Podwójne żółtka: co oznaczają i czy są bezpieczne?

Zwykle jajko zawiera jedno żółtko i białko, ale czasami jajko zawierają podwójne żółtko. Jeśli rozbijesz jajko i zobaczysz podwójne żółtko, czy jest bezpieczne do spożycia?

Zwykle jajko zawiera jedno żółtko i białko, ale czasami jajko zawiera podwójne żółtko. Jeśli rozbijesz jajko i zobaczysz podwójne żółtko, czy jest to bezpieczne?

Odpowiedź jest taka, że jedzenie jest nie tylko całkowicie bezpieczne, ale mówi się, że przynosi szczęście, gdy je znajdziesz. Ale co powoduje podwójne żółtko?

Podwójne żółtko występuje w jajku, gdy kurczak wypuszcza dwa żółtka do tej samej skorupy. Podwójne żółtka są zwykle produkowane przez młode kury. Ponieważ ich układy rozrodcze nie są w pełni dojrzałe, okresowo uwalniają dwa żółtka zamiast jednego. Podwójne żółtka mogą również pochodzić od starszych kurczaków zbliżających się do końca okresu produkcji jaj.

Podwójne żółtko to tylko jedno niezwykłe zjawisko w wewnętrznym wyglądzie jajka. Wygląd jaj może mieć związek z bezpieczeństwem żywności, ale często tak nie jest, a często zadawane pytania zawierają odpowiedzi na temat szeregu wewnętrznych nieprawidłowości w jajach i ich znaczenia.

Sporadycznie pojawiają się również plamy krwi lub mięsa znajdują się na żółtku jaja i są całkowicie bezpieczne do spożycia. Większość jaj z plamkami krwi lub mięsa jest wykrywana przez elektroniczne wykrywacze i nigdy nie trafia na rynek, ale nawet przy użyciu skanerów elektronicznych nie można ich wszystkich złapać.

Więcej informacji na temat bezpieczeństwa jaj można znaleźć w Centrum bezpieczeństwa jaj. , Śledź nas na Twitterze, polub na Facebooku lub wyślij pytania na adres [email protected].