Bita śmietana, sama wzmianka o niej przywodzi na myśl wizje smakowitych deserów. A co, jeśli nie możesz tego wszystkiego zjeść, czy możesz zamrozić bitą śmietanę? Odpowiedź na kremowe pytanie brzmi: TAK, możesz ją zamrozić.

Prawdziwa bita śmietana NIE jest tym, co wypluwa z puszek, które znajdziesz w przejściu mleczarskim w lokalnym sklepie spożywczym. Ostrożność przy przygotowywaniu polewy z bitej śmietany jest ważna, ponieważ wpłynie ona na wygląd, smak i to, jak będzie zamrażana.

Aby przygotować bitą śmietanę, musisz użyć dobrej jakości ciężkiej śmietany. twardnieć do zamrażania. Próba użycia kremu zawierającego mniej niż 30% tłuszczu lub zastąpienie pół na pół po prostu się nie uda.

Jak zamrażać bitą śmietanę?

Kilka sugestii lub informacji na temat bitej śmietany, które warto znać, abyś zrozumiał, jak cudownie delikatna jest bita śmietana i jak należy zachować ostrożność podczas jej zamrażania i rozmrażania. Poniżej znajduje się poradnik, w jaki sposób można zamrażać bitą śmietanę:

Przygotowanie bitej śmietany

Podstawowy przepis na bitą śmietanę polega na użyciu jednej filiżanki ciężkiej śmietany na trzy do czterech łyżek stołowych cukru cukierniczego (biały cukier puder) i na koniec łyżeczka wanilii.

Ciężka śmietana musi być naprawdę schłodzona, a miska, do której jest przygotowana, musi być też naprawdę zimna. Ciężką śmietanę należy ubijać lub ubijać w zimnej misce, aż stanie się puszysta i lekka, a następnie dodać cukier i wanilię. Teraz Twoja świeża domowa bita śmietana jest gotowa do podania lub może być schłodzona w lodówce przez kilka dni lub zamrożona!

Przygotowanie bitej śmietany do zamrożenia

Skorzystaj z kilku podstawowych narzędzi kuchennych, aby przygotować bitą śmietanę do zamrożenia; metalową blaszkę do ciastek, gumową skrobaczkę do misek, ewentualnie szpatułkę, papier woskowany lub cienką plastikową tabliczkę.

Wyrównaj blachę papierem woskowanym lub połóż plastikową tabliczkę bezpośrednio na blaszce. Blacha do ciasteczek zrobi się zimniejsza niż plastikowa tablica i będziesz potrzebować zimna, aby pomóc w ułożeniu bitej śmietany.

Miarka serwująca małe porcje bitej śmietany za pomocą gumowej skrobaczki na ciastko arkusz z papierem woskowanym lub płytą prep. Użyj noża lub skrobaka, aby uformować małe zawirowania i wierzchołki, ponieważ tak będą wyglądać twoje lalki po zamrożeniu. Nie kładź kawałków bitej śmietany bezpośrednio na blasze do ciastek, ponieważ bita śmietana będzie się kleić lub będzie bardzo trudna do usunięcia.

Błyskawiczne zamrażanie bitej śmietany

Połóż całość blachę do lodówki na co najmniej trzydzieści minut, aby porcje bitej śmietany stały się naprawdę zimne i twarde w dotyku.

Zamrażanie bitej śmietany

Wyjąć pojedyncze kawałki bitej śmietany i umieścić w hermetycznym pojemniku do przechowywania żywności. Powinieneś być w stanie po prostu zdjąć lalki z woskowanego papieru. W razie potrzeby delikatnie użyj szpatułki.

Jak rozmrozić mrożoną bitą śmietanę?

Rozmrażanie mrożonej bitej śmietany jest takie proste. Rozmrozić tylko jedną porcję bitej śmietany lub cały pojemnik, umieszczając mrożoną bitą śmietanę w lodówce na około trzydzieści minut. Każda pojedyncza porcja jest gotowa do delikatnego umieszczenia bezpośrednio na wybranym deserze.

Podsumowanie

Z tym przewodnikiem nauczysz się również robić własną bitą śmietanę od podstaw jako właściwe przechowywanie. Teraz, gdy wiesz, jak zamrozić bitą śmietanę, możesz zmaksymalizować resztki śmietany na później. Wykorzystaj resztki na ulubione desery!