Homara zwykle nie ma w menu, jeśli chcesz być świadomy kosztów. Jednak pożądane skorupiaki mają obecnie wyjątkowo niską cenę, co sprawia, że jest to idealny czas na oddanie się. Obecnie kosztuje mniej niż 6 USD za funt, podczas gdy zwykle wynosi około 9 USD za funt.

Homar jest tak niedrogi ze względu na skutki pandemii koronawirusa, a obserwatorzy branży twierdzą, że ceny mogą spaść jeszcze bardziej w Lipiec. Możesz więc spojrzeć na obiad z homarem jak na dobrą podszewkę w trudnym czasie!

Cena homara waha się w zależności od podaży i popytu. Ponieważ większość restauracji i statków wycieczkowych została zamknięta w wyniku pandemii, więcej homarów sprzedaje się bezpośrednio konsumentom w sklepach spożywczych i w Internecie.

„Sektor hurtowy praktycznie zniknął” – powiedział Mark Murrell, dyrektor generalny i założyciel firmy GetMaineLobster.com, zajmującej się bezpośrednią sprzedażą homarów. powiedział Real Simple. „Popyt jest niski, podaż wysoka, każdy dzień jest nowy i wyjątkowy”.

Chociaż historyczne niskie ceny są świetne dla konsumentów, to jest to trudne dla rybaków, którzy zarabiają na życie, łowiąc homary. Mimo to, kupując teraz homara, bezpośrednio wspierasz małe firmy. W samym Maine jest 6000 komercyjnych łowiących homary.

„To świetny czas na zjedzenie homara”, powiedziała Marianne LaCroix, dyrektor wykonawcza Maine Lobster Marketing Collective. „Za każdym razem, gdy jesz homarze, pomagasz niezależnemu rybakowi w Maine. ”

Lokalni nabywcy pomogli uratować trudny sezon dla kombajnów homarów w Cape Breton w Nowej Szkocji w Kanadzie.

” Zamiast homarów 7-7,5 $ za funt na końcu homary kosztowały 5 $ za funt, więc ludzie je kupowali ”- powiedział rybak homarów Herb Nash w wywiadzie dla Cape Breton Post.„ Lokalne rynki bardzo pomogły w tym roku ”.

Mimo, że był to trudny rok, nie jest to najgorszy, z jakim mieli do czynienia łowiący homary.

„Biorąc pod uwagę, że wszystko jest równe z COVID-19 i co myśleliśmy, że wydarzy się w marcu, wypadło nam – powiedział Osborne Burke, dyrektor generalny Victoria Co-operative Fisheries Ltd., „Oczywiście ceny nie były tam, gdzie były w 2019 r., ale nadal nie były tak niskie, jak w 2013 r., kiedy były prawdziwe zaległości homarów ”.

Jeśli szukasz sposobów na przygotowanie homara, sprawdź 11 pysznych przepisów. Skorzystaj z cen, dopóki trwają!

Ta historia pojawiła się pierwotnie w Simplemost. Przejdź do usługi Simplemost, aby uzyskać inne świetne wskazówki i pomysły, jak najlepiej wykorzystać życie.