotni poranek.

Nie żeby te naleśniki były wymówką, ponieważ są pełne korzyści zdrowotnych, ale jeśli czujesz, że usprawiedliwiona jest wymówka na naleśnikowy poczęstunek, pozwól białko będzie twoją wymówką 😉

Te naleśniki są idealne dla tych, którzy przestrzegają diety niskowęglowodanowej lub świadomej węglowodanów i chcą zastrzyku białka roślinnego w porannym flapjacku.

Te puszyste kawałki migdałowo-maślanej błogości są naprawdę pożywne. Ogromny zastrzyk tłuszczów omega-3, białka roślinnego i niektórych przeciwutleniaczy zapewnia nam sycący i zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia.

Nie wspominając o samych naleśnikach (bez słodkich polewy) to keto!

Uwaga: jeśli nie przejmujesz się tak dużym spożyciem białka, jak przepisem na naleśniki bez zbóż, które wymagają mniejszej ilości składników, sprawdź mój przepis na naleśniki z mąki migdałowej Paleo!

Składniki na naleśniki białkowe z masłem migdałowym:

Mąka migdałowa: Mąka migdałowa jest podstawą tych proteinowych naleśników. Mąki migdałowe różnych marek mają różną chłonność, a ja używam mąki migdałowej Bob’s Red Mill Super Fine Almond. Jeśli okaże się, że ciasto naleśnikowe jest zbyt gęste lub zbyt suche, po prostu dodaj więcej mleka migdałowego, aż będzie przypominało grube ciasto, ale nie będzie zbyt grube. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki migdałowej i / lub mąki z tapioki.

Mąka z tapioki: mąka z tapioki to bardzo lekka mąka skrobiowa, która w połączeniu z mąką migdałową daje konsystencję podobną do zwykłej uniwersalnej mąki mąka. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz zastąpić go mąką maranta w stosunku 1: 1 lub 1/4 szklanki dodatkowej mąki migdałowej.

Białko w proszku: używam około 3 czubatych łyżek białka konopi w proszku, aby dodać naleśnikom dodatkową dawkę białka. Zamiast białka konopnego czasami dodaję peptydy kolagenowe.

Możesz użyć swojego ulubionego proszku białkowego, ale pamiętaj, że proszki białkowe mają różną chłonność. Jeśli ciasto okaże się zbyt grube (jak ciasto), dodaj więcej mleka migdałowego! Pamiętaj również, że różne proszki białkowe zawierają różne ilości białka, więc fakty żywieniowe na karcie przepisu będą się zmieniać w zależności od tego, czego używasz.

Masło migdałowe: Masło migdałowe zastępuje część płynu w tym przepis na naleśniki, a także dodaje trochę więcej białka. Tworzy gęsty i bogaty naleśnik, który smakuje jak żaden inny! Do tych naleśników używam dobrze wymieszanego kremowego niesłodzonego masła migdałowego. Możesz też dodać masło orzechowe, masło z orzechów nerkowca, tahini lub masło słonecznikowe, ale upewnij się, że jest dobrze wymieszane.

Niesłodzone mleko migdałowe: mleko migdałowe pomaga zmiksować składniki w ciasto! Możesz użyć zwykłego mleka krowiego, swojego ulubionego mleka bezmlecznego z kartonu, a nawet mleka kokosowego w puszce, aby uzyskać bardzo bogaty naleśnik.

Soda oczyszczona, sól morska, cynamon: zakwaszenie i aromat!

Jak zrobić naleśniki białkowe z masłem migdałowym:

Po prostu dodajemy wszystkie składniki do blendera i miksujemy, aż będą gęste i gładkie . Badda bing, badda boom: naleśnik batterooski na leniwe weekendowe śniadanie.

Ugotuj naleśniki na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż z każdej strony będą złocisto-brązowe, a naleśniki się upieczą. To zajmie więcej czasu niż w przypadku standardowych naleśników i nie zobaczysz bąbelków unoszących się do góry, więc miej czujne oko podczas gotowania.

I podajemy z konfiturami z fig. Ponieważ jesteśmy takimi totalnymi szefami.

Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną o niskiej zawartości węglowodanów, skrop na wierzch trochę syropu klonowego bez cukru!

Dostosowanie przepisów:

1. Możesz użyć mąki z orzechów laskowych zamiast mąki migdałowej
2. Zastąp mleko krowie lub kokosowe zamiast mleka migdałowego
3. Dodaj masło orzechowe lub masło z orzechów nerkowca zamiast masła migdałowego
4. Podawaj z czystym syropem klonowym, dżemem, galaretką, świeżymi owocami, plasterkiem bekonu, po prostu rozpuść włosy, małe.
5. Zrób naleśnik PB & J kanapki i włóż je do pudełka na drugie śniadanie twojego dziecka. Albo pudełko na lunch. Weź te wycieczki piesze / rowerowe / narty / kajaki / spelunking.

Wskazówki dotyczące robienia doskonałych naleśników bezzbożowych:

Jeśli masz doświadczenie z naleśnikami bezzbożowymi, wiesz, że wymagają one więcej uwagi niż naleśniki robione zwykłymi -mąka celowa. Ciasto jest grubsze, a naleśniki wymagają więcej czasu na gotowanie.

Upewnij się, że do gotowania naleśników używasz patelni z powłoką nieprzywierającą i obficie posmaruj ją olejem lub masłem (ja używam oleju z awokado lub olej kokosowy). Rozgrzej patelnię do średnio niskiego i pozwól jej się podgrzać przez około 5 minut, zanim zaczniesz robić naleśniki. Zapewnia to równomierne gotowanie naleśników przez cały proces gotowania.

Jeśli wydaje się, że naleśniki palą się lub gotują zbyt szybko, po prostu obniż temperaturę. Z drugiej strony, jeśli naleśniki nie mają złotobrązowej skórki, lekko zwiększ temperaturę.

Jak wspomniałem wcześniej, mąki migdałowe różnych marek mają różną konsystencję, więc jeśli ciasto naleśnikowe pojawi się za grube lub za cienkie, odpowiednio dostosuj ilość mąki migdałowej lub mleka migdałowego. Ciasto naleśnikowe powinno być bardzo grube, grubsze niż zwykłe ciasto naleśnikowe, ale nie powinno być tak grube jak ciasto.

Bardziej zdrowe przepisy na naleśniki:

• Bezmączne naleśniki bananowe z płatków owsianych
• Naleśniki białkowe owsiane ze słodkimi ziemniakami
• Naleśniki z cukinii z mąki kokosowej
• Wegańskie naleśniki cytrynowe z makiem
• Naleśniki z ciasta marchewkowego z paleo

Moja książka kucharska, Paleo Power Bowls, jest już dostępna! KLIKNIJ TUTAJ, aby to sprawdzić. Dziękuję za Twoje wsparcie!

Jeśli przygotujesz ten przepis, udostępnij zdjęcie i oznacz @TheRoastedRoot na Instagramie!