Sardynki. Czy już nie przepadasz? Żartuję. Osobiście uwielbiam jeść ryby, ale zawsze jestem trochę dziwny faktyczną częścią równania dotyczącą ryb! Tak więc przed pierwszym dzieckiem, kiedy dowiedziałem się, że sardynki są świetnym przedkoncepcją i pokarmem dla kobiet w ciąży ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczów omega-3 i niską zawartość rtęci, moją reakcją było „Ale czy muszę ??”

Oczywiście, że nie musisz. Inne rodzaje ryb, a także liściaste warzywa i nasiona, takie jak len, konopie i chia, są również dobrym źródłem kwasów omega-3, które mają kluczowe znaczenie dla rozwoju mózgu dziecka. Po prostu ryby są bardzo wygodne źródło tego ważnego składnika odżywczego, do tego stopnia, że w zeszłym tygodniu FDA zaktualizowała swoje zalecenia dotyczące spożycia ryb przez kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także kobiety, które mogą zajść w ciążę.

Nowe wytyczne zalecają, aby te kobiety spożywały 2-3 porcje (łącznie 8-12 uncji) ryb o niskiej zawartości rtęci tygodniowo. Wybór źródeł o niskiej zawartości rtęci jest ważny, ponieważ wszystkie ryby zawierają trochę rtęci, która jest przechowywana w organizmie przez kilka tygodni po spożyciu. Jeśli gromadzisz się dużo podczas ciąży lub karmienia piersią, t może być toksyczny dla rozwijającego się mózgu i układu nerwowego Twojego dziecka.

Sardynki, łącznie z sardelami, łososiem, dorszem, tilapią, krewetkami i wieloma innymi gatunkami wymienionymi w kategorii „najlepszy wybór” FDA są niskie -wybory rtęci. W sardynkach podoba mi się to, że są łatwe do zjedzenia – wystarczy otworzyć puszkę. Nie musisz przygotowywać całego posiłku, tak jak gdybyś gotował filet rybny. Tuńczyk też ma tę wygodę, ale tylko jeden rodzaj tuńczyka (światło z puszki) stanowi najlepszy wybór, a niektóre grupy uważają, że kobiety w ciąży w ogóle nie powinny jeść tuńczyka.

Sardynki to bezpieczny i pyszny sposób dla kobiet w ciąży, aby spełnić zalecenia FDA dotyczące spożycia ryb. Kliknij, aby tweetować

Zakasałam więc rękawy i zaczęłam uczyć się lubić sardynki. Szczerze mówiąc, po przygotowaniu takiego dania smakują jak tuńczyk. To sprawia, że są również świetną opcją dla dzieci, ponieważ małe dzieci powinny również ograniczyć spożycie owoców morza o wysokiej zawartości rtęci.

W przeciwieństwie do tuńczyka, sardynki są pakowane w całości, więc musisz je zmielić na takie danie. Większość marek nie pakuje ich z głową (uff!), Ale znajdziesz tam ich kolce! Kręgosłup jest w rzeczywistości doskonałym źródłem wapnia i nie zauważysz tego, gdy wszystkie sardynki zostaną zmiażdżone.

Lubię je jeść na fantazyjnych tostach, ale możesz też cieszyć się tą sałatką jako kanapkę lub na krakersach. Podaj dwukrotnie przepis, a przez kilka dni będziesz mieć zdrowy lunch. Zwróć uwagę, że poniższy przepis dotyczy porcji dwóch uncji, podczas gdy FDA zachęca kobiety do spożywania 2-3 porcji po cztery uncje tygodniowo. Możesz więc jeść to każdego dnia, jeśli masz na to ochotę!

FDA współpracowała z EPA w zakresie tych zaleceń i opracowała tę wygodną tabelę wyjaśniającą, jakie rodzaje owoców morza wybrać. Przypnij to dla odniesienia!