P: Czy orzeszki piniowe są orzechami lub nasionami i czy osoba dorosła z silną alergią na orzechy powinna unikać

John Leung, MD, alergolog, współdyrektor Centrum Alergii Pokarmowej w Pływającym Szpitalu dla Dzieci w Tufts Medical Center i profesor kliniczny w Tufts 'Friedman School, odpowiada:

O: „Orzeszki pinii to jadalne nasiona niektórych gatunków sosen i są używane w różnych produktach spożywczych, w tym włoskim sosie pesto i ciasteczkach pignoli. Orzechy sosny (nagonasienne) są ewolucyjnie oddzielane od roślin kwiatowych (okrytozalążkowych), do których wszystkie inne orzechy należą (orzeszki ziemne i orzechy drzewne, takie jak orzechy włoskie, orzechy laskowe, nerkowce i pistacje).

„Istnieje bardzo niewiele informacji na temat potencjalnej reaktywności krzyżowej między orzeszkami piniowymi a innymi orzechami. (Reaktywność krzyżowa występuje, gdy układ odpornościowy widzi podobne struktury białek w różnych alergenach). W jednym badaniu wykazano reaktywność krzyżową orzeszków piniowych z orzeszkami ziemnymi, a w innym wykazano reaktywność krzyżową orzeszków piniowych z migdałami. Istnieją doniesienia o ludziach, którzy mieli anafilaksję na orzeszki piniowe, którzy są również uczuleni na inne orzechy, a są ludzie, którzy są uczuleni tylko na orzeszki piniowe, ale nie na orzechy ani orzeszki ziemne. Niedawny przegląd opublikowany w Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology wskazuje, że zdecydowana większość osób uczulonych na orzechy piniowe nie ma alergii na orzechy.

„W związku z tym kwestia, czy należy unikać orzeszków piniowych u osób uczulonych na inne orzechy można zdecydować tylko na podstawie oceny klinicznej. Jeśli alergia na orzechy lub orzeszki ziemne jest ciężka i ludzie mają motywację do spróbowania orzeszków piniowych, osoby te mogą zostać ocenione przez certyfikowanego alergologa za pomocą testów skórnych i potencjalnie nadzorowane ustne wyzwanie w gabinecie lekarskim. ”

Aby dowiedzieć się więcej: Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, 2015