Gotowanie kapusty kiszonej w puszce może być dla niektórych przytłaczające, ponieważ istnieje wiele sposobów, aby to zrobić. Znalezienie idealnej metody gotowania, opartej na poświęceniu czasu i preferencjach smakowych, jest kluczem do maksymalnego wykorzystania kiszonej kapusty i delektowania się tym wyjątkowym, aromatycznym daniem.

Sautéed Sauerkraut

ulubione przyprawy do kiszonej kapusty i podsmaż ją, aby wydobyć smak.

Składniki

• 2 filiżanki kiszonej kapusty w puszce, odsączonej
• 2 łyżeczki szafranu (lub inny olej roślinny

Opcjonalne składniki

Aby nadać smażonej kapuście dodatkowego smaku, spróbuj dodać niektóre z tych opcjonalnych składników:

• 1 łyżeczka sosu chrzanowego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka kminku prażonego
• 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1/4 szklanki kawałków bekonu
• 1/4 szklanki cebuli
• 1 łyżka masła zamiast oleju

Wskazówki

1. Najpierw nałóż olej szafranowy na patelnię.
2. Gotuj kapustę na małym i średnim ogniu w oleju (dodaj opcjonalne składniki dla smaku, jeśli chcesz) przez około 5 do 10 minut lub do podgrzania (od czasu do czasu mieszając).
3. Zdejmij kapustę z ognia, pozwól jej ostygnąć i ciesz się!

Metoda mikrofalowa

Szukasz łatwego (wygodnego) sposobu przygotowania kiszonej kapusty, ponieważ nie masz dużo czasu? Spróbuj podgrzać ją w kuchence mikrofalowej!

Składniki

• 2 szklanki kiszonej kapusty
• 1/2 szklanki wody

Opcjonalne składniki

• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/2 szklanki piwa zamiast wody
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka tosty kminek

Wskazówki

1. Odcedź kiszoną kapustę.
2. Umieść ją w misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych i ledwo przykryj wodą (lub piwem ).
3. W razie potrzeby dodaj opcjonalne składniki.
4. Mikrofale na wysokim poziomie przez około 5 minut (lub do momentu, aż kiszona kapusta będzie miękka).
5. Niech ostygnie, zamieszaj, i podawaj.

Kapusta kiszona na kuchence

Gotowanie kapusty w puszce na kuchence to kolejna (łatwa) opcja.

Składniki

• 1 puszka kiszonej kapusty
• Woda

Opcjonalne składniki

• 1 łyżka białego wina
• 1 łyżeczka kminku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki kawałków bekonu

Dojazd

1. Odcedzić kiszoną kapustę.
2. Umieść w garnku i nałóż na kapustę tyle wody, aby przykryła kapustę.
3. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę białego wina.
4. Doprowadź płyn do wrzenia.
5. Przykryj garnek i zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia płyty kuchennej.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
7. Dodaj inne opcjonalne składniki i zamieszaj, aby je połączyć; ponownie, aż się podgrzeje.
8. Odsłoń, ostudź, zamieszaj i podawaj!

Czy powinienem przepłukać konserwowaną kapustę kiszoną?

Większość kiszonej kapusty jest dostępna solanka (zwykle sól i woda), więc nie musisz jej spłukiwać przed odcedzeniem. Brak spłukiwania pomaga zachować smak kiszonej kapusty. Jeśli jednak wolisz kiszoną kapustę o łagodniejszym smaku, przed odcedzeniem możesz ją przepłukać wodą.

Ciesz się kiszoną kapustą