Domowy cydr jabłkowy
Domowy cydr jabłkowy to ostry, niesłodzony, bezalkoholowy napój ze świeżych jabłek, który można podawać na ciepło lub na zimno. Jeśli uwielbiasz smak cydru jabłkowego, koniecznie wypróbuj moje ciasto karmelowe z bitą śmietaną jabłkowo-jabłkową.
Domowy cydr jabłkowy
Domowy cydr jabłkowy to idealny napój na chłodną jesień i zimowe miesiące. Jest to napój bezalkoholowy, którym mogą delektować się osoby w każdym wieku. Zaletą tego przepisu jest to, że możesz używać jabłek, które preferujesz, od cierpkich po słodkie, lub ich mieszanki (tak jak to zrobiłem w tym przepisie).
Przepis na domowy cydr jabłkowy
Do tego przepisu użyłam mieszanki jabłek Pink Lady i jabłek Fuji, aby uzyskać cierpki / słodki smak. Zdecydowanie możesz użyć tych rodzajów jabłek, które preferujesz!
Składniki (pełny przepis poniżej)
- Jabłka
- Brązowy cukier
- Laski cynamonu – użyłam 4 lasek cynamonu w tym przepisie. Jeśli nie masz lasek cynamonu, użyj 2 łyżeczek mielonego cynamonu. (1 laska = 1/2 łyżeczki cynamonu)
- Ziele angielskie mielone
Przygotowanie jabłka
Jabłka były używane tylko do produkcji soków. Wyciskano je, a sok pozostawiano do fermentacji, aż zamienił się w twardy cydr. Cóż, ten przepis jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych – nie ma tu fermentacji. (Sprawdź mój przepis na cynamonowo-jabłkowy bimber, jeśli chcesz napój jabłkowy tylko dla dorosłych).
Aby zrobić cydr jabłkowy, zdecyduj, jakich jabłek chcesz użyć. Aby uzyskać bardziej cierpki cydr, wybierz jabłka, takie jak Pink Lady, Braeburn lub McIntosh. Aby uzyskać słodszy cydr, użyj jabłek Gala, Cortland, Golden Delicious lub Fuji, żeby wymienić tylko kilka. Ale jeszcze raz nie pozwól, aby te listy powstrzymały Cię przed używaniem jabłek, które lubisz jeść.
Po wybraniu jabłek pokrój je na ćwiartki i umieść w dużym garnku. Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby przykryć jabłka o 2 cale, gdy naciskasz jabłka. Dodaj brązowy cukier, cynamon i ziele angielskie i zagotuj. Gotować przez godzinę bez przykrycia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Jak zrobić domowy cydr jabłkowy
Gdy jabłka ugotują się i ugotują, odstaw na trochę ostudzić, a następnie przecedzić miksturę do miski przez gazę. (Tutaj również zadziała sito o drobnych oczkach). Następnie usuń części stałe i spuść miskę cydru przez inną gazę (lub sitko). Przechowuj cydr jabłkowy w lodówce nawet przez tydzień.
Aby uzyskać gorący cydr, podgrzej go w rondelku na małym ogniu. Można go również podgrzać w kuchence mikrofalowej. Jeśli chcesz zamienić cydr jabłkowy w napój happy hour (alkohol), dodaj rum, wino musujące, bourbon, szkocką, a nawet koniak. Pozdrawiam!
Szukasz więcej przepisów na domowe napoje?
Domowe piwo imbirowe
Najlepsze domowe mleko czekoladowe
Domowa lemoniada
Mrożone mleko z kremem pomarańczowym
Domowy cydr jabłkowy to chrupiący, niesłodzony, napój bezalkoholowy ze świeżych jabłek, który można podawać na ciepło lub na zimno.
- 10 jabłek średnich, pokrojonych w ćwiartki
- ½cukru brązowego
- 4 pałeczki cynamonu lub 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżka mielonego ziela angielskiego
-
Umieść pokrojone w ćwiartki jabłka w dużym garnku i dodaj taką ilość wody, aby zakryła jabłka na 2 cale, gdy jabłka są zanurzone, poprzez wciśnięcie ich w dół. (Jabłka będą pływać.)
-
Wymieszaj brązowy cukier, laski cynamonu i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez godzinę.
-
Po ugotowaniu przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny .
-
Po gotowaniu na wolnym ogniu, pozwól miksturze ostygnąć, a następnie przelej ją do miski przez gazę, delikatnie dociskając części stałe. Wyrzucić ciała stałe i jeszcze raz spuścić płyn przez gazę. (Do odsączenia można również użyć sita o drobnych oczkach).
-
Przechowywać w lodówce maksymalnie przez tydzień.