Jak zamrozić letnią squash bez blanszowania
Powszechnym procesem zamrażania świeżych warzyw, takich jak letnia dynia, jest pokrojenie warzyw i blanszowanie przed zamrożeniem. Blanszowanie jest ważne przed zamrożeniem warzyw, ponieważ zapobiega degradacji enzymów w warzywach, skuteczniej chroniąc ich smak. Jest to szczególnie ważne, gdy przygotowujesz warzywa, które planujesz zamrozić dłużej niż sześć miesięcy. Jednak przygotowując letnią dynię do zamrożenia, której zamierzasz użyć w ciągu sześciu miesięcy, zamrażanie nie powinno zagrozić jej smakowi i możesz bezpiecznie zamrozić bez blanszowania.
Umyj letnią squash dobrze pod chłodną wodą. Połóż letnią kabaczkę na desce do krojenia.
Odetnij oba końce każdej letniej kabaczki i wyrzuć końcówki. Pokrój letnią dynię na półcalowe plasterki.
Umieść surową letnią dynię bezpośrednio w plastikowych torebkach do przechowywania. Napełnij każdy worek do około połowy.
Powiązane artykuły LeafTv
Usuń jak najwięcej powietrza z worków przed uszczelnieniem. Powietrze przyczyni się do utraty smaku. Szczelnie zamknij torby.
Oznacz woreczki zawartością i datą, aby wiedzieć, co jest w torebce i kiedy ją zamrozić. Umożliwi to również używanie mrożonych warzyw w kolejności, w jakiej zostały zamrożone.
Umieść letnie torby do squasha w zamrażarce. Użyj letniej dyni w ciągu sześciu miesięcy.