Usuń barwnik, brokat i naklejki. Czas udekorować jajka wielkanocne.

W dniach poprzedzających Wielkanoc 21 kwietnia wielu z nas będzie farbować i dekorować jajka.

Bez względu na to, jaką metodę planujesz użyć będziesz chciał zacząć od idealnie ugotowanych jajek na twardo. Chociaż gotowanie jajek wydaje się łatwą umiejętnością, która nie wymaga wielu instrukcji, szefowie kuchni powiedzą Ci, że istnieje dobry i zły sposób gotowania jajek na twardo.

Najczęstszy błąd ludzie robią rozgotowanie jajek. Dobrze zrobione jajka staną się delikatne, nie będą gumowate ani twarde.

Będziesz także chciał unikać jaj, które pękają lub stają się zielonkawo-szare.

Szef kuchni Hilton Harrisburg John Reis dzieli się swoją metodą

Umieść jajka w jednej warstwie w rondlu z wystarczającą ilością zimnej wody, aby przykryła je co najmniej cal nad jajami. Powoli zagotuj wodę.

Gdy tylko woda osiągnie pełny wrzenia, zmniejsz temperaturę i pozwól jajom gotować się na wolnym ogniu. Według Reisa jajka powinny gotować się na wolnym ogniu przez 12 minut. Nie więcej, nie mniej.

Polać zimną wodą jajka, aby przerwać gotowanie.

Reis sugeruje również dodanie soli do wody, co ułatwi obieranie jajek.

Do końcowego testu odwiruj ugotowane na twardo jajko na blacie lub stole.