Kurczak a la King to przepyszne połączenie kurczaka, pieczarek, cebuli, groszku, zielonej papryki i pimentów w bogatym, kremowym sosie. Podawaj z ryżem, makaronem, tostami lub muszlami z ciasta francuskiego. Ten wyśmienity przepis szybko łączy się z pieczonym kurczakiem z rożna.

To jeden z moich ulubionych dań komfortowych. Przypomina mi o cudownych kremowych potrawach, które lubiłem z braćmi i siostrami. To niesamowite, jak jedzenie może być tak nostalgiczne. Kurczak a la king to bardzo łatwy i przyjemny posiłek. Szybko się łączy, co czyni go idealnym posiłkiem w ciągu tygodnia. Ten przepis wymaga już upieczonego kurczaka z rożna. Możesz wybrać jeden z dowolnego magazynu klubowego i większości sklepów spożywczych. Resztki łatwo rozgrzewają się na płycie kuchennej.

Co to jest Chicken a la King?

To to kremowe, jednogarnkowe, komfortowe danie z kurczaka, grzybów, groszku, cebuli, zielonej papryki i pimentów. Jest tradycyjnie podawany z ryżem, makaronem, tostami, herbatnikami lub skorupkami z ciasta francuskiego. Aby uzyskać równie smaczną zmianę tempa, zastąp gotowanego tuńczyka lub łososia zamiast kurczaka.

Jak zrobić kurczaka a la King?

Rozpuść kilka łyżek masła na średnim ogniu w ciężki garnek lub holenderski piekarnik. Dodaj pieczarki i gotuj na złoty kolor. Następnie dodaj gotowaną cebulę i zieloną paprykę, aż zaczną mięknąć. Zmniejsz ogień na średni i wlej mąkę, ciągle mieszając. Wmieszaj mąkę delikatnie mieszając przez jedną do dwóch minut. Powoli wlej bulion z kurczaka, mieszając, aby połączyć. Dodać mleko, sól, pieprz, cebulę w proszku i mieloną musztardę. Dusić na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Zmniejszyć ogień do małego i wmieszać groszek, ziele angielskie, kurczaka i śmietanę. Kontynuuj gotowanie, aż wszystko będzie gorące. Jeśli jest zbyt gęsty, dodawaj jednorazowo ćwierć filiżanki bulionu z kurczaka, aby uzyskać żądaną grubość. Podawaj z ryżem, makaronem, tostami, herbatnikami lub łupinami z ciasta francuskiego.

Jaki jest najlepszy kurczak?

Moim ulubionym jest pieczony kurczak z rożna, który jest obecnie dostępny prawie wszędzie. Możesz je odebrać w magazynach klubowych, sklepach spożywczych i prawie w każdym Walmarcie. Możesz jednak użyć dowolnego pieczonego, gotowanego lub pieczonego kurczaka. Oprócz tego możesz również użyć gotowanego mięsa z ud i skrzydeł bez skóry.

Czy możesz zamrozić to danie?

Kurczak a la King najlepiej smakuje świeżo po wyjęciu z garnka, ale wiem że czasami jest po prostu za dużo do jedzenia, zwłaszcza jeśli gotujesz dla jednego. Gdy naczynie jest całkowicie schłodzone, zapakuj je do worków do zamrażania, usuwając jak najwięcej powietrza. Połóż płasko na blasze do pieczenia i zamroź. Po całkowitym zamrożeniu stosu zgodnie z życzeniem i zamrozić do 1 miesiąca. Aby podgrzać, rozmrozić w lodówce, a następnie wyjąć z torby i umieścić zawartość w rondelku na niskim poziomie. Często mieszaj, aż osiągnie żądaną temperaturę. W podobny sposób wlej zawartość do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę z mocą 50%, aż do uzyskania żądanej temperatury.

Pomocne wskazówki i porady dotyczące przepisów

• Poświęć trochę czasu na zrumienienie grzybów. W ten sposób smakują lepiej, a danie jest bardziej atrakcyjne wizualnie.
• Nie daj się zwieść mieszaniu mąki z grzybami, cebulą i papryką. Wszystko się ułoży, gdy dodasz bulion i mleko.
• Dobrze odcedź ziele angielskie, ponieważ nie chcesz, aby sok, w którym są pakowane, przyprawiał lub koloryzował danie.
• Do tego dania najlepiej nadaje się mrożony groszek. Zachowują swój kolor, kształt i smak podczas gotowania na wolnym ogniu znacznie lepiej niż w puszkach lub świeże.
• Aby uzyskać wersję o niższej zawartości tłuszczu, przekrój masło i śmietanę na pół. Nadal będzie pyszny, ale nie tak bogaty.
• Jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta, po prostu dodawaj jedną czwartą filiżanki bulionu z kurczaka na raz, aby osiągnąć żądaną grubość.

Ten naprawdę wyśmienity kurczak a la King to najbardziej komfortowe jedzenie i ulubiony dodatek całej rodziny. Więc jeśli uwielbiasz pyszne, łatwe przepisy na kurczaka, wszystkie przygotowane w tym samym garnku, musisz dać temu wir. Szukasz smaczniejszych przepisów? Obserwuj Small Town Woman na Facebooku, Pinterest i Instagramie.

Ten post został pierwotnie opublikowany 1 sierpnia 2015 r. i ponownie opublikowany 19 stycznia 2021 r. z nową zawartością.

Drukuj

Chicken A La King

Kurczak a la king to obfite kremowe danie z kurczakiem, groszkiem, papryką, grzybami i ziele angielskie. Podawaj na łożu ryżu lub kruchych ciastek na obfitą i satysfakcjonującą kolację.

• Autor: Beth Pierce
• Czas przygotowania: 15
• Czas gotowania: 30
• Całkowity czas: 45 minut
• Wydajność: 6 porcji 1x
• Kategoria: danie główne
• Sposób przygotowania: płyta kuchenna
• Kuchnia: amerykańska

Scale1x2x3x

Składniki

• 1/2 szklanki masła
• 8 uncji pieczarek w plasterkach
• 1 posiekana zielona papryka
• 1 mała posiekana cebula
• 1/2 szklanki mąki
• 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1 szklanka mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki suchej mielonej musztardy
• 3–4 filiżanki posiekanego kurczaka z rożna
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 szklanka mrożonego groszek
• 1 słoik (8 uncji) pimentów dobrze odsączonych.

Instrukcje

1. Roztop masło na średnim ogniu w ciężkim garnku lub w holenderskim piekarniku.
2. A dd pieczarki i smażyć na złoty kolor. Dodaj zieloną paprykę i cebulę; gotować przez 5-7 minut lub do miękkości.
3. Ustaw temperaturę na średnią i wlej mąkę, ciągle mieszając. Kontynuuj mieszanie i gotuj przez 1-2 minuty.
4. Powoli wlej bulion drobiowy, mieszając, aż się połączy. Dodać mleko, sól, pieprz, cebulę w proszku i mieloną musztardę. Dusić delikatnie przez 10 minut.
5. Zmniejszyć ogień do małego. Dodać kurczaka, śmietanę, groszek i ziele angielskie. Gotuj przez 5 minut lub do podgrzania. Podawaj z ryżem, makaronem, tostami, herbatnikami lub ptysiami z ciasta francuskiego.

Notatki

• Poświęć trochę czasu na zrumienienie grzybów. W ten sposób smakują lepiej, a danie jest bardziej atrakcyjne wizualnie.
• Nie daj się zwieść mieszaniu mąki z grzybami, cebulą i papryką. Wszystko się ułoży, gdy dodasz bulion i mleko.
• Dobrze odcedź ziele angielskie, ponieważ nie chcesz, aby sok, w którym są pakowane, przyprawiał lub koloryzował danie.
• Do tego dania najlepiej nadaje się mrożony groszek. Zachowują swój kolor, kształt i smak podczas gotowania na wolnym ogniu znacznie lepiej niż w puszkach lub świeże.
• Aby uzyskać wersję o niższej zawartości tłuszczu, przekrój masło i śmietanę na pół. Nadal będzie pyszny, ale nie tak bogaty.
• Jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta, po prostu dodawaj jedną czwartą filiżanki bulionu z kurczaka na raz, aby osiągnąć żądaną grubość.

Słowa kluczowe: co to jest kurczak a la king, łatwy kurczak a la king, jak zrobić kurczaka a la king, kurczak staromodny a la king