Świeżo przygotowana sałatka to dobra rzecz, gdy jesteś głodny. Zaspokaja apetyt na jedzenie i zapewnia uczucie sytości, nie dodając niepotrzebnych kalorii. Sałatka Cezar to rzecz, której nie chcesz przegapić, nawet gdy jesteś w ciąży.

Jednak podczas spożywania sałatki podczas ciąży może wystąpić ryzyko połknięcia niezdrowych bakterii znajdujących się na surowych składnikach, takich jak jajka. Czy więc bezpiecznie jest jeść sałatkę Cezar podczas ciąży? Jak możesz się upewnić, że jedzenie jest bezpieczne? MomJunction opowie Ci o tym w tym poście.

Co to jest sałatka Cezar?

Sałatka Cezar to słynny meksykański przysmak znany ze swojego charakterystycznego smaku. Mówi się, że została nazwana na cześć restauratora Caesara Cardiniego.

Ta smaczna sałatka zawiera sałatę rzymską i grzanki w oliwie z oliwek, soku z cytryny, jajka, czosnku, anchois, sosu Worcestershire, parmezanu, musztardy Dijon i czarny pieprz.

Czy spożywanie sałatki Cezar podczas ciąży jest bezpieczne?

Nie jest bezpiecznie jeść domowej roboty sałatkę Cezar zawierającą surowe jajka. Surowe jajka mogą zawierać bakterie Salmonella, które mogą prowadzić do infekcji i wywołać chorobę (1).

Jednak dostępne w handlu opatrunki Caesar są bezpieczne, ponieważ zawierają gotowane lub pasteryzowane jajka, które są bezpieczne dla kobiet w ciąży. Zanim zamówisz sałatkę w restauracji, potwierdź, że używają dokładnie ugotowanych jajek.

Jeśli chcesz zrobić sałatkę Cezar w domu unikając ryzyka infekcji bakteryjnych, wypróbuj zmodyfikowane przepisy.

Przepisy na sałatkę Cezar bez Eggless dla kobiet w ciąży

Ponieważ oryginalny przepis zawiera surowe jajko, możesz zmodyfikować sałatkę Cezar, aby unikaj surowego jajka.

Łatwa sałatka Cezara

Będziesz potrzebował:

• Ubierz Cezara
• ½ szklanki majonezu bez jajek
• 2 starte ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ szklanki posiekany parmezan
• Sól i mielony czarny pieprz (do smaku)
• Sałatka
• 3 serca sałaty rzymskiej, podarte
• ½ szklanka parmezanu, posiekana
• Kilka gotowych do spożycia grzanek
• Mała mielona czarna pieprz

Jak:

1. Wymieszać wszystkie składniki dressingu z wyjątkiem oliwy z oliwek.
2. Następnie powoli dodawaj oliwę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Wrzuć sałatę do dużej miski i dodaj dressing.
5. Posyp parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
6. Udekoruj grzankami i dobrze wymieszaj.

Czas przygotowania: 10 min
Porcje: 4

Sałatka Cezar z grzankami tofu

Będziesz potrzebował:

• Sos Cezar
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki cytryny sok
• 1 łyżeczka wody
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• 1/8 łyżeczki soli i mielonego czarnego pieprzu
• ¼ szklanki soi olej spożywczy
• Sałatka
• 5 serc Romów sałata, podarta
• 2 szklanki gruszki lub pomidorków koktajlowych, przekrojone na pół
• ¼ szklanki dojrzałych oliwek, wypestkowanych i przekrojonych na pół
• ¼ szklanki parmezanu, posiekanego
• Grzanki z tofu
• 8 uncji wyjątkowo twardego tofu (świeżego twarogu fasolowego)
• 1 łyżka stołowa sojowego oleju do smażenia

Jak to zrobić:

1. Aby przygotować grzanki z tofu, podgrzej jedną łyżkę oleju na dużej patelni i dodaj pokrojone tofu w półcalowe kostki. Ciągle mieszaj, aż staną się złote i osusz je na ręczniku papierowym.
2. Na dressing wymieszaj wszystkie składniki i zmiksuj je na gładko. Odłóż na bok.
3. Weź dużą miskę, wymieszaj Romaine, pomidory, oliwki i grzanki. Wrzuć ją z dressingiem i posyp parmezanem.

Czas przygotowania: 35 minut
Porcje: 10

Sałatka Cezar z jarmużem

Będziesz potrzebować:

• Opatrunku Cezara
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 4 drobno posiekane anchois
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki soli
• Sałatka
• 1 pęczek jarmużu pokrojonego w cienkie plasterki
• 2 łyżki parmezanu , starty

Jak:

1. Wymieszać razem wszystkie składniki oprócz oleju do sosu. Po wymieszaniu powoli dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
2. W dużej misce dodaj jarmuż i wrzuć dressing. Posyp tartym parmezanem i podawaj.

Czas przygotowania: 10 minut
Porcje: 6

Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem

Będziesz potrzebował:

• Marynata z kurczaka
• 1 lb kurczaka bez skóry piersi
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki musztardy Dijon
• ¾tsp sól koszerna
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, mielonego
• Mielony czarny pieprz (do smaku)
• Sos Cezar
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ szklanki zwykłego beztłuszczowego greckiego jogurtu
• 2 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka pasty z anchois
• ¼ szklanki parmezanu
• ¼ łyżeczki granulowanego czosnku
• sól koszerna i mielony czarny pieprz (do smak)
• Sałatka
• 2 serca Ro sałata maine, przekrojona na pół
• 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 łyżki startego parmezanu
• sól koszerna i mielony czarny pieprz

Jak to zrobić

1. Przypraw kurczaka solą i pieprzem i odstaw na jakiś czas do lodówki. Aby przygotować marynatę do kurczaka, połącz wszystkie składniki w małej misce i polej nią kurczaka. Dokładnie wymieszaj i ponownie wstaw do lodówki na około pół godziny.
2. Na dressing włóż wszystkie składniki do miski i wymieszaj. Przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
3. Teraz podgrzej grill do średniego ognia i nałóż olej na grill.
4. Pozostaw marynowanego kurczaka na grillu i gotuj. Odwróć się i dokładnie ugotuj.
5. Skrop sałatę rzymską i kromki chleba oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Grilluj je przez minutę i pokrój chleb w małe kostki.
6. Umieść grillowaną sałatę na półmisku, a następnie grillowanego kurczaka, kostki chleba, sos Cezar, parmezan, sól i czarny pieprz .

Czas przygotowania: 30 minut
Porcje: 4

Przepis na klasyczną sałatkę Cezar zawiera niedogotowane lub niepasteryzowane jajka, które niosą ze sobą ryzyko bakterii salmonelli. Jest mało prawdopodobne, aby zatrucie Salmonellą zaszkodziło dziecku, ale może wpłynąć na Twoje zdrowie (2). Powoduje ciężką biegunkę, wymioty, odwodnienie, gorączkę i skurcze brzucha.

Te objawy mogą zwiększać prawdopodobieństwo przedwczesnego porodu lub poronienia. Dlatego dobrze jest wybierać odmiany bez jajek, takie jak te wymienione powyżej.

Jak uniknąć infekcji salmonellą podczas spożywania sałatki Cezar?

Oto kilka bezpiecznych praktyk, których należy przestrzegać, aby chronić przed infekcjami bakteryjnymi:

• Zamawiając sałatkę Cezar w restauracji, zamów odmianę bez jajek.
• Unikaj innych surowych składników na bazie jajek, takich jak majonez.
• Umyj warzywa przed użyciem ich w sałatce. Upewnij się również, że kurczak lub mięso są dokładnie ugotowane.
• Umyj ręce przed przygotowaniem jedzenia.
• Gotuj jajka lub mięso w wysokiej temperaturze, aby zabić bakterie.

Przestrzeganie tych prostych środków może zmniejszyć prawdopodobieństwo infekcji pokarmowych. Nie dodawaj surowego jajka do sałatki. Jeśli nie masz ochoty kupować sałatki w sklepie, skorzystaj z naszych przepisów i bez obaw zjedz świeżą sałatkę.

Jaki jest Twój ulubiony przepis na sałatkę Cezar? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.