Bardzo często supermarkety oferują mięso na lunch za 1 funt, a następny funt za darmo. Od zawsze kusiło mnie, aby skorzystać z tej oferty. Mam małą trzyosobową rodzinę. Zużycie 2 funtów mięsa na lunch zajmie nam trochę czasu.

Chociaż mój syn zawsze uwielbia, gdy jego pudełko na drugie śniadanie jest nadziewane kanapką z mięsem na lunch, nie może go jeść codziennie. Mój mąż uwielbiam siedzieć w nocy na werandzie i delektować się wędlinami, serem i winem. Wszystkie te rzeczy robimy, gdy właśnie kupiłem mięso na lunch w pobliskim Delikatesach.

Oferta „Kup 1 dostaniesz 1 gratis” jest zawsze zbyt dobra, aby ją przekazać. Częste wycieczki do delikatesów również zajmują mi dużo czasu. Jednak to pytanie zawsze powstrzymuje mnie przed skorzystaniem z oferty – czy możesz zamrozić mięso na lunch?

Jak już się dowiedziałem, tak, możesz zamrażać mięso na lunch. Odpowiednio zapakowane i przechowywane w zamrażarce mięso na drugie śniadanie może wystarczyć na dwa, a czasem nawet sześć miesięcy.

Rodzaje mięsa na lunch

Wędliny na lunch są znane w wielu nazwy. Często określa się je jako wędliny, wędliny gotowane, wędliny, wędliny krojone lub wędliny. Są dostępne w supermarketach w plastrach i pakowane próżniowo. Są również dostępne w ladach Deli, gdzie często są krojone zgodnie z zamówieniem. Wędliny występują w trzech rodzajach – całe kawałki, podzielone na kawałki i przetworzone.

via pinterest.com

Całe kawałki to pieczeń wołowa, piersi z indyka i piersi z kurczaka, które są sprzedawane w ladach Deli. Są to części gotowanego mięsa, które zwykle przyprawia się solą, cukrem lub przyprawami. Są cienko krojone na wędliny i kanapki. Są najdroższe ze wszystkich mięs obiadowych.

za pośrednictwem chłodniofrozenfood.com

Wędliny śniadaniowe podzielone / uformowane są pakowane i krojone w plastry. Często są sprzedawane w supermarkecie. Szynka gotowana to produkt mięsny podzielony na kawałki lub uformowany. Wykonane są z kawałków mięsa połączonych w jeden kawałek. Kawałki mięsa są łączone ze sobą za pomocą emulsji mięsnych, dodatków niemięsnych oraz wyciśniętych białek miofibrylarnych i emulsji mięsnych.

przez www.freshdirect.com

Białka miofibrylarne powstają poprzez wyciśnięcie białek mięsa. Odbywa się to poprzez dodanie soli do mięsa i wmasowanie go. Po wykonaniu tej czynności wypłukują się lepkie substancje. Białko, które się wyługowało, to miozyna. Mięso następnie mięknie i jest formowane w formach w jeden kawałek. Następnie jest gotowana, aby białka użyte do połączenia kawałków mięsa razem uległy koagulacji. Końcowy produkt to gotowana szynka.

via cookdiary.net

Większość tego, co znamy jako wędliny, to przetworzone mięso lub wędliny. Kiełbasa to każde posiekane mięso, które zostało przyprawione i uformowane w cylindryczny kształt. Bolonia to rodzaj kiełbasy.

Sposób przyrządzania wędlin jest podobny do mięsa krojonego / formowanego bez masowania. Mięso do kiełbas pochodzi z wieprzowiny, wołowiny, drobiu i cielęciny. Są one dostępne w supermarketach w plastrach i pakowane próżniowo.

Przygotowanie mięsa do zamrożenia

Odpowiednie mrożenie mięsa obiadowego może wydłużyć jego trwałość. Technika utrzymywania świeżości mięsa obiadowego w lodówce i zamrażarce polega na zapobieganiu jego kontaktowi z powietrzem. Po wystawieniu na działanie powietrza w środowisku o niskiej wilgotności, artykuł spożywczy wysycha i odwadnia się. Aby uniknąć kontaktu z powietrzem, zawiń je w 3-4 warstwy folii. Możesz również umieścić je w szczelnie zamkniętych torebkach do zamrażania.

W przypadku otwartego mięsa najlepiej jest umieszczać małe porcje w różnych torebkach do zamrażania. Dzieje się tak, aby rozmrozić tylko to, czego potrzebujesz.

Oto sprytny pomysł na zamrożenie mięsa na lunch:

Czas lodówki i zamrażarki

Zamrozić mięso na lunch, ALE robić to we właściwy sposób. Jeśli zostanie zrobione w niewłaściwy sposób, straci swoją konsystencję i co gorsza, swój smak. Unikaj też przedłużonego zamrażania. Z reguły otwarte mięso obiadowe ma okres przydatności do spożycia 3-5 dni w lodówce i 1-2 miesiące w zamrażarce. Nieotwarte mięso obiadowe pozostaje w lodówce przez 2 tygodnie i 1-2 miesiące w zamrażarce. Jednak mięso na lunch kupione w ladach delikatesowych powinno być spożywane natychmiast.

Prawidłowe rozmrażanie

Najlepszym sposobem rozmrażania mrożonego mięsa na drugie śniadanie jest przechowywanie w lodówce. Nigdy nie rozmrażaj ich w temperaturze pokojowej, ponieważ będą pożywką dla bakterii. Mięso obiadowe rozmrożone w lodówce może tam pozostać przez 3-5 dni. Zamknięte w torebkach do zamrażania mogą wytrzymać 3 tygodnie. Jeśli się spieszysz, możesz rozmrozić mięso obiadowe w kuchence mikrofalowej. Podczas rozmrażania w ten sposób mięso spożywaj natychmiast po rozmrożeniu.

Wskazówki dotyczące zakupów

Każdy rodzaj mięsa obiadowego ma swój własny okres przydatności do spożycia. Najlepszym sposobem na ich zakup jest zwracanie uwagi na daty znajdujące się w opakowaniu. „Sprzedaj przez” oznacza, że po wskazanej dacie produkty muszą zostać wyciągnięte z półek. „Najlepiej spożyć do” to data, w której artykuł żywnościowy osiągnie maksymalny smak i jakość. „Używane przez” oznacza, że nie należy nigdy jeść produktu spożywczego po wskazanej dacie.

Zepsute mięso na lunch

via microbewiki.kenyon.edu

Jedzenie zepsutego mięsa na drugie śniadanie może spowodować chorobę lub co najgorsze, może cię zabić. Aby zapobiec podawaniu zepsutego mięsa na drugie śniadanie, szczególnie dzieciom, uważaj na te oznaki zepsucia.

Nawet jeśli prawidłowo przechowywałeś mięso na lunch w zamrażarce, wszystko może się zdarzyć. Nadal może się zepsuć, zwłaszcza gdy zostanie rozmrożone w niewłaściwy sposób. Zamrażanie przez dłuższy czas może również powodować psucie. Zamrażanie nie powstrzyma psucia się kupił mięso obiadowe, które minęło „sprzedaj do”, „najlepiej zużyte do” i „zużyte do”.