W istocie torta to tylko kanapka. Ale kiedy spojrzysz na to, z czego składa się torta, zauważysz, że składa się z wielu wspaniałych składników i dodatków, których nie znajdziesz w żadnej innej kanapce, co czyni ją wyraźną i pyszną częścią kulinarnej kultury Meksyku!

Meksyk ma bogatą i zróżnicowaną kulturę kulinarną, która sięga tysięcy lat wstecz. W całej historii Meksyku potrawy takie jak enchiladas, tortas i tacos stały się podstawą ich kultury kulinarnej, a jednocześnie stały się znane na całym świecie.

Chociaż tacos i enchiladas są znane wszystkim, mniej osób jest tego świadomych. torta. Z pozoru torta to po prostu kanapka, choć taka z Meksyku. Ale kiedy patrzysz poza powierzchnię, torta to kanapka, która nie mogłaby pochodzić z innego miejsca ze względu na wyjątkową mieszankę meksykańskich składników i smaków.

Co to jest meksykańska torta?

Torta to meksykańska kanapka. Ale torta różnią się od większości kanapek, ponieważ zawierają mnóstwo składników, które często nie są kojarzone z kanapkami – na przykład fasola – i obejmują smaki i smaki tradycyjnej kuchni meksykańskiej.

Większość ludzi ma, w pewnym momencie swojego życia i bez względu na to, skąd pochodzą, zjadali taco. Tacos to bardzo popularne dania meksykańskie, znane ze swoich niewielkich rozmiarów i bogatego smaku. Torta są mniej popularne niż tacos, ale oba mają te same kluczowe cechy.

W standardowej tortie znajdziesz fasolę, sałatę, mięso, awokado, pomidory, a także różne inne dodatki . Większość tych samych dodatków można znaleźć w taco lub nawet burrito. Ale te dodatki i składniki nie są zawarte w tortilli, ale w bułce torta.

Bułka torta zamiast tortilli całkowicie zmienia całe danie. Chleb dodaje potrawie smaku i konsystencji, jednocześnie pozwalając na użycie większej ilości dodatków. Ponieważ jest więcej miejsca na dodatki, masz nieco większą swobodę, jeśli chodzi o dodatki, których używasz, oraz ich liczbę.

• Torta są podobne do tacos, ponieważ używają wielu tych samych składników i podkreślają niektóre z tych samych smaków
• Torta używa bułki zamiast tortilli, a chleb zmienia teksturę i ogólny smak potrawy
• Większość tortów jest dużych, co pozwala na więcej dodatków i różnorodność

Jaka jest historia tortu?

Większość historii tortu jest niejasna. Wielu uważa, że torta, jaką znamy dzisiaj, była produktem francuskiej interwencji, kiedy to Meksyk zaczął produkować własny chleb. Z biegiem czasu meksykańscy piekarze i szefowie kuchni zaczęli przygotowywać wyjątkowe potrawy z tradycyjnego meksykańskiego chleba, co doprowadziło do powstania torta w takiej postaci, w jakiej ją znamy.

Tak naprawdę nikt nie wie, skąd pochodzi torta ani w jaki sposób stała się częścią kultury kulinarnej Meksyku. Ale wielu spekuluje, że powstał w wyniku francuskiej interwencji w latach 60. XIX wieku.

Jak głosi historia, meksykańscy piekarze zainspirowali się bagietką, podstawą francuskiego wypieku, i zdecydowali się zrobić własny chleb . Jednym z tych rodzajów chleba był „telera”, czyli rodzaj chleba, który jest najczęściej używany w tradycyjnych tortach. Bolillo, inny meksykański chleb, który jest powszechnie używany do tortów, również był produktem francuskiej interwencji.

W Puebla po raz pierwszy wprowadzono tortę. Była to prosta kanapka, która przypominała kanapki, które jedli Francuzi, ale używali raczej telery niż bagietek. Gdy telera i bolillo rozprzestrzeniły się po całym kraju, zyskały popularność w Mexico City. To właśnie tam, w Mexico City, szefowie kuchni i piekarze postanowili umieścić tradycyjne meksykańskie składniki w dwóch plasterkach telera / bolillo, co doprowadziło do powstania torta.

• Nikt tak naprawdę nie zna dokładnej historii torta
• Wiele osób spekuluje, że powstało ono pod wpływem francuskich wpływów
• Meksykańscy piekarze zainspirowali się bagietką i stworzyli bolillo i telera
• Te chleby stały się popularne w całym Meksyku, a to doprowadziło do powstania torta
• W Meksyku o Miasto, szefowie kuchni i piekarze zaczęli używać tradycyjnych meksykańskich składników, dzięki którym powstała torta, jaką znamy dzisiaj.

Z jakich składników składają się zazwyczaj torta?

Torta często zawiera mnóstwo różnych składników i dodatków. Każdy składnik nadaje tortie specyficzny smak, który z kolei prowadzi do wyraźnego smaku. Przygotowując tortę, możesz użyć dowolnych składników, które chcesz, ale jest kilka składników, których używa większość torta. Jednym z powodów, dla których tortas są tak popularne, jest fakt, że pozwalają na użycie tak wielu różnych dodatków.

Tradycyjnie torta przyrządza się z telera lub bolillo. Ale do niektórych tortów używa się bagietek lub chleba kanapkowego.

Po wewnętrznej stronie każdej strony bułki na powierzchni rozsmarowuje się odrobinę masła. Dodaje to odrobiny smaku do chleba, a jednocześnie sprawia, że dodatki pozostają mocne.

Następnym krokiem jest rozsmarowanie fasoli w bułce. Wiele osób używa smażonej fasoli do swoich tortów, ponieważ są one łatwiejsze do przeżuwania i dodają tortie ładną, gęstą konsystencję. Po umieszczeniu fasoli często dodaje się salsę, guacamole i śmietanę. Te dodatki pomagają w tworzeniu bogatego i skomplikowanego zestawu smaków.

Często dodaje się do nich warzywa, takie jak sałata, pomidory i cebula. Warzywa pomagają wydobyć bogate smaki innych dodatków, jednocześnie zapewniając, że torta ma jakąś wartość odżywczą.

Aby zakończyć torta, dodaje się różne rodzaje mięs. Tradycyjne torty wykorzystują tak szeroką gamę mięs od pierny (udka), przez jamon (szynkę) po pavo (indyk), a nawet chicharron. Niektórzy dodają jajka, inni pokrojoną salchichę, a niektórzy są tak wypełnieni nadzieniem, że trudno jest zmieścić się w ustach.

Ostatnim składnikiem torta jest zazwyczaj przyprawa. W Mexico City ostatnie pytanie, które zwykle zadaje się przy zamawianiu tortu, brzmi „rajas o chipotle?” Są to różne rodzaje papryki dodawane do torta, aby uczynić ją pikantną i jeszcze smaczniejszą.

• Torta mogą składać się z wielu różnych składników i dodatków
• Większość tortów przygotowuje się z bułek, w innych używa się chleba kanapkowego
• Masło jest często smarowane po obu stronach bułki
• Do kanapki dodaje się smażoną fasolę, która jest unikalna dla tortów.
• Salsa, guacamole, śmietana i warzywa, takie jak; zwykle dodaje się pomidory, sałatę i cebulę.
• Do torta używa się różnych rodzajów mięsa
• Zazwyczaj torta zawiera ostre papryczki