Grillowany stek z płatkami
Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moje zasady dotyczące ujawniania informacji.
Flap to świetny i niedrogi stek na grilla. Jest wycinany z dolnej części polędwicy, mniej więcej w tym samym regionie, z którego pochodzi tri-tip. Choć włóknisty i ciągnący się, jest pełen smaku. Sztuczka polega na przecięciu go na krzyż. Lubię najpierw dzielić go na trzy lub cztery części, kroić zgodnie z ziarnem, a następnie obracać każdy z tych kawałków o 90 ° i pokroić każdy kawałek cienko w kierunku włókien.
Stek z płatków, podobnie do steków z boczkiem i spódnicą, dobrze przyprawia się lub marynuje i najlepiej jest gotować na dużym, suchym ogniu, grillowanym lub pieczonym. Podczas dzisiejszej kolacji zrobiliśmy porządną suchą potrawę mojej wersji Montreal Seasoning i grillowaliśmy. Podany z ładnym sosem Chunky Chimichurri, kilkoma chrupiącymi babeczkami i sałatką i byliśmy ustawione!
Grillowany stek z płatkami
Drukuj Pin
Składniki
- 1 1/2 funta steku z płatków
- 2 łyżki Moja wersja przyprawy Montreal
- Chunky Chimichurri Sauce
Instrukcje
-
Stek z płatków sezonowych po obu stronach z My Version of Montreal Seasoning. Marynuj przez co najmniej 20 minut.
-
Rozgrzej grill do 350 °.
-
Grilluj mięso według własnych upodobań, ale trzymanie tego na rzadkiej stronie wydaje się być trochę trudne do pogryzienia, 6 do 8 minut łącznie dla średnio wysmażonych. Odstaw na talerz bez przykrycia 10 minut.
-
Podziel go na trzy lub cztery części , krojenie z ziarnem, a następnie obróć każdy z tych kawałków o 90 ° i pokrój każdy kawałek cienko w kierunku włókien.
Wyświetlane informacje to szacunki podane przez internetowy kalkulator żywienia. Nie zastępuje porady profesjonalnego dietetyka.