Jestem wielkim fanem kokosów i uwielbiam je od razu po wyjęciu z torby, ale palony kokos jest moim absolutnym faworytem. Toast z kokosa wydobywa orzechowy posmak, za który można umrzeć. Tworzy również przyjemną chrupiącą teksturę.

Mój ulubiony sposób na opiekanie kokosa odbywa się w piekarniku. Piekarnik równomiernie opieka kokos i uwielbiam ten aromat. Dzięki temu Twoja kuchnia pachnie niesamowicie!

Aby upiec kokos, rozgrzej piekarnik do 325ºF. Rozłóż pokrojone lub w płatkach kokos równomiernie na dużym blasze wyłożonej matą do pieczenia Silpat lub papierem do pieczenia.

Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na środkowym ruszcie i piecz przez 3 minuty. Po 3 minutach otwórz piekarnik i delikatnie wymieszaj orzech kokosowy szpatułką. Piec, aż orzech kokosowy będzie złotobrązowy, jeszcze około 3-4 minut.

Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.

Upewnij się, że jesteś blisko podczas opiekania kokosa. Gdy zacznie się opiekać, działa szybko! Nie chcesz skończyć ze spalonym kokosem.

Możesz przechowywać tosty kokosowe w słoiku lub szczelnym pojemniku do miesiąca.

Tosty kokosowe maksymalizują smak kokosa i mogą być użyte w każdym przepisie, który wymaga kokosa. Lubię używać prażonego kokosa do robienia bułeczek, ciastek, a nawet popcornu. Świetnie nadaje się również do ozdabiania ciast i babeczek. Lub spróbuj posypać tosty kokosowe jogurtem lub lodami jako słodką i chrupiącą polewę! Jest również dobry dla garstki.

Baw się!