Jeśli kiedykolwiek rozmrażałeś mięso tylko po to, by wrócić do domu i mieć ochotę na jedzenie z ulubionej pizzerii lub restauracji typu fast-food, prawdopodobnie zastanawiałeś się, czy wyrzucić je do kosza ugotuj na resztki lub ponownie zamrozić. Ale czy bezpiecznie jest jeść ponownie zamrożonego kurczaka? Położyliśmy kres plotkom, które mówią, że nie można, jedną prostą odpowiedzią: tak.

Jak grillować kurczaka: unikaj tych błędów

Ponowne zamrażanie na surowo jest bezpieczne kurczak, ale tak jak istnieje określony sposób przygotowania kurczaka, jest również określony sposób ponownego zamrażania.

Po pierwsze, kurczaka można włożyć z powrotem do zamrażarki tylko wtedy, gdy był rozmrożony w lodówce (lub dowolny obszar poniżej 41 stopni). Powinieneś także ponownie zamrażać kurczaka tylko wtedy, gdy był rozmrażany przez mniej niż 24 godziny.

Ważne jest, aby ponownie zamrażać tylko kurczaka rozmrożonego w lodówce, ponieważ wszelkie bakterie, które gromadzą się w mięsie podczas rozmrażania innymi metodami (na zimno wody lub kuchenki mikrofalowej) będą przechowywane po ponownym zamrożeniu. Im więcej bakterii rośnie, tym większe jest zagrożenie dla zdrowia.

Kurczaka należy również przechowywać na dnie lodówki, ponieważ jest najzimniejszy i zapewnia, że sok z mięsa nie wycieka na inne potrawy takie jak owoce i warzywa. Niezależnie od tego, czy przechowujesz kurczaka w lodówce czy zamrażarce, ważne jest, aby wiedzieć, jak długo drób się zepsuje.

Gdy kurczak zostanie bezpiecznie rozmrożony, użyj go w łatwym przepisie na kurczaka z grilla lub wypróbuj jeden z 30 niesamowitych przepisów na skrzydła, które są idealne na sezon piłkarski.