Chipotle Mexican Grill wymienia tutaj składniki swoich pozycji menu, w tym dziesięć składników, z których składa się chwalony Chipotle Honey Vinaigrette. Z jakiegoś powodu nie podają dokładnych wymiarów 🙂

Czy nie wiedzą, że są tam legiony fanów Chipotle, którzy zrezygnowaliby ze wszystkich innych form jedzenia w zamian za Chipotle przy każdym posiłku?

Na szczęście możesz zastosować kilka prostych sztuczek i stworzyć własną naśladowczą wersję ich pysznego sosu Chipotle Honey Vinaigrette i kto wie, może nawet przewyższyć ten, do którego jesteś przyzwyczajony.

Przepis na winegret z miodem i miodem Chipotle

Doskonałym punktem wyjścia dla domowego sosu sałatkowego jest stosunek oleju do octu 3: 1. Jest to standard branżowy, który zapewni, że ocet nie obezwładni dressingu.

Użyłem oliwy z oliwek, ale masz sporą swobodę w wyborze oleju. Pamiętaj, że z miodu i chipotli dostajesz grudki aromatu, więc nie musisz koniecznie potrzebować oliwy do dodania dodatkowego smaku. Innymi słowy, neutralny aromatyczny olej to dobry punkt wyjścia.

Ale pomijając olej i ocet, to naprawdę te piękności sprawiają, że sos jest opiekunem:

Jeśli nie masz doświadczenia z chipotles in adobo, tutaj znajdziesz dobrą stronę ze szczegółami dotyczącymi pracy z nimi. Są to zasadniczo suszone jalapenos pływające w pikantnym, dymnym sosie adobo i mogą być używane w szerokiej gamie potraw. Mam zwyczaj zeskrobywania nasion, ale możesz rozważyć to opcjonalne.

OK, pamiętając o stosunku oliwy do octu 3: 1, oto jak wyglądają nasze początkowe pomiary:

1,5 szklanki oliwy
1/2 szklanki octu z czerwonego wina
1/4 szklanki miodu
3-4 chipotles w adobo
1 łyżka stołowa sosu adobo
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano (ja użyłam meksykańskiego oregano, ale zwykłe jest w porządku)
1/2 łyżeczki kminku
1 łyżeczka soli
świeżo popękany czarny pieprz
wyciśnięta limonka
plusk wody

Dodaj składniki do blendera lub robota kuchennego i dobrze zawiruj.

A teraz spróbuj sprawdzić temperaturę i słodycz. Byłem szczęśliwy, używając 1/4 szklanki miodu, ale niektórzy z was mogą chcieć trochę więcej. Możesz również dodać dodatkowy sos adobo lub inny chipotle, jeśli chcesz więcej ciepła. Część ciepła zostanie pokryta słodyczą, więc możesz potrzebować więcej niż myślisz. Do tej porcji użyłam 4 chipotle.

Został Ci słodki, dymny winegret, który zdziała cuda na sałatkach, warzywach, a nawet palcach. Tak dobrze!

To znaczy… jeśli trudno jest przestać lizać łyżkę, to dobry znak, prawda?

Ta partia jest zaprojektowana zmieści się w małym słoiku na mason i przygotuje ponad 2 filiżanki słodkiej, dymnej pyszności.

Powinno to pozostać w lodówce przez co najmniej kilka dni. Pozostawienie go w stanie gotowości to prawdopodobnie najszybszy sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie.

Co prowadzi do ważnego pytania…

Kto potrzebuje Chipotle, gdy w domu jest taki kucharz jak ty? !!

Buen Provecho.

Chipotle Honey Vinaigrette – Przepis Copycat

Oto prosty przepis aby naśladować niesamowity sos Chipotle Honey Vinaigrette z Chipotle Mexican Grill. Ma słodki, dymny smak, który „sprawi, że Twoja sałatka będzie śpiewać!

4,18 z 47 głosów

Drukuj pinezkę

Czas przygotowania: 5 minut

Całkowity czas: 5 minut

Porcje: 16

Kalorie: 201 kcal

Autor: Mexican Pl łatwość

Składniki

• 1,5 szklanki oliwy (oliwka lub dowolny neutralny)
• 1/2 szklanki octu z czerwonego wina
• 1/4 szklanki miodu
• 3-4 chipotle w adobo
• 1 łyżka stołowa sosu adobo
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka soli
• świeżo popękana papryka
• sok z limonki
• plusk wody

Instrukcje

• Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym.
• Smak ciepła i słodyczy, dodając dodatkowe chipotle i miód, jeśli chcesz.
• Wyświetlaj natychmiast. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie będzie przechowywać przez co najmniej kilka dni.

Notatki

Użyłem oliwy z oliwek, ale tutaj sprawdzą się również oleje o neutralnym smaku.

Mam w zwyczaju zeskrobywanie nasion z chipotles, ale jest to opcjonalne.

Nie zapomnij o posmakuj po zmiksowaniu, aby sprawdzić poziom ciepła i słodyczy.

Na podstawie listy składników Chipotle Mexican Grill.

Podoba Ci się ten przepis? Kliknij przycisk gwiazdki powyżej, aby je ocenić, lub zostaw komentarz poniżej! @mexplease