Chipotle Corn Salsa (10-minutowy przepis na Copycat!)
Drukuj przepis Przejdź do przepisu
Łatwa i aromatyczna naśladowca Chipotle Corn Salsa przepis, przygotowywany w kilka minut z kilku prostych składników. Nie uwierzysz, jak łatwy jest ten przepis z mrożoną lub puszkowaną kukurydzą, a ponadto możesz przygotować go z dużym wyprzedzeniem, aby podać go na następnym grillu w ogrodzie lub spotkać się razem! Podawaj z tacos, fajitas lub chipsami tortilla do maczania!
Na pewno wiesz, że KOCHAM Chipotle, prawda? W tamtych czasach była to jedna z niewielu restauracji Whole30, w których można było jeść w trakcie rundy i zachować zgodność. Nadal są jedną z niewielu restauracji, które mają duży wybór zatwierdzonych pozycji w menu Whole30!
Obecnie nie jem tam cały czas, ponieważ im ufam i naprawdę uwielbiam jedzenie… ale nadal wolą jeść w domu przez większość czasu. I inspiruje mnie ich menu! Robię nawet przepis na naśladowcę Whole30 Chipotle Barbacoa w mojej powolnej kuchence.
Corn Salsa Chipotle to kolejna z moich ulubionych pozycji w menu, ale postanowiłem zrobić szybką i łatwą wersję naśladowczą dla organizowanej przez nas fiesty, która była tak szybka i równie pyszna!
Jakie składniki zawiera Chipotle Corn Salsa?
Jedynymi składnikami mojego przepisu na salsę kukurydzianą Chipotle są mrożona lub konserwowana kukurydza, sok z limonki, pomidor, czerwona cebula, kolendra oraz sól i pieprz, więc nie potrzebujesz zbyt wiele, aby przepis był życie!
Lubię, gdy moje dziecko jest przyjazne dzieciom, więc pomijam wszystko, co pikantne, ale jeśli chcesz pozostać w 100% wierny przepisowi Chipotle, możesz pokroić w kostkę jalapeño i dołączyć to tutaj.
Przygotowanie przepisu
Naprawdę cudowną rzeczą w tym przepisie jest to, że dosłownie wszystko dodajesz do dużej miski i mieszasz. To znaczy, to nie może być łatwiejsze niż to!
Oto jak to zrobić, krok po kroku:
- Jeśli używasz mrożonej kukurydzy, musisz poświęcić kilka minut na rozmrażanie jej pod wodą. Alternatywnie możesz użyć kukurydzy w puszkach, co pozwoli ci pominąć ten krok. Tak czy inaczej, ciecz będzie musiała zostać spuszczona za pomocą filtra siatkowego.
- Pokrój w kostkę cebulę, pomidory i papryczkę jalapeno, jeśli używasz (załóż rękawiczki!), posiekaj kolendrę i wyciśnij sok z limonki.
- Gdy cały płyn spłynie, dodaj wszystkie składniki do dużej miski. Wymieszaj, dopraw do smaku i gotowe!
Jeśli używasz świeżej kukurydzy: jest teraz zima i bardzo trudno o świeżą kukurydzę, ale jeśli masz dobrą, świeżą kukurydzę, możesz ją szybko grillować lub gotować, a następnie pozwolić jej ostudzić, zanim usuniesz ziarenka z kolby ostrym nożem.
Mówiłem, że to łatwe, prawda? Teraz po prostu spróbuj zaczekać, aż przyjdą Twoi znajomi, zanim zaczniesz kopać. Nie będzie to łatwe, ale możesz to zrobić! Wierzę w Ciebie.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Oczywiście! Zrobiłem to cały dzień wcześniej i myślę, że jest jeszcze lepiej drugiego dnia. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do podania.
Salsa kukurydziana bardzo ładnie się utrzymuje przez jakiś czas i myślę, że smakuje jeszcze lepiej, gdy smaki połączą się przez dzień lub dwa. Możesz przechowywać pod przykryciem lub w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Uwielbiam oczywiście salsę kukurydzianą z chipsami tortilla lub chipsami z babki lancetowatej! Ale możesz go również użyć na Carnitas, fajitas lub rybach lub zjeść go samodzielnie jako sałatkę lub dodatek.
Opcjonalne warianty przepisu
Możesz dostosować ten przepis do swoich upodobań i zdecydowanie do tego zachęcam. Oto kilka pomysłów na początek:
- Dodaj pokrojone w kostkę papryczki Jalapeño lub Serrano. Jeśli lubisz ostrą salsę, to jest to świetna opcja.
- Dodaj 2-3 pokrojone w kostkę awokado. Awokado dodaje odrobinę kremowej guacamole do salsy kukurydzianej, co jest absolutnie cudowne! Pamiętaj, aby dodawać awokado dopiero tuż przed podaniem, aby zapobiec brązowieniu.
- Dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku. Czosnek dodaje przyjemnego kęsa do smaku, ale nie jest zbyt przytłaczający.
- Dodaj 1 puszkę wypłukanej czarnej fasoli. To najpopularniejsza opcja, jaką widziałem wśród moich czytelników. Dodaje południowo-zachodniej flary do salsy, którą absolutnie kocham.
Przypnij na później:
Bardziej zdrowe dodatki: mango guacamole, kalafior Tabbouleh, bruschetta z pomidorami wiśniowymi, frytkownica brukselka i haszysz ziemniaczany, szybki pomidor & Sałatka z awokado.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw ocenę gwiazdkową lub daj mi znać w komentarzach poniżej!
Drukuj Pin Zapisz Zapisano!
Chipotle Copycat Corn Salsa – 10-minutowy przepis
Składniki
- 32 oz. kukurydza mrożona lub w puszkach
- Tylko sok z 3 limonki
- 1 duża pęczek świeżej kolendry
- 1/2 średniej czerwonej cebuli około 1/2 szklanki
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych opcjonalnie
- 1 jalapeno opcjonalnie
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 – 1 łyżeczka pieprzu
Instrukcje
-
Rozmrozić kukurydzę, dodając ją do drobnego sitka i polewając ją zimną wodą. Zajmuje to około 5-7 minut.
-
W międzyczasie umyj warzywa. Cebulę, pomidory i jalapeno pokrój w kostkę, jeśli używasz. Drobno posiekaj kolendrę. Sok z limonki.
-
Dodaj wszystkie składniki do dużej miski i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, w razie potrzeby dodaj więcej soku z limonki lub kolendry.
Wideo
Uwagi
Opcjonalne składniki:
- Dodaj pokrojone w kostkę Jalapeño lub Serrano pieprz na ciepło.
- Dodaj 2-3 pokrojone w kostkę awokado.
- Dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku.
- Dodaj 1 puszkę opłukanej czarnej fasoli.